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SUPPERIN Wachau VITIGNO Grüner Veltliner CARATTERISTICHE SENSORIALIRied Supperin è stato documentato per la prima volta nell'anno 1493 - dal nome della Superiora, la badessa e matriarca dell'ex monastero delle Clarisse a Dürnstein. Delicatamente digradante dalle antiche mura della città di Dürnstein a nord, fino al fiume Danubio a sud, e le pareti in pietra naturale che lo incorniciano funzionano come una sorta di serbatoio di calore. E' uno dei vigneti più singolari dell'intera Wachau. Questa posizione insieme alla composizione speciale del terreno che è una miscela di gneiss stagionato e di sedimenti di ghiaia fine danno origine ad un vino di grande personalità ed espressione unica. I vigneti in questo Clos hanno fino a 80 anni, quindi tutto questo genera un'espressione assolutamente singolare di Grüner Veltliner: mai fruttato ma sempre speziato e salato, dotato di un'acidità senza pari. Questo vino rimane in botti grandi di rovere sui suoi lieviti fino a poco prima dell'imbottigliamento. Colore giallo verdolino intenso, al naso note erbacee e di tabacco, in bocca aromi di spezie e frutta disidratata.

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2021; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 85pt;

Il Gruner Veltliner firmato Pacherof è un vino bianco alto-atesino dai profumi interessanti, principalmente fruttato. La sensazione che domina la degustazione è quella dell’equilibrio, evidente nel prosieguo dell’approccio al palato, dove i sorsi sono freschi e fascianti, caratterizzati da una spiccata aromaticità gustativa. Un’etichetta perfetta da bere adesso, ma che al contempo si può decidere di far affinare maggiormente in vetro anche per i prossimi 3-4 anni. Il Veltliner Pacherof nasce dalle uve coltivate in diverse parcelle comprese all’interno della Valle d’Isarco, luogo dove da sempre affonda le radici la cantina. Ci troviamo in un terroir situato poco distante da Novacella, a circa 600 metri sul livello del mare, che gode di una ripida esposizione meridionale, con un sottosuolo in cui sabbia, ghiaia e clausite si alternano. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice degli acini fermenta a temperatura controllata in vasche d’acciaio inossidabile. La fase finale di affinamento si svolge per un breve periodo in botti grandi di rovere dalla capacità di 20 ettolitri. Terminata questa breve maturazione, il vino è pronto per essere imbottigliato. Il Gruner Veltliner realizzato dalla cantina Pacherhof si palesa all’occhio con un colore giallo paglierino luminoso, caratterizzato da qualche leggero riflesso leggermente più tendente al verdastro. La frutta al naso si tinge di sfumature olfattive diverse – anche esotiche –, arricchita da tocchi leggeri che richiamano le spezie. All’assaggio è di corpo medio, con un sorso di stampo aromatico molto rinfrescante, caratterizzato da una bella avvolgenza. Chiude con un finale dotato di ottima persistenza. Una bottiglia che racconta i dolci pendii che caratterizzano la Valle d’Isarco, particolarmente vocati alla produzione di vini bianchi di qualità.   

