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elementi: HJC RPHA 1 Red Bull Jerez GP Casco

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SHERRY Jerez Xeres Sherry VITIGNO Pedro Ximènez 100% CARATTERISTICHELa quintessenza del vino da dessert. Questo vino è prodotto esclusivamente con uve Pedro Ximénez, che dopo la raccolta vengono stese al sole fino a diventare praticamente uva passa. All'occhio color mogano scuro, con bei riflessi ambrati. Ricche lacrime scendono dai lati del bicchiere. Al naso profondo e sensuale, con un bilanciato aroma di uva passa e noci. In bocca al palato risulta denso, pieno, vellutato e generoso, con un retrogusto delicato ed una grande persistenza. Nonostante la significativa quantità di zucchero contenuto, Vina 25 non risulta eccessivamente dolce, questo grazie al tradizionale e meticoloso metodo di affinamento in botti di rovere americane. Particolarmente indicato per accompagnare macedonie di frutta, dessert e sorbetto al frutto della passione.ORIGINE DEL NOME Il nome è dato in onore al nome della vigna ed alla sua estensione, di 25 acri, nella zona compresa fra Jerez e Sanlùcar.

SHERRY FINOJerez Xeres SherryVITIGNOPalomino 100%CARATTERISTICHEJerez de la Frontera ha un'influenza importante nello sviluppo dei finos di questa zona. Le sue estati lunghe e calde e gli inverni miti ma piovosi forniscono uno stile di vino più rotondo e pieno. Questo Fino, affinato per 5 anni sotto lo strato di lieviti Flor in botti di rovere americano, è stato selezionato per la sua finezza e imbottigliato senza alcun trattamento aggiuntivo. Nel bicchiere si presenta color giallo tenue. Al naso pungente con accenni minerali. In bocca secco sul palato, brioso con un finale rotondo che riempie la bocca. Indicato da consumare come aperitivo o per accompagnare piatti a base di pesce, oppure salmone affumicato, ostriche, sushi e sashimi. Servire ad una temperatura compresa fra 7° e 9° C.

Casco HJC RPHA 1 Red Bull Jerez GP MC-21SF. Il nuovo casco racing RPHA 1 è omologato secondo il regolamento FIM racing (FRHPhe-01) e il nuovo r

Guanti Revit Jerez 3 Grigio / Nero. I guanti Jerez 3 consentono di sperimentare le sensazioni dei piloti della MotoGP e del Mondiale SBK. Questi

7% acidità Bottiglia 75 cl

Formato: 0.7l; Temperatura di servizio: 18/22 °C; Alcol: 40%; Giudizio di Tannico: 90pt;

Solera Gran Reserva acquavite di Jerez 15 anni

Sono stati scenario di sorpassi mozzafiato e di gesta di campioni senza tempo: ecco perché Dainese celebra i circuiti di tutto il mondo con una collezione di t-shirt dedicata. 100% Cotone

Il Brandy Solera Gran Reserva “Carlos I” di Pedro Domecq viene prodotto in Spagna, precisamente a Jerez de la Frontera nella regione dell’Andalusia. La casa di distillati venne fondata nel 1730 dall’irlandese Patrick Murphy. Nel 1775 John Haurie prese in mano l’attività, iniziando la vera e propria produzione di distillati e alla sua morte fu il nipote Juan Carlo Haurie a rilevare la cantina. Nel 1822 la cantina prende il nome definitivo di Domecq, in onore di Pedro Domecq Lembeye, nipote di Juan Haurie e da qui in poi i suoi successori che hanno posto le basi, perché si desse il via ad un’attività conosciuta e diffusa in tutto il mondo e nel 1983 iniziano a comparire diverse sedi in tutto il mondo. Oggi il marchio è di proprietà del gruppo Osborne che ha saputo valorizzare i prodotti storici, arricchendo sempre più la qualità dei distillati. La lavorazione del Brandy Solera Gran Reserva “Carlos I” di Pedro Domecq avviene seguendo le fasi del Metodo Solera: le botti di rovere vengono sistemate a piramide a più strati definiti criaderas e le botti rimangono colme per 1/3. La parte più vicina al terreno viene definita solera, mentre quella più in alto sobretabla. Ogni anno una parte del vino contenuto nella parte più bassa viene prelevato per essere imbottigliato e il livello precedente viene ripristinato grazie al vino contenuto nello strato superiore; in questo modo viene mantenuto il flor, lo strato di lieviti sulla superficie del mosto per evitare ossidazione. Alla vista il Brandy Solera Gran Reserva “Carlos I” di Pedro Domecq appare di un rosso mogano intenso con riflessi brillanti. Al naso rivela sentori di mandorle, caramello e note speziate di vaniglia e noce moscata. In bocca è caldo, pieno ed equilibrato con un’ottima persistenza sul finale che invoglia sorso dopo sorso. In abbinamento è sicuro l’ideale con cioccolato fondente e pasticceria secca. Perfetto per fine pasto curiosi e appaganti, per gustare nel calice un prodotto frutto di un lavoro attento e di esperienza.

