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Il Monfortino è senza mezzi termini una vera e propria leggenda liquida, fuoriclasse assoluto capace di riscrivere la storia del Barolo e di sedere alla tavola dei più grandi vini del mondo. Monumento granitico, è una creatura quasi immortale vista la sua capacità di sfidare il tempo e di instaurarci un rapporto dialettico in cui dopo decenni ne esce addirittura arricchito. Un pezzo di Langa, profondo e territoriale, così come la cantina fondata dai Conterno nel 1900 senza che da quel giorno venisse mai a meno l'interpretazione classica e austera di un vitigno vocato come il Nebbiolo. La prima etichetta Monfortino compare nel 1924, per sottolineare l'ubicazione delle vigne situate a Monforte d'Alba, mentre dal 1974 il vino è ottenuto interamente dalla Vigna Francia di Serralunga D'Alba. Il Monfortino Riserva proviene da una selezione delle migliori uve di Nebbiolo situate nel vigneto Francia, lo stesso da cui derivano Barolo e Barbera Cascina Francia, altri vini storici dei Conterno. Dopo una cernita minuziosa dei grappoli, la prima fermentazione avviene in tini di rovere da 61 ettolitri, con lunghe macerazioni anche a cappello sommerso, come da tradizione. Successivamente il liquido viene spostato in grandi botti di legno, prevalentemente di origine austriache, dove dopo la fermentazione malolattica, affina per circa sei anni prima dell'imbottigliamento. Il Barolo Monfortino Riserva si presenta nel calice con colore rosso granato vivo e cangiante. Il naso è un ritratto struggente di Langa, che viene svelato gradualmente e con fare sussurrato. La rosa canina, la viola, la ciliegia: c'è tutto in quest'inno al classicismo, sebbene parlare di descrittori risulti quasi riduttivo vista l'armonia e la coesione dei profumi. L'assaggio è esperienziale, un vero e proprio ciclone che conquista il palato riempiendolo con grazia e potenza allo stesso tempo. La cilindrata del liquido gli permette di spingersi lontanissimo sfumando in una persistenza eterna. Da bere, almeno una volta nella vita.

L'azienda agricola Poderi Aldo Conterno possiede e coltiva 25 ettari di vigneti in località Bussia, nel comune di Monforte d'Alba, nel Sud del b Piemonte /b , la zona tipica di produzione del vino b Barolo /b . Qui nasce l b 'Aldo Conterno Barolo Bussia /b , b /b prodotto nato dalle uve b Nebbiolo /b nelle varietà Michet e Lampia. Queste uve sono coltivate in una zona collinare dai terreni sabbiosi ed a tratti calcarei ad un'altitudine media di 400 metri sul livello del mare. É dal lontano 1920 che qui viene prodotto il vino Barolo. Ma la storia della nascita del Barolo, uno dei vini rossi più famosi al mondo, viene da più lontano: introdotto dal Re Carlo Alberto di Savoia deve la sua consacrazione a Camillo Benso Conte di Cavour, che lo proclamò b vino istituzionale /b e venne bevuto nel corso dei festeggiamenti per l'Unità d'Italia, nel 1861. La vinificazione avviene a partire dalla macerazione delle bucce in vasche di acciaio per circa un mese. Dopo essere stato travasato diverse volte il vino così ottenuto viene lasciato riposare in pregiate b botti di rovere /b . b L'Aldo Conterno Barolo Bussia /b é un vino b DOCG /b , la più alta certificazione per i vini Italiani, ovvero Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Il Barolo é un vino che richiede molto tempo per arrivare ad esprimere meglio le sue famose caratteristiche organolettiche, richiede un invecchiamento di almeno 3 anni e, secondo gli esperti, dà il meglio di sè dopo 10 anni trascorsi a riposare in bottiglia.

Il Barolo ''Colonnello'' Bussia Aldo Conterno è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo nelle varietà Michet e Lampia, tutte coltivate nella vigna Colonnello in Bussia (Monforte d'Alba). Vinifica in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox dove il mosto rimane a contatto delle bucce per 30 giorni, durante i quali svolge totalmente la fermentazione alcoolica. Il vino nuovo viene travasato più volte prima di essere messo in botti di rovere dove invecchia e si affina. Bottiglia 75 cl