Il Veltliner rappresenta il vino icona della cantina austriaca Schloss Maissau, quello che meglio illustra la storia e le antiche tradizioni del territorio. È l’etichetta mette in luce con autentica trasparenza le caratteristiche varietali di questo straordinario vitigno a bacca bianca del nord Europa. Una rigorosa e attenta vinificazione solo in acciaio esalta i suoi intensi aromi fruttati, le sfumature floreali e il suo tipico tocco delicatamente speziato, che tende a rafforzarsi con qualche anno di affinamento in bottiglia. Nonostante sia molto piacevole da degustare giovane per la sua limpida fragranza, è un bianco che possiede anche una buona longevità. Il bianco Veltliner Schloss Maissau nasce dalla passione di Josef M. Schuster per i vini di questa regione dell’Austria e in particolare delle vecchie vigne del castello di Maissau a Manhartsberg. I vigneti si trovano sull’ultima propaggine del massiccio boemo, con esposizione rivolta a sud-est. Le origini geologiche dell’area sono antichissime. Circa 20 milioni di anni fa il mare creò i depositi di sabbie che hanno dato origine ai suoli di arenarie, coperti da stati di loess per molti millenni e che sono poi lentamente affiorati. Proprio questa particolare composizione dei suoli, unita a un clima soleggiato, ma fresco e ventilato, costituiscono un luogo d’elezione per la coltivazione del Grüner Veltliner, che si esprime su altissimi livelli qualitativi. I grappoli sono pressati in modo soffice e il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino si affina per qualche mese in acciaio prima di procedere all’imbottigliamento. Il vino Veltliner Schloss Maissau è un imprescindibile punto di partenza per cominciare a scoprire l’affascinante mondo dei vini austriaci e in particolare del vitigno simbolo del territorio: il Grüner Veltliner. Alla vista sfoggia un colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Il bouquet è di grande eleganza e finezza, con profumi floreali e di erbe di montagna, aromi di frutta a polpa bianca, mela golden, pesca, cenni agrumati, delicate sensazioni speziate di anice, zenzero e pepe bianco. Intenso, armonioso e piacevolmente fruttato, regala aromi fragranti e persistenti, che chiudono su sensazioni sapide e di buona freschezza.

Il Gruner Veltliner di Brundlmayer 2022 è una miscela di vini provenienti da diversi vigneti terrazzati. Le viti mostrano espressione aromantica, buona acidità e mineralità. Noce verde, fiori di sambuco e agrumi, alcuni cereali, noci e cornflakes, molto secco e fresco con un bel corpo e struttura, anche sentori di spezie a foglia e pepate, pane di segale e malto. Un leggero bouquet di uva verde fresca, con un finale goloso di intensa mineralità.

Il Veltliner di Gruber Roschitz è un vino austriaco ottenuto con le uve del vitigno a bacca bianca più diffuso nel Paese. Una varietà particolarmente adatta ai climi continentali, che in Austria raggiunge i migliori vertici qualitativi in assoluto. È un bianco intenso ed elegante, dal profilo fresco e fruttato impreziosito dalle caratteristiche note delicatamente speziate. La vinificazione in acciaio preserva in modo fedele i caratteri varietali del Veltliner, esaltandone le sue piacevoli qualità aromatiche. Il Veltliner della cantina Gruber Roschitz è prodotto nella regione viticola Weinviertel in Bassa Austria. Si tratta di una delle realtà più antiche del territorio, operante fin dai primi anni dell’800. La tenuta è gestita secondo i principi dell’agricoltura biologica, con grande attenzione e rispetto per la natura. La proprietà ha una superficie complessiva di circa 80 ettari ed è composta da molte parcelle, che si trovano nel circondario del borgo di Roschitz. Le vigne sono coltivate in zona collinare, a un’altitudine compresa tra i 250 e i 360 metri sul livello del mare, ai piedi del massiccio di Manhartsberg, su suoli rocciosi ricchi di granito. Il clima continentale, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce una lenta e graduale maturazione delle uve con aromi molto intensi. Dopo la vendemmia, si procede alla pressatura delicata delle uve e alla fermentazione del mosto fiore in tini d’acciaio. Il vino riposa per alcuni mesi in acciaio prima d’essere imbottigliato e messo in vendita. Il Veltliner Roschitz è il vino bandiera del territorio, l’etichetta che meglio rappresenta la grande tradizione austriaca nella produzione di vini bianchi. Nel calice ha una veste giallo paglierino tenue e brillante. Al naso esprime aromi di frutta bianca, leggere sensazioni floreali e una nitida nota speziata di pepe bianco. Il sorso è armonioso con un centro bocca dal frutto maturo ed espressivo e un finale di buona persistenza aromatica, fresco e speziato.

