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Lo Champagne Brut “La Grande Dame” di Veuve Clicquot è il simbolo indiscusso della prestigiosissima cantina della Montagne de Reims. La Maison nacque più di 250 anni fa quando Francois Clicquot decise di vendere le sue bollicine. La moglie Barbe-Nicole Ponsardin, rimasta vedova a 27 anni, prese in mano la cantina e ampliò e perfezionò il progetto del marito, guadagnandosi il nome di Grande Dame dello Champagne. Questa memorabile etichetta è stata lanciata nel 1972 con la vendemmia del 1962, in onore dei 200 anni di fondazione. Il motto di Veuve Clicquot è “una sola qualità, la migliore”, questo Champagne lo incarna alla perfezione. “La Grande Dame” è sicuramente unica e non è un caso che negli ultimi 50 anni ne siano state prodotte in sole 18 cuvèe. Nasce solo nelle migliori annate scelte dallo chef de cave ed è ottenuto da 8% Chardonnay e 92% Pinot Noir, raccolti e assemblati dai vigneti di proprietà di sei villaggi Grands Cru, alcuni dei quali erano stati appunto acquistati dalla Grande Dame. La componente di Chardonnay regala morbidezza e forza, mantenendo l’eleganza e la finezza del Pinot Noir. Il lungo affinamento di quasi 10 anni nelle cantine di gesso, patrimonio dell’UNESCO, gli permette di arrivare alla sua piena maturità espressiva e di mantenersi ancora per lungo tempo. Questo Champagne di Veuve Clicquot si presenta con un manto dorato scintillante, brilla e abbaglia, e il perlage, fine, persistente e ricco, contribuisce ad accenderlo e vivacizzarlo. Al naso è un’armonia di aromi varietali, che si aprono nel calice gradualmente. La frutta a polpa gialla e i piccoli tocchi floreali sono guidati da note di nocciola, mandorla e crosta di pane. Il sapore è perfettamente equilibrato, sintesi assoluta di forza e classe, senza tralasciare una gradevolissima freschezza giovanile. Insomma si potrebbe stare qua a raccontare per ore di questa bollicina, ma lasciamo a voi l’ultima parola!

Lo Champagne Rosé Brut “La Grande Dame” di Veuve Clicquot è un’etichetta dedicata alla figura di Barbe-Nicole Ponsardin, conosciuta come “la Grande Dame de la Champagne”, per il ruolo di primo piano rivestito, non solo nella Maison di famiglia, ma più in generale nella storia dello Champagne. È una cuvée di prestigio a base di Pinot Noir, con un piccolo saldo di Chardonnay. La straordinaria qualità delle uve e un lunghissimo affinamento sui lieviti, regalano uno Champagne di eccezionale finezza e intensità espressiva, complesso e persistente. Quesat edizione 2015 dalle sfumature rosate è stata scelta in collaborazione con l'artista italiana Paola Paronetto. Il Rosé “La Grande Dame” nasce in una delle Maison più famose in assoluto. Veuve Clicquot è stata fondata nel 1772 e ancora oggi è uno dei marchi più conosciuti al mondo, grazie a una gamma di etichette di eccellente qualità. Le uve provengono dalle parcelle più pregiate della Maison, in particolare daalcuni Grand Cru della tenuta. Il Pinot Noir dai celebri village di: Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy e Verzenay, mentre lo Chardonnay da Le-Mesnil-sur-Oger. Al termine della pressatura soffice, i mosti sono vinificati separatamente in bianco. Dopo un periodo d’affinamento, i vins clairs sono assemblati e alla cuvée viene aggiunto un 14% di Pinot Noir vinificato in rosso proveniente dal Clos Colin di Bouzy, uno degli appezzamenti storici più pregiati del domaine. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo di sosta sur lattes di almeno 10 anni nelle antiche caves della Maison. La Grande Dame Brut Rosé di Veuve Clicquot è uno degli Champagne più prestigiosi e ricchi di storia della celebre Maison di Reims. Possiede l’allure di una nobile tradizione e il fascino di una delle personalità che ha segnato il destino dello Champagne e lo ha reso famoso in tutto il mondo. Nel calice si presenta con un delicato color rosa tenue dai leggeri e brillanti riflessi ramati. Il perlage è di straordinaria finezza, sottile e continuo. Il bouquet è raffinato ed elegante, con profumi di piccoli frutti a bacca rossa, fragranti aromi agrumati, morbide sensazioni di crosta di pane e piccola pasticceria, cenni di spezie orientali e frutta secca. Al palato ha una buona struttura, un sorso intenso e ricco, con un frutto maturo e persistente, che accompagna verso un finale armonioso e connotato da una vivace freschezza minerale.

