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Ecco un Touraine rosso con un'irresistibile freschezza, di una cuvée facile da degustare con aromi squisiti di fragola e lampone. Gli amanti de vini rossi della Loira semplici, ad un prezzo mini e squisiti, ne vorranno ancora!

Vino Rosso - Francia - Loira - Touraine AOP - 12,5 % vol

A metà strada fra il vino gourmand (la sua dimensione fruttata si deve al vitigno Côt) e il vino di carattere (la struttura si deve al Cabernet), questa cuvée è ideale per ogni occasione, ideale per accompagnare carni rosse, bianche e formaggi. Un vino privo di difetti.

La Cuvée Chapitre I è stata creata nel mezzo di un piccolo vigneto atipico suddiviso in una ventina di piccole parcelle. Valentin Desloges si sta convertendo all'agricoltura biologica ed è con passione e desiderio che coltiva questo bellissimo vigneto per creare vini raffinati ed eleganti. Come dice lui stesso, quello che cerchiamo è soprattutto l'armonia nei bianchi e la delizia nei rossi, con un'acidità fresca che permetta ai nostri vini di rimanere giovani e dinamici nel tempo . Questa cuvée è la perfetta combinazione di squisitezza e freschezza.

L'azienda di Jean François Roy si trova nel comune di Lye, al confine tra Touraine, Sologne e Berry. Proprietario e viticoltore dal 1989, Jean-François Roy, forte della tradizione familiare, modernizza e amplia regolarmente la tenuta, che attualmente si estende su 30 ettari. L'azienda ha ottenuto la certificazione di livello 3 come azienda agricola HVE (ad alto valore ambientale) e lavora nel rispetto del disciplinare Terra Vitis. Questo Touraine Sauvignon è un vino bianco, secco e morbido, con un finale dai sentori di limone e pompelmo, caratteristici della sua denominazione. 

Situato sui pendii dello Cher, il vigneto viene lavorato in coltura ragionata con vigne vecchie in media di 20 anni. Questo terroir è costituito da suoli argilloso-calcarei e crete che consentono una produzione che vanta molta freschezza e mineralità. Il Touraine, 100% Sauvignon della tenuta, rivela begli aromi di frutti tropicali, per poi far posto ad una bocca fresca, decisa, morbida, con note leggere di agrumi e minerali. Una delizia della Loira da consumare in accompagnamento di un eccellente piatto di frutti di mare.

Vino Bianco - Francia - Loira - Touraine AOP - 12,5 % vol

Il Touraine “Guerrerie” di Clos du Tue Boeuf nasce in Francia nella Valle della Loira, precisamente a Les Montils. Le prime tracce di coltivazione della vite in questo luogo risalgono all’epoca medievale e la famiglia Puzelat ha saputo sfruttare questa materia prima al meglio, dal momento che storicamente furono contadini, policulturisti e, infine, viticoltori, tanto da iniziare la loro attività del 1947, cercando di produrre vini genuini e legati al territorio di appartenenza. Oggi sono le generazioni successive ad aver preso in mano il timone, ampliando e modernizzando la cantina, con lo sguardo sempre rivolto al futuro e all’eredità che viene tramandata. I vigneti del Touraine “Guerrerie” di Clos du Tue Boeuf si estendono per circa 11 ettari e la composizione del suolo su cui crescono è variegata: si trova facilmente argilla, calcare e gesso e nelle zone più soggette a piogge anche ciottoli e sabbia. Le viti hanno un’età di circa 35 anni e sono coltivate interamente con un regime biologico che fu adottato ufficialmente nel 1996: parte dei terreni sono gestiti e coltivati con l’aiuto del cavallo, al fine di non compattare eccessivamente il suolo e renderlo sempre florido e accogliente. La vendemmia è rigorosamente manuale e in cantina si interviene il meno possibile: il mosto fermenta spontaneamente in tini di rovere e segue una macerazione carbonica per circa 21 giorni. Affina da 10 ai 12 mesi in barrique. Il Touraine “Guerrerie” di Clos du Tue Boeuf appare nel calice di un rosso rubino luminoso e i profumi ricordano i frutti rossi e le spezie. In bocca la struttura è piena, gustosa con un finale fresco e armonioso che invoglia la beva. Perfetto da bere con carne rossa cucinata alla griglia, in umido, ma anche con piatti vegetariani. Ottimo prodotto da consumare in occasione di grigliate estive in campagna con gli amici di sempre o per serate davanti al camino in inverno con una stimolante lettura che accompagna il calice per gustare un prodotto che ha tutta l’aria di essere un buon ambasciatore della terra da cui proviene.

