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Il Grillo “Della Timpa” di Feudo Montoni nasce in Sicilia, precisamente a Cammarata nella provincia di Agrigento. Feudo Montoni è una tenuta storica risalente alla seconda metà del 1400, quando la famiglia aragonese Abatellis decise di costruire una dimora a corte quadrangolare; nel 1595 Andrea Bacci cita nel suo “De Naturali Vinorum Historia” questa tenuta e il vino che in essa viene prodotto. Alla fine dell’800 la famiglia Serci lega il suo nome a quello del Feudo: Rosario Serci acquista la tenuta e inizia a coltivare le terre adiacenti, rispettando la biodiversità e l’ecosistema del luogo. Di generazione in generazione questo metodo di lavoro è stata tramandato, arrivando fino a Fabio che oggi gestisce con successo l’attività di famiglia, con lo sguardo sempre rivolto al futuro. I vigneti del Grillo “Della Timpa” di Feudo Montoni sono situati a circa 700 metri sul livello del mare. “Timpa” è il nome del cru da cui proviene l’uva e in dialetto siciliano si riferisce all’ampia pendenza su cui crescono i vigneti. Il terreno è principalmente sabbioso per un prodotto finale elegante, ma deciso; l’agricoltura scelta è quella biologica con un intervento umano minimo e l’assenza di uso di erbicida e pesticidi dannosi. La vendemmia si svolge manualmente e i grappoli vengono disposti in ampie cassette prima di giungere in cantina; la fermentazione avviene in contenitori di cemento a contatto con le bucce. Sosta sui lieviti 6 mesi con sistematici batonnage. Alla vista il Grillo “Della Timpa” di Feudo Montoni si presenta di un giallo paglierino con riflessi verdolini. Il bouquet di profumi ricorda note di pesca bianca, di nespola e note floreali di ginestra, gelsomino e fiori di mandorle; in bocca è elegante, persistente con buona freschezza sul finale che bilancia la struttura generale. In abbinamento è ideale con pesce al vapore, crostacei e molluschi in condimento; interessante anche con formaggi freschi di latte vaccino e carni bianche in umido. Perfetto per aperitivi rilassanti e romantici in riva al mare in estate per gustare un prodotto dalle tradizione italiana, caratterizzato da sapori genuini e autentici.  

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“Del Masso” di Feudo Montoni rispecchia in pieno l’origine del suo nome, che si rifà alla vigna di provenienza delle uve, che presenta un blocco massiccio di struttura sabbiosa con pietre rosse, tonalità donata dalla forte presenza di ferro. Questa è una delle componenti che concorrono a fare di questo Catarratto un vino così spiccatamente caratteristico, nella contrada Montoni, arroccata sui pendii delle alture di Cammarata, in provincia di Agrigento. Feudo Montoni è una cantina dalle antiche radici storiche, lavora le uve in un luogo incantato e oggi ha convertito tutti i suoi 20 ettari di vigne proprietarie a regime biologico. Le vigne delle uve Catarratto di Feudo Montoni si trovano a 700 metri sul livello del mare. Qui le viti sono vecchie, hanno più di 55 anni, e provengono tutte da selezione massale con piante selvatiche innestate a mano, prassi ormai rara nella sua unicità e nella sua complessità. Testamento fondamentale anche per le generazioni a venire. L’allevamento è ad alberello, la vendemmia è manuale e i grappoli sono delicatamente raccolti in cassette. La fermentazione si svolge in vasche di cemento a temperatura controllata e il mosto resta a contatto con le bucce per un quarto del tempo. L’affinamento è sempre in cemento sulle fecce per 6 mesi con batonnage. Il Catarratto “Del Masso” Feudo Montoni gode di un giallo paglierino molto luminoso. I ricordi del “masso” si ritrovano nella spiccata mineralità che giunge all’olfatto, insieme a tracce marine che ricordano il mare della Sicilia. Arrivano poi intrecciate e armoniose le note di fiori bianchi e quelle fruttate, con ritorni di agrumi freschi legati a sentori tipicamente mediterranei come il rosmarino. In bocca è un tripudio di freschezza e persistenza aromatica, ritmate da un corretto equilibrio sostenuto da un’ottima sapidità. Esiste una Sicilia che non è solo mare e distese pianeggianti, che non è solo Etna e teatri greci: ci sono angoli più celati che aspettano di essere scoperti, come questo vino.    

Sabot realizzato in shearling con dettagli in pelle scamosciata, caratterizzato dall'allacciatura decorativa con laccio tubolare multicolore. Logo goffrato sul lato posteriore. Fodera e soletta in pelliccia sintetica. Suola in gomma antiscivolo. Ambidestro.