p Il strong Barbera d’Alba Conca Tre Pile /strong è prodotto nelle cantine strong Aldo /strong strong Conterno /strong , fondata nel strong 1969 /strong nel podere proprietà della famiglia strong XIX secolo /strong . Gli avi di Aldo Conterno, anch’essi viticoltori, riuscirono a portare la piccola azienda a produrre vino sia a livello strong nazionale /strong che nelle strong Americhe /strong , grazie ad un parente che emigrò anni prima in Argentina. Per accontentare le esigenze di mercato decisero di creare un Barolo che fosse millantato per le sue qualità, da produrre solo nelle migliori annate e che avesse una grande longevità. Dopo qualche anno negli stati uniti Aldo decise di creare i strong Poderi Aldo Conterno /strong , acquistando la tenuta Favot, sempre a strong Monforte d’alba /strong , in località di strong Bussia /strong nel cuore della terra del Barolo. /p p Seguendo la rigorosa tradizione famigliare l’azienda ha standard di eccellenza e i vini rossi seguono un’attenta vinificazione e non vengono strong né chiarificati né filtrati /strong . Un esempio della passione e della qualità dell’azienda è il Poderi Aldo Conterno Barbera d’Alba Conca Tre Pile, prodotto al 100% con uve strong barbera /strong in un suolo calcareo-argilloso perfetto per la produzione di vini longevi ben strutturati. Vendemmiato nella prima settimana di ottobre, vengono selezionati con cura solo le uve migliori e raccolte strong manualmente /strong come da tradizione e portate a vinificare in rosso con strong macerazione /strong strong delle /strong strong bucce in vasche d’acciaio inox /strong . Il mosto rimane a contatto delle bucce per circa strong 8-10 giorni /strong a temperatura controllata di strong 26/28°C /strong prima di essere affinato in vasche d’accio, e travasato spesso, per alcuni mesi. Prima di essere messo in commercio riposa alcuni mesi in legno per guadagnare aromi e strong longevità. /strong /p

Le cantine Nervi nasce nel 1905 con Luigi Nervi. La più antica casa vinicola di Gattinara con sede nell'antico palazzo di famiglia è ora guidata dal barolista Roberto Conterno che ne ha rilevato il 90% nel 2018 diventando Cantine Nervi Conterno. Sono tanti il lavori di ristrutturazione ora in atto in azienda. Frutto di un assemblaggio delle uve provenienti dalle vigne di Casacce e Garavoglie. I grappoli sono delicatamente diraspati e pigiati. La macerazione dura almeno 20 giorni ed avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata e tini troncoconici, come da tradizione secolare. Il vino viene poi invecchiato per tre anni in botti di rovere di grandi capacità. Temperatura: 18-20° Abbinamenti: selvaggina, formaggi stagionati Vitigno: Nebbiolo 100% Gradazione: 14% Formato: 75 cl

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Offre profumi tenui e delicati, con sentori di fiori e frutta fresca. .

La Vigna Cicala ha un'età media di 40-45 anni e le piante si reimpiantano di volta in volta. La varietà principale di Nebbiolo è il Lampia e il portainnesto è il Rupestris du Lot.

Rosso rubino con unghia aranciata. Profumi ampi e persistenti di frutta matura, tra cui la mora e lamarena, con note speziate. Caldo e avvolgente in bocca, di morbida struttura e buona lunghezza aromatica.

Giallo paglierino brillante. Profumi sottili e fini, con aromi floreali e fruttati che si alternano a sentori lievemente sapidi. Il sapore e minerale viene accompagnato da un profumo fine ed elegante.

Colore rosso granato piuttosto vivo. Si avvertono sentori balsamici, di sottobosco, cuoio, humus inoltre si disctingue aromi di pepe, noce moscata e tabacco. Il sorso è asciutto e teso e sapido.

Il Barolo “Francia” di Giacomo Conterno è uno dei ‘big’, uno di quelli davanti ai quali ci si toglie il cappello e si eleva un applauso. Finezza, complessità, austerità, spessore ed eleganza tessono la trama di questo rosso, vocato per sua origine alla nobiltà. Non a caso, infatti, il Barolo è conosciuto nel mondo per essere ‘il Re dei vini e il vino dei Re’. Nell’assaggiare espressioni come quella di Giacomo Conterno, non si può far altro che dar ragione agli uomini che hanno coniato questo epiteto. Giacomo Conterno Barolo “Francia” si origina dall’omonimo vigneto, situato a sud di Serralunga d’Alba. Da questa zona della denominazione provengono, storicamente, Baroli che giocano le loro caratteristiche su potenza, forza e corpo. Sono Baroli di struttura e complessità, carichi di intensità espressiva ma sempre dediti alla finezza e alla classe che li contraddistingue. L’antico vigneto Francia ha un’estensione di 14 ettari, dominati da un suolo a prevalente composizione calcarea. La vendemmia è preceduta da un’accurata selezione attuata già in fase di potatura, che ha consentito di lasciare un solo grappolo per ogni tralcio. Una volta portate in cantina, le uve vengono sofficemente pressate ed il mosto ottenuto è sottoposto a lunghe macerazioni che possono raggiungere la durata di 30 giorni. La fase fermentativa si svolge all’interno di tini di legno austriaco privo di tostature. Viene poi avviato all’affinamento, all’interno di botti di rovere di varie dimensioni, per un periodo di 48 mesi. Un’ultima sosta in bottiglia lo rende pronto per la commercializzazione. “Francia” Barolo di Giacomo Conterno presenta un colore rosso rubino, che vira verso toni granati. Il suo profumo preannuncia una complessità tutta da scoprire: ciliegia, piccoli frutti di bosco, liquirizia, note mentolate, tostate e un’impronta di cuoio. In bocca afferma un carattere deciso e potente, perfettamente gestito in un avvenente charme. La persistenza è pressoché infinita, come la sua prospettiva nel tempo. C’è solo da lasciarsi guidare nelle profondità del calice. 