Il Veltliner Strasser Weinberge della cantina Arndorfer è un vino bianco fresco, sottile e delicato prodotto dai tre più importanti cru del distretto vitivinicolo di Kamptal: Strasser Gaisberg, Wechselberg e Hasel. Questa etichetta è ottenuta da uve Gruner Veltliner in purezza, vitigno a bacca bianca maggiormente coltivato in Austria, provenienti da vecchie vigne di più di 50 anni di età situate su ripide colline caratterizzate da terreni con suoli ricchi di sabbia, argilla e limo. La cantina, che si trova nel villaggio di Strass in Austria, è una realtà a conduzione famigliare, gestita da Martin Arndorfer e dalla moglie Anna, che produce circa 45.000 bottiglie di vino annue che rispecchiano una visione fatta di passione, ricerca ed esaltazione del “terroir”. Il Strasser Weinberge Gruner Vetliner è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano generalmente verso la seconda metà di settembre. I grappoli vengono portati in cantina per la diraspatura e pressatura soffice, dopodiché svolgono la fermentazione alcolica, che avviene in maniera spontanea utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino resta in affinamento per circa un 20% in contenitori di acciaio inox e per la restante parte in botti grandi di rovere per un periodo di almeno 6 mesi prima di venire imbottigliato per la messa in commercio. Il Vetliner Strasser Weinberge di Arndorfer si presenta alla vista di un colore giallo paglierino luminoso. Al naso compaiono intensi aromi fruttati di frutta bianca, frutta tropicale e di agrumi, note floreali di fiori gialli e di erbe aromatiche, tra cui la salvia, sentori speziati di pepe bianco per finire con un netto richiamo minerale che ricorda la roccia frantumata. In bocca è teso, verticale, puro e armonioso, contraddistinto da una bella trama minerale e da una vibrante acidità che lascia il palato pulitissimo. Questo di Martin e Anna Arndorfer è un bianco dotato di grande purezza, raffinato e armonioso. Un fotografia senza filtri e correzioni dell’Austria!

Il Veltliner Strasser Weinberge della cantina Arndorfer è un vino bianco fresco, sottile e delicato prodotto dai tre più importanti cru del distretto vitivinicolo di Kamptal: Strasser Gaisberg, Wechselberg e Hasel. Questa etichetta è ottenuta da uve Gruner Veltliner in purezza, vitigno a bacca bianca maggiormente coltivato in Austria, provenienti da vecchie vigne di più di 50 anni di età situate su ripide colline caratterizzate da terreni con suoli ricchi di sabbia, argilla e limo. La cantina, che si trova nel villaggio di Strass in Austria, è una realtà a conduzione famigliare, gestita da Martin Arndorfer e dalla moglie Anna, che produce circa 45.000 bottiglie di vino annue che rispecchiano una visione fatta di passione, ricerca ed esaltazione del “terroir”. Il Strasser Weinberge Gruner Vetliner è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano generalmente verso la seconda metà di settembre. I grappoli vengono portati in cantina per la diraspatura e pressatura soffice, dopodiché svolgono la fermentazione alcolica, che avviene in maniera spontanea utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino resta in affinamento per circa un 20% in contenitori di acciaio inox e per la restante parte in botti grandi di rovere per un periodo di almeno 6 mesi prima di venire imbottigliato per la messa in commercio. Il Vetliner Strasser Weinberge di Arndorfer si presenta alla vista di un colore giallo paglierino luminoso. Al naso compaiono intensi aromi fruttati di frutta bianca, frutta tropicale e di agrumi, note floreali di fiori gialli e di erbe aromatiche, tra cui la salvia, sentori speziati di pepe bianco per finire con un netto richiamo minerale che ricorda la roccia frantumata. In bocca è teso, verticale, puro e armonioso, contraddistinto da una bella trama minerale e da una vibrante acidità che lascia il palato pulitissimo. Questo di Martin e Anna Arndorfer è un bianco dotato di grande purezza, raffinato e armonioso. Un fotografia senza filtri e correzioni dell’Austria!

