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CHABLIS GAUTHERON 'BOUGROS' GRAND CRU 2021 Bottiglia 75 cl

Secondo Robert Parker si tratta di uno dei migliori Chablis dell'azienda. E a ragione: un terroir d'eccezione, una autenticità preservata, un piacere senza paragoni! Questo Grand Cru, che proviene da un vigneto chiamato Les Preuses è un vino fatto apposta per essere conservato. Floreale e fruttato, arricchito da intense note minerali, questo 2013 trova il suo equilibrio tra rotondità e vivacità. In bocca, corposo e raffinato, è accompagnato da un tocco boisé perfettamente integrato. Una vera delizia da condividere nelle migliori occasioni.

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2019; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 92pt;

Abbinamenti: Consigliamo come aperitivo, con pesce, primi. Ottimo con una trota in cartoccio alle erbe aromatiche Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore giallo chiaro con lievi riflessi verdolini. Il bouquet si apre su note di scorza di lime e agrumi, aromi di pompelmo, frutta bianca ed erbe aromatiche. Il sorso è di grande tensione espressiva, con un frutto delicato e un finale molto fresco, connotato da una nitida vena minerale Descrizione Vino: Il Chablis réserve de Vaudon di Joseph Drouhin è un'autentica espressione del terroir unico della Borgogna settentrionale, famosa per i suoi vini bianchi di alta qualità distintiva e un carattere fresco e vibrante. Per gli amanti dei vini bianchi di prestigio, il Chablis AOC Réserve De Vaudon di Joseph Drouhin rappresenta una scelta eccellente. Questo vino incarna la maestria e la lunga tradizione di una delle cantine più rispettate della Borgogna. Un'opportunità imperdibile per esplorare la quintessenza del Chablis e del suo territorio unico Affinamento: Affina 12 mesi in barrique Descrizione Vitigno: l vigneto è situato nella regione più settentrionale della Borgogna e affonda le sue radici nel terreno conosciuto in tutto il mondo come kimmeridgiano, ossia quella striscia di terra dove milioni di anni fa c'era il mare, composta da fossili di molluschi e conchiglie incorporati in una sorta di malta bianca Vinificazione: . Le uve sono raccolte manualmente e selezionate con cura per garantire solo la massima qualità. Matura in acciaio per 7/8mesi, il risultato è la tipica espressione di questo terroir. Note fruttate, bella freschezza e mineralità

CHABLIS GAUTHERON 'PREUSES' GRAND CRU 2021 Bottiglia 75 cl

Da uve vendemmiate in ritardo, il vino resta da 11 a 18 mesi sui lieviti. Una parte del vino riposa in botti vecchie usate. Ne risulta un vino complesso con una mineralità espressiva a carattere interessante. La sua ricchezza si evolve nel tempo.

Chablis Grand Cru Bougros- Sébastien Dampt Fine aroma pietroso. Brillante freschezza di limone e pompelmo, tutto così sottile ma presente al naso. La quercia è appena percettibile nell'aroma e solo un po 'più evidente al palato , più in consistenza che in sapore. Fresco, lungo ed elegante

Chablis Premier Cru Les Vaillons 2022 - Sébastien Dampt E' un vino minerale, molto puro e con una linea di acidità e sapori di mela croccanti. Molto profumato, è fresco ma anche densamente strutturato, finendo con tannini, concentrazione e vivacità.

CHABLIS GAUTHERON VIELLES VIGNES 2022 Bottiglia 75 cl

Lo Chablis 1er Cru Les Fourneaux è un 1 er Cru della sponda destra (la sponda dove si trovano anche gli Chablis Grands Crus). Con una bella esposizione a sud e sud-est, il terreno argilloso povero e sassoso conferisce alle uve un'ottima maturazione. In questo caldo terroir, la data di vendemmia è meticolosamente determinata per garantire una maturazione ottimale mantenendo la freschezza essenziale per l'equilibrio del vino. Bottiglia 75 cl

Lo Chablis Gautheron 'Vaudesir' Grand Cru è prodotto con uve 100% Chardonnay coltivate esclusivamente su suoli 'Kimmeridgian', uno stadio geologico del Giurassico (180 milioni di anni) composto da calcari marnosi contenenti una grandissima quantità di fossili marini, in particolare piccole ostriche a forma di virgola 'ostrea virgula' o 'exogyra virgula'. Questo tipo di terreno è ciò che conferisce al vino il suo carattere minerale. Bottiglia 75 cl

CHABLIS GAUTHERON 1er CRU FOURCHAUME 2022 Bottiglia 75 cl

Lo Chablis “Saint Pierre” di Albert Pic è un vino bianco, minerale e dal grandissimo potenziale prodotto nella zona di Chablis, che costituisce la parte più settentrionale della regione francese della Borgogna. In quest’area il clima continentale unito alle forti escursioni termiche e alle caratteristiche peculiari dei terreni, ricchi di marna e calcare argilloso con un sottosuolo caratterizzato dalla presenza di fossili marini risalenti a oltre 145 milioni di anni fa, conferisce a questi vini un timbro minerale molto caratteristico. Il “Saint Pierre” è ottenuto da uve Chardonnay in purezza provenienti da vigne allevate con il metodo a cordone speronato e situate sulla riva destra del fiume Serein. La cantina, nata nel lontano 1755, è la realtà più antica di questa regione ed è oggi di proprietà del Barone Patrick de Ladoucette. Grazie a un costante lavoro in vigna e alla selezione dei migliori cloni Albert Pic è riuscita a mantenere un forte legame con il territorio, regalando a tutte le sue etichette grande tipicità ed espressività. Il “Saint Pierre” Chablis è ottenuto da uve vendemmiate esclusivamente a mano e attentamente selezionate sia in vigna che in cantina. I grappoli portati in cantina vengono diraspati, pigiati e pressati dolcemente per separare la polpa dalle bucce. A questo punto, la precisa volontà della cantina di caratterizzare i suoi prodotti esaltando quello che è il territorio, porta alla scelta di far svolgere la fermentazione alcolica a questo Chablis solamente in contenitori neutri di acciaio o cemento, così come il successivo affinamento, per non perdere la sua vibrante freschezza, quasi nervosa. Lo Chablis “Saint Pierre” di Albert Pic si presenta alla vista di un colore giallo paglierino molto luminoso. Al naso compaiono aromi di frutta fresca, tra cui la pesca bianca e la mela verde, di frutta esotica, note floreali e citriche per poi aprirsi verso sentori iodati e verso note di pan brioche. In bocca è piacevole e di buona struttura, con un corpo ben equilibrato con la grande freschezza che caratterizza il finale di sorso.

CHABLIS GAUTHERON 2023 Bottiglia 75 cl