Il Solera Matusalem invecchiato 7 anni è un Rum dal volto classico, prodotto da una delle distillerie più famose dell’area caraibica. È realizzato con canna da zucchero di ottima qualità e ha la particolarità d’essere invecchiato con il Metodo Solera, per solito utilizzato per i grandi vini liquorosi di Jerez de la Frontera. L’assemblaggio di diverse partite di Rum, affinate per un minimo di sette anni, dona al distillato un volto particolarmente complesso e ricco, che unisce eleganti note evolutive, raffinati aromi terziari, straordinaria morbidezza e intensità gustativa. Il Rum Solera 7 anni è un’etichetta realizzata dalla distilleria Matusalem & Co., che dalla fine dell’Ottocento rappresenta in tutto il mondo la grande tradizione del Rum. La sua fama è soprattutto legata alla pratica dei lunghi invecchiamenti in legni nobili, che conferiscono al Rum una particolare intensità aromatica, un sorso soave e suadente. Fin dalla scelta del nome, infatti, la distilleria ha voluto sottolineare l’importanza del tempo nella realizzazione di grandi Rum. Il processo di produzione comincia con melassa di qualità estratta dalla lavorazione di canna da zucchero della Repubblica Domenicana. Al termine della distillazione, il Rum è avviato all’invecchiamento con Metodo Solera, che rappresenta un vero e proprio marchio di fabbrica di Matusalem e consente di ottenere dei blend di grande equilibrio e armonia. Il Rum Solera 7 anni Matusalem è l’etichetta ideale per chi ama degustare questo grande distillato caraibico liscio, in modo da apprezzarne tutte le delicate sfaccettature. È una bottiglia di medio invecchiamento, che esprime perfettamente lo stile tipico della distilleria. Nel bicchiere si presenta di colore ambrato con riflessi luminosi e brillanti. Nella migliore tradizione Matusalemm, il 7 anni, regala profumi ricchi e intensi di frutta candita, caramello, scorza d’agrumi, frutta secca, morbide spezie orientali, vaniglia, sensazioni tostate e cenni boisé. Al palato è vellutato, con aromi ampi e complessi, che si distendono in un sorso profondo e molto persistente, che chiude su note di caramello e spezie.

Lo Sherry Pedro Ximenez “Murillo Centenary” della Bodega Emilio Lustau è un vino dolce liquoroso, che nasce nel territorio di, Jerez de la Frontera, nel cuore assolato dell’Andalusia. È prodotto con il vitigno autoctono a bacca bianca Pedro Ximenez, che al termine della vinificazione matura per circa 15 anni in botti di rovere americano con il tradizionale Metodo Solera, acquisendo una straordinaria complessità aromatica e una infinita persistenza gustativa. È un vino che seduce il palato fin dal primo sorso con i suoi ampi e sensuali aromi. È ottimo da degustare da solo a fine cena e si abbina molto bene a dessert al cioccolato fondente o al cacao. Il Pedro Ximenez “Murillo Centenary” è un delle più interessanti espressioni di questo tradizionale vino di Jerez de la Frontera. È in questa cittadina del profondo sud dell’Andalusia che si producono da secoli alcuni dei vini liquorosi più rinomati al mondo. Il clima soleggiato e ventilato e i suoli bianchi di albariza, ricchi di gesso che riflette il sole e trattiene la poca acqua in profondità, sono perfetti per la viticoltura, che qui dimora da millenni. La Bodega di Emilio Lustau è stata fondata alla fine dell’Ottocento e rappresenta ancora oggi uno dei nomi più importanti e conosciuti di Jerez. Le vigne della tenuta si trovano principalmente sulle terre bianche di Montegilillo e sui suoli sabbiosi di Las Cruces. Nonostante il notevole sviluppo dell’azienda, Lustau ha saputo conservare gelosamente l’antico saper fare artigianale e le consuetudini che hanno reso famosi i vini andalusi nei secoli. Il “Murillo Centenary” di Emilio Lustau è una versione di prestigio di questa famosa eccellenza di Jerez de la Frontera. È un grande vino da dessert, dotato di una ricchezza olfattiva e di uno spettro aromatico dalle mille sfaccettature. Nel bicchiere ha un colore ambrato scuro con sfumature mogano. Il bouquet esprime aromi intensi e seducenti di frutta secca, fichi, datteri, scorza d’agrumi candita, caffè appena tostato, cioccolato fondente e cacao amaro. Il sorso è denso, ampio e complesso, con aromi profondi, armoniosi e vellutati. Il finale ha una persistenza infinita.