Il Touraine ‘Brin de Chevre’ rappresenta un’interpretazione fine, leggiadra e bilanciata sapientemente elaborata dalla cantina francese Clos du Tue Boeuf. Questa realtà produttiva artigianale, gestita dai fratelli Jean-Marie e Thierry Puzelat, si trova nel piccolo comune di Les Montils, nella Loira, a cavallo tra le zone di Touraine e Cheverny. Per i due fratelli, il viticoltore si deve configurare come intermediario tra la terra e il calice di vino, imprimendo il carattere del luogo e dell’annata. In quest’ottica, le operazioni in campo seguono le norme previste dall’agricoltura biologica certificata mentre in cantina si evita qualsiasi input artificiale, fatta eccezione per piccole dosi di solforosa quando il vino lo richiede. ‘Brin de Chevre’ Touraine Clos du Tue Boeuf viene prodotto da solo Arbois, varietà autoctona a bacca bianca chiamata anche Menu Pineau. I filari, coltivati in accordo ai principi dell’agricoltura biologica, hanno in parte un’età compresa tra i 65 e gli 80 anni e sono impiantati su terreni costituiti da argilla, sabbia, ghiaia e selce. La vendemmia è eseguita interamente a mano con una rigorosa selezione dei grappoli e le uve sono in seguito pigiate in maniera soffice. Successivamente si verifica la fermentazione alcolica del mosto in botti di legno grazie al solo intervento dei lieviti indigeni, con la maturazione che ha luogo in botti di rovere borgognone e demi-muids per circa 12 mesi. Terminato il processo di invecchiamento il vino è posto in bottiglia senza subire alcuna filtrazione. Clos du Tue Boeuf Touraine ‘Brin de Chevre’ è di colore giallo paglierino dai bagliori verdolini. All’olfatto si alternano fini e articolati sentori di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa gialla, raggiunti da sbuffi minerali. Equilibrato e coerente l’assaggio, di ottima freschezza e dal timbro minerale che persiste a lungo.

Sauvignon Blanc Touraine AOC 2022 - Domaine du Haut Perron Carattere puro e brillante di Sauvignon con buona carica minerale. Al palato è pieno con limone appena spremuto che si mescola con frutta bianca, pera e mele verdi che terminano con note fresche e fresche.

Vino Bianco - Francia - Loira - Touraine Amboise AOC - 14,5 % vol - 100% Chenin

I vigneti di Bois Vaudons sono lavorati dalla famiglia Mérieau da tre generazioni. Un terroir ricco e complesso che permette di produrre vini variegati dagli aromi potenti che rendono questo domaine uno dei più premiati della Turenna. L'Arpent des Vaudons è un vino bianco fresco, che spigiona al calice belle note vegetali. L'attacco in bocca è deciso, il bouquet sui frutti bianchi si sviluppa lungo un finale rotondo e fine. Un equilibrio e una finezza che si abbinano alla perfezione a piatti di pesce, frutti di mare o formaggi secchi. Da degustare ben fresco e da non dimenticare all'aperitivo!

Certificato biologico, domaine Bonnigal Bodet nasce nel 1927 a Limeray, sulla collina della riva nord della Loira, vicino ad Ambois. Produce vini con due denominazioni principali: Touraine e Crémant de Loire, su 55 ettari. La buona esposizione della proprietà permette di produrre un vino secco con un'elegante rotondità al palato. Questo Clocher 2023, un 100% Chenin, sprigiona un bouquet di note di fumo e frutti esotici e offre un ottimo equilibrio e un finale salino pieno di vitalità e mineralità.

Questa cuvée bio firmata Bonnigual Bodet è una bellissima espressione di Malbec o Cot. Il naso è intenso, sui frutti neri, la ciliegia è presente insieme a qualche nota floreale che dona freschezza. In bocca, scopriamo una bella concentrazione che conferisce equilibrio e dei tannini fusi ed eleganti. Ritroviamo una bella forza aromatica sulle note di frutti neri. Degusta questo Mont Luma su un Tournedos alla Rossini o con un agnello al basilico, un'anatra arrosto con fichi o un sanguinaccio.

Vino Rosso - Francia - Loira - Touraine AOC - 13 % vol - 100% Gamay

Cent Visages è un rosso rustico con generosi sentori di un Malbec. Da oltre tre generazioni, la famiglia Mérieau realizza delle cuvée eccezionali nel cuore di un terroir ricco e complesso che permette la produzione di vini variegati. All'apertura, veniamo sedotti dai suoi aromi di frutti neri (ribes, prugna secca) che ci portano verso una bocca dai sentori floreali, di violetta e tartufo. Un vino che saprà svelare tutta la sua intensità nel corso del tempo e che si farà apprezzare abbinato a della carne o a dei piatti speziati. Un rosso di carattere che unisce finezza e forza aromatica!

“Se tutte le annate fossero così sarebbe un sogno” - François Chidaine. Queste parole la dicono lunga sulla qualità e l'intensa complessità aromatica di questa cuvée gonfia di sole prodotta con uve Sauvignon di grande qualità. Perfetto come aperitivo o per accompagnare pesci di piccola taglia cucinati alla griglia. Il piacere è assicurato.

A causa dei capricci climatici del 2016, il 90% delle uve che compongono questo vino era andato perso, con pesanti ripercussioni per la produzione della tenuta. Tuttavia, grazie agli sforzi del viticoltore e a un fine autunno favorevole, la qualità delle poche uve raccolte ha permesso di realizzare un vino goloso e affascinante, caratterizzato da un bouquet di piccoli frutti rossi e un bell'equilibrio, Perfetto per accompagnare un tagliere di salumi o una bella grigliata. E che dire del rapporto qualità-prezzo? Straordinario, anche quello esemplare.

Vino Rosso - Francia - Loira - Touraine AOC - 13 % vol - 100% Gamay