Lo Champagne Brut “La Grande Dame” di Veuve Clicquot è il simbolo indiscusso della prestigiosissima cantina della Montagne de Reims. La Maison nacque più di 250 anni fa quando Francois Clicquot decise di vendere le sue bollicine. La moglie Barbe-Nicole Ponsardin, rimasta vedova a 27 anni, prese in mano la cantina e ampliò e perfezionò il progetto del marito, guadagnandosi il nome di Grande Dame dello Champagne. Questa memorabile etichetta è stata lanciata nel 1972 con la vendemmia del 1962, in onore dei 200 anni di fondazione. Il motto di Veuve Clicquot è “una sola qualità, la migliore”, questo Champagne lo incarna alla perfezione.n Questa edizione nasce dalla collaborazione con l'artista Paola Paronetto che ha studiato i colori e scelto i materiali sostenibili. “La Grande Dame” è sicuramente unica e non è un caso che negli ultimi 50 anni ne siano state prodotte in sole 18 cuvèe. Nasce solo nelle migliori annate scelte dallo chef de cave ed è ottenuto da 8% Chardonnay e 92% Pinot Noir, raccolti e assemblati dai vigneti di proprietà di sei villaggi Grands Cru, alcuni dei quali erano stati appunto acquistati dalla Grande Dame. La componente di Chardonnay regala morbidezza e forza, mantenendo l’eleganza e la finezza del Pinot Noir. Il lungo affinamento di quasi 10 anni nelle cantine di gesso, patrimonio dell’UNESCO, gli permette di arrivare alla sua piena maturità espressiva e di mantenersi ancora per lungo tempo. Questo Champagne di Veuve Clicquot si presenta con un manto dorato scintillante, brilla e abbaglia, e il perlage, fine, persistente e ricco, contribuisce ad accenderlo e vivacizzarlo. Al naso è un’armonia di aromi varietali, che si aprono nel calice gradualmente. La frutta a polpa gialla e i piccoli tocchi floreali sono guidati da note di nocciola, mandorla e crosta di pane. Il sapore è perfettamente equilibrato, sintesi assoluta di forza e classe, senza tralasciare una gradevolissima freschezza giovanile. Insomma si potrebbe stare qua a raccontare per ore di questa bollicina, ma lasciamo a voi l’ultima parola!

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La Dame de Montrose , Second Vin dello Château Montrose, è un ottimo modo per avvicinarsi al Cru Classé. Vinificato senza Cabernet Franc ma con gli stessi metodi utilizzati per il fratello maggiore e dalla stessa equipe, pur essendo un vino da bere subito, presenta una longevità rara per un Second Vin. Non lasciarti sfuggire questo degno rappresentante della DOC Saint-Estèphe e la possibilità di gustare la qualità di un grande vino a un prezzo contenuto.

Vino Rosso - Francia - Bordeaux - Saint-Estèphe AOC - 13,5 % vol

La Dame de Montrose , Second Vin dello Château Montrose, è un ottimo modo per avvicinarsi al Cru Classé. Vinificato senza Cabernet Franc ma con gli stessi metodi utilizzati per il fratello maggiore e dalla stessa equipe, pur essendo un vino da bere subito, presenta una longevità rara per un Second Vin. Non lasciarti sfuggire questo degno rappresentante della DOC Saint-Estèphe e la possibilità di gustare la qualità di un grande vino a un prezzo contenuto.

Il Domaine de la Mordorée è una storica azienda della Valle del Rodano meridionale conosciuta soprattutto per i suoi rosé di gastronomia. Qui la vita segue i ritmi della vigna e si opera nel pieno rispetto delle caratteristiche distintive dei vari territori perché i vini ne siano un’espressione fedele. In questo caso, il bouquet è composto da una delicata palette aromatica di rose essiccate e ciliegie. Al palato, il vino si presenta rotondo e vivace, dotato di une bella struttura, complesso e persistente. Il compagno ideale per le tue tavolate.

La cuvée Dame Honneur nasce da una selezione delle migliori parcelle di Château Lagrezette ed è prodotta dai vigneti più vecchi della tenuta piantati sulle terze terrazze del Lot e sul Causse. Questa cuvée è invecchiata tra i 22 e i 24 mesi in botti di rovere nuove, prima di essere assemblata dall'enologo Michel Rolland, e poi imbottigliata presso la tenuta. Il bouquet si apre con persistenti aromi di amarena, prugna, liquirizia, vaniglia e cannella. In bocca appare corposo e vellutato al palato con tannini evidenti sul finale. Un vino da conservare anche per 20 anni.

La tenuta Georges Vernay è famosa per i suoi vini di qualità e soprattutto per i Condrieu e gli Hermitage. Tutti i vini di questa tenuta sono notevoli, sia per la loro raffinatezza che per la salinità che amplifica i sapori. Qual è il segreto? Nessun segreto, solo un lavoro meticoloso e attento Bettane et Desseauve 2022. Ottenuta da vecchie viti (45 anni) impiantate su suoli granitici che permettono ai vini di sviluppare una bella mineralità e un carattere speziato molto seducente, la Dame Brune è una cuvée morbida e strutturata, intrisa delle note tipiche del Syrah e con gli anni, gli aromi di frutti neri, alloro e spezie diventeranno ancora più espressivi e squisiti. Un grande vino da invecchiamento.