Il Pedro Ximénez “Exceptional Harvest” di Spinola è prodotto nel sud della Spagna, in particolare nel fertile triangolo composto da Jerez, Sanlúcar de Barrameda e El Puerto de Santa María, tranne più fertili della nazione. Le origini della cantina risalgono agli inizi del Settecento, quando la famiglia Spinola iniziò a coltivare queste terre per la produzione di Sherry e distillati dalla qualità ineccepibile. La filosofia di lavoro si basa sulla tradizione secolare dei processi produttivi del Metodo Solera, apprezzata dai clienti di tutto il mondo. I volumi di produzione del Pedro Ximénez “Exceptional Harvest” di Spinola sono sempre stati mantenuti bassi, in favore di una produzione consapevole, arginare e famigliare che ha permesso di sopravvivere al tempo e ai cambiamenti sia della composizione della natura che dell’aumento delle tecnologie nell’area produttiva. Il metodo utilizzato per l’invecchiamento in botte è il Metodo Solera, appunto, che prevede un appassimento naturale al sole delle uve e un lungo invecchiamento in botte, durante il quale il vino raggiunge livelli di ossidazione, raggiungendo, così, quel colore scuro e impenetrabile tipico degli Sherry che sprigiona profumi e sensazioni unici. Il particolare colore del Pedro Ximénez “Exceptional Harvest” di Spinola è un oro intenso con riflessi brillanti e intensi. Il bouquet di profumi ricorda i fichi secchi, l’uvetta sultanina, prugne disidratate e le note burrose della piccola pasticceria; in bocca è caldo, avvolgente e cremoso con una persistenza rara che richiama piacevolmente un calice dopo l’altro. L’abbinamento consigliato è con i dolci al cucchiaio a base di cioccolato e crema pasticciera, cioccolato fondente e al latte; curioso anche con formaggi stagionati ed erborinati. Il Pedro Ximenez è un vizietto del fine pasto, la degna conclusione che addolcisce la bocca, appaga e regala piacevolezza alla bocca, gustando sapori rari e nascosti.

Lo Sherry Oloroso Secco “Gobernador” di Emilio Hidalgo è un vino spagnolo liquoroso in stile ossidativo, che viene prodotto nel cuore dell’Andalusia, a Jerez de la Frontera. La classificazione con il termine Oloroso viene attribuita ai vini dai profumi particolarmente intensi e con una struttura molto ricca. È realizzato con il vitigno Palomino, il più coltivato nella regione. Il vino viene invecchiato a lungo con il metodo Solera, in modo che possa acquisire complessità aromatica e armonia gustativa. È un vino che conquista per la sua morbidezza e per uno spettro aromatico evoluto e ampio, che ricorda note tostate di frutta secca e frutta candita. Il “Gobernador” Sherry Oloroso Secco nasce in una delle Bodegas storiche più famose di Jerez de la Frontera. Emilio Hidalgo produce vini in questo assolato angolo dell’Andalusia da metà dell’Ottocento e ancora oggi ha la sua sede nel centro storico di Jerez. In questa regione la viticoltura ha una storia millenaria. Il clima caldo e secco, la vicinanza del mare, i terreni gessosi di albariza, drenanti e capaci di trattenere la poca acqua a disposizione, permettono di coltivare alcune varietà autoctone che si sono adattate al difficile clima: Palomino, Pedro Ximenes e Moscatel. Al termine della fermentazione, i vini più delicati sono classificati come Fino o Manzanilla. Sono fortificati fino a 15% e invecchiano protetti dalla flor. I vini più corposi e intensi, invece, sono fortificati fino a 17-18% e invecchiano in ambente ossidativo, senza la protezione del velo di flor, che con una percentuale di alcol così alta non riesce a sopravvivere. L’Oloroso Secco “Gobernador” di Emilio Hidalgo è una versione classica di questo grande vino di Jerez. Invecchia in botti di rovere con il metodo Solera per una dozzina di anni. Per l’imbottigliamento, si preleva il vino dalle botti che stanno in basso, colmate poi a cascata da quelle dei livelli superiori della piramide. Nel bicchiere, ha un colore ambra piuttosto scuro e luminoso. Il bouquet sprigiona intensi aromi di frutta secca, scorza d’agrumi candita, noci, cioccolato fondente, caffè e cacao amaro. Il sorso è caldo e avvolgente, con una straordinaria ricchezza aromatica, che si distende in modo armonioso verso un finale di grande persistenza gustativa.