Nell'omonima valle, Domäne Wachau, gestito da Roman Horvath MW e Heinz Frischengruber, produce vini ottenuti da piccole parcelle scoscese lungo il Danubio coltivate a mano dalle famiglie di viticoltori che le possiedono. Molte di queste parcelle conosciute in tutto il mondo offrono vini con una grande tensione ed eleganza. Il Grüner Veltliner è il vitigno principe di questa meravigliosa regione vinicola dell'Austria. Questo 100% Grüner Veltliner delicato e teso risveglia i nostri sensi con le sue note minerali e di limone. È un vino versatile per l'aperitivo o a tavola, in quanto può essere gustato in un secchiello per il ghiaccio durante l'aperitivo o in abbinamento a insalate, pesci bianchi o sushi. Si tratta della cuvée introduttiva del rinomato Domaine Wachau che testimonia la qualità e la coerenza dei suoi vini.

Lo Spumante Brut Grüner Veltliner della tenuta austriaca Schloss Maissau è un Metodo Classico giovane e fragrante, che punta soprattutto a mettere in risalto le caratteristiche fruttate e la piacevole immediatezza espressiva del vitigno più coltivato nel Paese. Grazie a un’attenta gestione della vigna e una vinificazione rigorosa e precisa, il Grüner Veltliner dimostra di possedere una notevole duttilità enologica e anche eccellenti caratteristiche di spumantizzazione. Conquista con il suo sorso agrumato, le sue note floreali, di frutta a polpa bianca, attraversate di una limpida freschezza minerale. Lo Spumante Metodo Classico Brut Grüner Veltliner è un’eccellenza della cantina Schloss Maissau, che si trova nei pressi del castello di Maissau a Manhartsberg, in una delle zone di più antiche tradizioni della viticoltura austriaca, che già nel XII secolo produceva vino con il vitigno autoctono Grüner Veltliner. La tenuta si estende su 7 ettari, tutti gestiti secondo i principi dell’agricoltura biologica, certificata dal 2017.  I vigneti hanno un’età di circa 50 anni e sono coltivati a un’altitudine di 350 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a est.  I terreni sono composti da arenarie e loess sabbioso, ricco di elementi minerali. Il clima è particolarmente fresco e con buone escursioni termiche. Al termine della pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti per 12 mesi. Lo Spumante Metodo Classico Brut Grüner Veltliner Schloss Maissau è un’interessante bottiglia, perfetta da degustare al momento dell’aperitivo o per accompagnare degli antipasti dal gusto delicato. Di un vivace colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage brioso, delicato e continuo, esprime note agrumate di lime e pompelmo, aromi fragranti di frutta a polpa bianca, mela Golden, pesca, melone cartucciaro, sfumature floreali e di erbe aromatiche. L’attacco al palato è vivace e intenso con un frutto maturo in primo piano, che di distende armonioso verso un finale sapido e di vibrante freschezza.

La ripida montagna di Domäne Wachau si trova esattamente alle spalle della cantina barocca della tenuta. I vigneti riposano su suoli di roccia primitiva composta per il 90% da feldspato e quarzo. Kellerberg produce vini potenti ma delicatamente minerali. La vendemmia è possibile solo a mano date le ripide terrazze e la qualità del suolo. Le uve vengono raccolte in diversi passaggi seguendo un processo di selezione. In cantina, la fermentazione avviene in vasche inox e in grandi botti di legno che conferiscono al vino un carattere complesso e potente.    

Nell'omonima valle, Domäne Wachau produce vini provenienti da piccole parcelle scoscese lungo il Danubio. Questo vigneto famoso in tutto il mondo offre dei vini caratterizzati da grande tensione ed eleganza. Le vendemmie sono manuali e si svolgono sulle terrazze di Federspiel . Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 2022 offre un bouquet puro, chiaro, fresco, speziato e aromatico, con note di pesca bianca. Al palato, è un Veltliner ampio, fruttato, rotondo, stimolante, con un corpo da leggero a medio. Si abbina perfettamente a piatti austriaci, come i cordon bleu o gli shnitzel, ma anche a piatti mediterranei, come i saltimbocca o la paella.