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Il “Lagnusa” Nero d’Avola è un vino rosso siciliano che fa di un difetto una qualità. Già, perché “lagnusa” in siciliano significa pigra, poco produttiva: una connotazione dunque negativa, se non fosse che per un vigneto la bassa produttività è spesso indice di alta qualità. Così è infatti per quest’etichetta di Feudo Montoni, che si caratterizza in fase di degustazione per un’anima balsamica che accompagna lo svolgersi di profumi e sapori sia al naso che al palato. Una bottiglia in cui il Nero d’Avola viene innestato su viti prefilossera, garantendo così un profilo genetico particolarmente interessante. Questo “Lagnusa” è un Nero d’Avola in purezza che nasce da viti la cui età supera i 35 anni, situate in vigneti posti a circa 600 metri sul livello del mare e coltivate con il metodo della spalliera. La particolarità sta nel fatto che le piante sono innestate su vecchie viti madri di Nero d’Avola “Vrucara” – cru aziendale sopravvissuto all’epidemia di filossera –, e grazie a questa particolare tecnica d’innesto si ottengono uve dal DNA unico. Il mosto fermenta in contenitori di cemento, svolgendo anche la malolattica. L’affinamento si svolge in tre tappe: 20 mesi in cemento, 4 mesi in botti e infine, dopo le operazioni di imbottigliamento svolte da Feudo Montoni, altri 4 mesi direttamente in vetro. Il vino rosso Nero d’Avola “Lagnusa” si svela all’occhio con un colore brillante, che ricalca la tonalità del rubino. Ricco lo spettro olfattivo, che si orchestra su note intense speziate e balsamiche, da cui emerge un richiamo alla piccola frutta del sottobosco. All’assaggio è di buon corpo, con un sorso fresco che risulta esaltato anche da un gusto d’impronta mentolata, in cui si avverte una vena più minerale. Un’etichetta con cui il Feudo Montoni desta l’interesse di alcune fra le principali guide di settore italiane, unanimi nel conferirle punteggi degni di nota.

Bellissime corna da montone con fiori rosa e viola, prodotto di ottima fattura come da immagine allegata.

Il Perricone ‘Del Core’ costituisce un vino rosso siculo dalla personalità mediterranea, prodotto dalla cantina Feudo Montoni a Cammarata, in provincia di Agrigento, seguendo i principi dell’agricoltura biologica. ‘Core’ è il nome del vigneto da cui provengono le uve, così chiamato dai contadini del luogo per la sua caratteristica forma a cuore. La parcella è dedicata al Perricone, un vitigno un tempo assai diffuso in Sicilia che a seguito della crisi vitivinicola dovuta alla fillossera vide drasticamente ridotta la sua superficie vitata. Feudo Montoni ‘Del Core’ Perricone viene prodotto con sole uve dell’omonima varietà autoctona coltivata a 500 metri sul livello del mare su terreni di matrice argilloso-sabbiosa. I ceppi, allevati a regime biologico certificato, hanno 40 anni di età media e godono di un’esposizione a pieno est. Alla raccolta manuale in cassette segue la fermentazione alcolica in vasche di cemento e il conseguente completo svolgimento della fermentazione malolattica spontanea. Anche la fase di maturazione di circa 8 mesi ha luogo in cemento e precede l’imbottigliamento e l’ulteriore breve riposo in vetro. Il vino rosso siciliano ‘Del Core’ Perricone della tenuta Feudo Montoni è di colore rosso rubino dalle leggere sfumature violacee. Il panorama olfattivo è descritto da vividi sentori di prugna, mirtillo, pepe nero ed erbe mediterranee, seguiti da vividi richiami di cacao, liquirizia, grafite e humus. Morbido e rotondo l’ingresso al palato, dall’impronta terragna che si accompagna a buona freschezza, decisa vena sapida e tannini levigati. Chiusura equilibrata su sensazioni balsamiche. Un’etichetta tipica e sincera, da abbinare a taglieri di salumi e formaggi stagionati oppure a preparazioni casarecce a base di carni varie.

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Bianco biologico fermo. Al naso note spiccate di pesca bianca e di nespola, con note floreali di ginestra, gelsomino e di fiori di mandorla sul finale.

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Rosso biologico fermo. Profumo complesso con note fruttate e speziate in armonia tra loro. Spicca tra tutte la cannella.

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Bianco biologico fermo. Delicate note di alloro e menta, con sentori agrumati di lumie. Ritorni minerali.

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Bianco biologico fermo. Sentori floreali di ginestra e camomilla, con aromi di pera, melone giallo e miele.

Vello In Montone Naturale - Levitas