Il b Barolo Bussia DOCG "Colonnello" /b è un b rosso /b prodotto nei b poderi Aldo Conterno /b secondo un metodo tradizionale e rispettoso dell'ambiente: il trattamento dei vigneti, infatti, esclude completamente l'utilizzo di diserbanti e concimi chimici ed è fondato sul concetto della tutela della natura. La cantina ha la propria sede a b Monforte d'Alba /b , piccolo comune situato in provincia di Cuneo, nella regione Piemonte. Il vino in questione è ricavato da un vitigno b Nebbiolo 100% /b , nelle varietà b Michet /b e b Lampia /b , i cui esemplari vengono spesso reimpiantati in terreni nuovi, purché siano ricchi di argilla, calcare e carbonato di calcio. Vino dal sapore intenso e aromatico, il Barolo Bussia DOCG "Colonnello" viene realizzato secondo una tecnica che prevede la b vendemmia manuale /b verso la metà del mese di ottobre e la b macerazione /b delle bucce in vasche d'acciaio inox. Il processo di produzione include una b fermentazione con lieviti indigeni /b di circa trenta giorni, durante la quale mosto e bucce restano a contatto ad una temperatura di 25-30 °C. Il rosso, una volta ottenuto, è travasato diverse volte in appositi recipienti ed è poi riposto per l'affinamento in b botti di rovere di Slavonia /b per un periodo di tempo di 28 mesi. Il Barolo Bussia DOCG "Colonnello" può essere lasciato in cantina per molti anni ma anche gustato al momento, magari in un calice ampio, ad esempio un ballon in vetro.

Il Dolcetto d’Alba "Bricco Bastia" di Conterno Fantino è un rosso giovane e fragrante, prodotto nello splendido territorio delle Langhe con uno dei vitigni autoctoni piemontesi più diffusi e popolari. La vinificazione solo in acciaio, preserva tutte le caratteristiche varietali dell’uva, regalando un bouquet dai profumi di frutta rossa matura, ciliegia e lievi note speziate. Al palato è di medio corpo, con aromi fruttati e un finale, armonioso ed equilibrato, sulle note di mandorla.Il “Bricco Bastia" è un Dolcetto in purezza che nasce nella tenuta Conterno Fantino, che si estende su 27 ettari nella zona collinare di Monforte d’Alba, una delle più famose delle Langhe per la produzione dei grandi rossi piemontesi. Tutti vigneti sono gestiti in regime di agricoltura biologica certificata. Le vigne di Dolcetto hanno un’età di circa 30 anni e sono coltivate su ripidi pendii a un’altitudine di 540 metri sul livello del mare, con esposizione soleggiata. I terreni sono di matrice calcareo argillosa e le piante sono allevate a Guyot. La vendemmia, con selezione manuale dei migliori grappoli in vigna, si svolge tradizionalmente all’inizio di settembre e la fermentazione avviene in tini d’acciaio orizzontali con una breve macerazione sulle bucce di soli 4/5 giorni in modo da evitare l’estrazione di troppi tannini. Un affinamento di 8 mesi in tini di acciaio prima d’essere imbottigliato ne conclude l’opera. Il "Bricco Bastia" Dolcetto d’Alba di Conterno Fantino è un rosso armonioso e fruttato, che ben esprime il volto giovanile del vitigno. La scelta di non utilizzare il legno e la macerazione poco estrattiva, conservano gli aromi fragranti dell’uva e le sue giovanili note varietali. Il calice si presenta con una bellissima veste di colore rosso rubino brillante. Il profilo olfattivo è caratterizzato da aromi di ciliegia, marasca, piccoli frutti a bacca scura, sfumature floreali e delicati sentori speziati. Il sorso è piacevolmente agile e dinamico, con un frutto generoso e maturo che evolve verso un finale speziato e con un’elegante nota ammandorlata.

Colore rosso rubino chiaro con sfumature granato, abbastanza trasparente. Esprime aromi intensi, gradevoli, eleganti e raffinati di confettura di amarene, confettura di lamponi, confettura di prugne e violetta seguiti da buoni aromi di cacao, cuoio, liquirizia, tabacco e vaniglia. Volume e ampiezza anche nel caso del palato che prende forma (e profondità) con il passare dei minuti. Il finale è persistente con perfetti e piacevoli ricordi di lampone, prugna e ciliegia.

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Sentori di fiori di campo, offre profumi di buccia di limone, ananas e mandorle tostate. Secco, vellutato, armonico con importante pienezza.