SUPPERIN Wachau VITIGNO Grüner Veltliner CARATTERISTICHE SENSORIALICome in una veranda fuori dalle antiche mura della città di Dürnstein, il vigneto si affaccia sul fiume Danubio. La posizione unica di questo sito, insieme ai sedimenti rocciosi primari del terreno e alla straordinaria età delle viti, che in questo vigneto hanno 80 anni, genera un'espressione singolare di Grüner Veltliner. Il vino non è mai fruttato ma sempre speziato e salato, dotato di un'acidità senza pari. Rimane in grandi botti di rovere sui lieviti fino a poco prima dell'imbottigliamento. Questo Grüner Veltliner ha un colore giallo-verde intenso e aromi di erbe, tabacco, spezie e frutta disidratata. Il suo stile insolito porta a un lungo finale. È un vino che richiede pazienza ed esperienza e che darà i suoi frutti dopo qualche anno di maturazione. È uno dei vini caratteristici di Pichler-Krutzler!

KELLERBERG Wachau VITIGNO Grüner Veltliner CARATTERISTICHE SENSORIALIIl Cru Dürnsteiner Kellerberg è l'esempio di un vigneto di prim'ordine nella regione della Wachau. Le viti crescono su terrazze esposte a sud e fatte di pietre naturali con terreni di gneiss stagionato e alcuni strati di Loess sul fondo del pendio. Un lungo periodo di vegetazione causato dal flusso d'aria fresca nelle notti aiuta ad avere vendemmie molto tardive. Questo particolare tipo di microclima è responsabile di vini unici che combinano raffinatezza e potenza in modo inimitabile. Spesso i vini sono allo stesso tempo fumosi-edonici e delicati-sapidi. Le viti hanno 25-35 anni e le uve raccolte manualmente a fine ottobre/inizio novembre, vengono fatte fermentare e maturare per 10 mesi in botti grandi di rovere. Il vino che si ottiene ha note agrumate, di polpa di pera e di miso che si rincorrono sottilmente al naso. La bella struttura in bocca, supportata da una fragrante acidità, ricorda la buccia di pera ruggine ed è ricca di lievito salato. Il pizzicore di pepe sul finale non fa che aumentare il fascino di questo vino che ha un finale è lungo e intenso.

QUALITÄTSWEIN WACHAU Districtus Austriae Controllatus VITIGNO Grüner Veltliner 100% CARATTERISTICHE SENSORIALIRied Supperin è stato documentato per la prima volta nell'anno 1493. Deve il suo nome alla Superiora, la badessa e matriarca dell'ex monastero delle Clarisse a Dürnstein. Il terreno è delicatamente digradante e si estende dalle antiche mura della città di Dürnstein a nord, fino al fiume Danubio a sud. Le pareti in pietra naturale che lo incorniciano, lo proteggono e lo riscaldano rilasciando lentamente il calore del sole immagazzinato durante il giorno. E' uno dei vigneti più singolari dell'intera Wachau. Questa peculiarità insieme alla speciale composizione del terreno, che consiste in una miscela di gneiss stagionato e di sedimenti di ghiaia fine, danno origine ad un vino di grande personalità ed espressione unica. In aggiunta a tutto questo le vigne di questo Clos hanno 80 anni; tutto questo genera un'espressione assolutamente singolare di Grüner Veltliner: mai fruttato ma sempre speziato e salato, dotato di un'acidità senza pari. Questo vino rimane in botti grandi di rovere sui lieviti fino a poco prima dell'imbottigliamento. Il vino si presenta di un colore giallo verdolino intenso, al naso troviamo note erbacee e di tabacco, mentre in bocca aromi di spezie e frutta disidratata ci riempiono il palato. Dal 2017 questi terreni sono lavorati seguendo le linee guida della viticoltura biologica mentre il vino e la cantina sono certificati biologici dal 2019 – AT-BIO 402. 