Questo Macallan invecchiato 18 anni è un Single Malt Scotch Whisky che fa parte della gamma Sherry Oak, in cui i whisky vengono maturati in botti di rovere ex-Sherry di Jerez per garantire ricchezza e complessità. Ogni whisky Macallan rivela un impegno senza precedenti nella selezione e nella distillazione delle botti che ha reso famosa la distilleria sin dal suo inizio nel 1824. Il distillato rimane indisturbato nelle stesse botti per il numero di anni necessario a renderlo degno della tradizione Macallan. Sono queste botti di rovere che danno il contributo principale alla qualità, ai colori naturali e agli aromi e ai sapori unici che sono al centro del single malt The Macallan. Temperatura: 14-16° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 40% Formato: 70 cl

Questo Macallan invecchiato 18 anni è un Single Malt Scotch Whisky che fa parte della gamma Sherry Oak, in cui i whisky vengono maturati in botti di rovere ex-Sherry di Jerez per garantire ricchezza e complessità. Ogni whisky Macallan rivela un impegno senza precedenti nella selezione e nella distillazione delle botti che ha reso famosa la distilleria sin dal suo inizio nel 1824. Il distillato rimane indisturbato nelle stesse botti per il numero di anni necessario a renderlo degno della tradizione Macallan. Sono queste botti di rovere che danno il contributo principale alla qualità, ai colori naturali e agli aromi e ai sapori unici che sono al centro del single malt The Macallan. Temperatura: 14-16° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 40% Formato: 70 cl

Questo Macallan invecchiato 18 anni è un Single Malt Scotch Whisky che fa parte della gamma Sherry Oak, in cui i whisky vengono maturati in botti di rovere ex-Sherry di Jerez per garantire ricchezza e complessità. Ogni whisky Macallan rivela un impegno senza precedenti nella selezione e nella distillazione delle botti che ha reso famosa la distilleria sin dal suo inizio nel 1824. Il distillato rimane indisturbato nelle stesse botti per il numero di anni necessario a renderlo degno della tradizione Macallan. Sono queste botti di rovere che danno il contributo principale alla qualità, ai colori naturali e agli aromi e ai sapori unici che sono al centro del single malt The Macallan. Temperatura: 14-16° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 40% Formato: 70 cl

Denominazione: Jerez de la Frontera DO; Vitigni: pedro ximénez 100%; Formato: 0.5l; Temperatura di servizio: 14/16 °C; Alcol: 17%; Giudizio di Tannico: 92pt;

b Sherry PX Pedro Ximenez /b è un bianco liquoroso dolce spagnolo proveniente dall'Andalusia e nello specifico dalle terre di Jerez de la Frontera. Dalle caratteristiche climatiche di b Jerez /b dipendono molte delle qualità del vino. Difatti, la brezza atlantica oltre a rinfrescare i terreni e le vigne durante la notte, è la causa della formazione, sulla buccia dell'uva, del lievito Saccharomyces Beticus da cui deriva il prezioso flor. Il centro storico di Jerez custodisce anche le cantine di b Fernando de Castilla /b che producono il bianco spagnolo. Tra i segni distintivi che non è possibile tralasciare parlando di questo b sherry /b è il metodo con il quale viene realizzato ossia il più che secolare b metodo solera /b . Il termine solera deriva dallo spagnolo i suelo /i che significa terreno. Il metodo, con l'obiettivo di non far perdere il flor, consiste nell'aggiungere al vino già presente nelle botti vino nuovo. La fermentazione che caratterizza lo Sherry PX Pedro Ximenez è molto breve; dopo la raccolta dell'uva esclusivamente dei vitigni pedro ximenez, avviene l'ammostamento e poi la fermentazione per otto giorni. A questo primo momento, segue la b fermentazione malolattica /b ossia il processo che porta alla degradazione dell'acido malico in acido lattico. Si passa, poi, alla mutizzazione, all'aggiunta cioè di un distillato che blocca la fermentazione. Il vino potrà passare all'invecchiamento dopo che il mastro cantiniere avrà selezionato lo sherry in base allo spessore del flor.