QUALITÄTSWEIN WACHAU Districtus Austriae Controllatus VITIGNO Grüner Veltliner 100% CARATTERISTICHE SENSORIALIIl Cru Dürnsteiner Kellerberg è l'esempio di un vigneto di prim'ordine nella regione della Wachau. Le viti crescono su terrazze esposte a sud e fatte di pietre naturali che sostengono terreni di gneiss stagionato e alcuni strati di Loess sul fondo del pendio. Un lungo periodo di vegetazione causato dal flusso d'aria fresca nelle notti aiuta ad avere vendemmie molto tardive. Grazie a questo particolare tipo di microclima si ottengono questi Grüner Veltliner unici che combinano raffinatezza e potenza in modo inimitabile. Spesso i vini sono allo stesso tempo fumosi e terrosi ma anche delicati e sapidi. Le viti hanno 30 anni e le uve raccolte manualmente all'inizio di novembre, vengono fatte fermentare naturalmente e maturare per 10 mesi in botti grandi di rovere. Il vino che si ottiene ha note agrumate, di polpa di pera e di miso che si rincorrono sottilmente al naso. La bella struttura in bocca, supportata da una fragrante acidità, ricorda la buccia di pera ruggine ed è ricca di lievito salato. Il pizzicore di pepe sul finale non fa che aumentare il fascino di questo vino che ha un finale è lungo e intenso. Dal 2017 questi terreni sono lavorati seguendo le linee guida della viticoltura biologica mentre il vino e la cantina sono certificati biologici dal 2019 – AT-BIO 402.

KELLERBERG Wachau VITIGNO Grüner Veltliner CARATTERISTICHE SENSORIALISituato alle spalle dell'omonimo Kellerschlössl di Dürnsteiner, Kellerberg è l'emblema di un vigneto singolo di alto livello nella Wachau. Le viti sono piantate su terrazze di pietra naturale, esposte principalmente a sud-est, con terreni di Gföhler gneiss con feldspato, quarzo e rocce primarie esposte agli agenti atmosferici, e in alcuni punti paragneiss, con sedimenti di loess alla base. Il lungo periodo di vegetazione, causato dalle correnti di aria fredda notturna provenienti dalla cosiddetta Flickental, garantisce un raccolto molto tardivo. Queste particolari caratteristiche microclimatiche producono vini che combinano raffinatezza e potenza in modo unico. Le viti hanno un'età compresa tra i 25 e i 35 anni e le uve, raccolte a mano a fine ottobre/inizio novembre, vengono fatte fermentare e affinare per 10 mesi in grandi botti di rovere. Il vino che ne deriva ha un'inebriante miscela di pere secche molto mature e aromatiche al naso. Al palato, una rotondità di lievito aggiunge una dimensione extra a questo frutto lussureggiante e una piacevole consistenza a metà palato con un tocco quasi salato. C'è una freschezza concentrata che tiene insieme questo vino e gli dà una direzione. Il finale è caldo e lungo.

LOIBENBERG Wachau VITIGNO Grüner Veltliner CARATTERISTICHE SENSORIALICon la sua prima citazione datata 1253, poi siglata con l'attributo “primo vigneto d'Austria”, il Ried Loibenberg da secoli si è classificato tra i più importanti vigneti dell'intera Wachau. Inoltre è uno dei più grandi siti coesivi della Wachau e quindi produce vini di diverse caratteristiche e stili, che tuttavia sono caratterizzati dalla sua esposizione a sud e dall'influenza del clima pannonico. Le ripide terrazze di pietra distanti fino a quasi 400 m sono costituite in gran parte da gneiss di Gföhler, che in vari bacini e insenature può essere coperto da depositi di loess. Le uve, provenienti da viti di 50 anni, vengono raccolte a mano a metà ottobre e fatte fermentare e maturare per 8-9 mesi in grandi botti di rovere. Il bel vino che si ottiene è di colore giallo verdolino intenso, al naso frutta gialla e tabacco, in bocca frutta matura e corpo pieno. Un vino esigente, con ancora lievi sentori di lievito, un finale piacevolmente lungo.

QUALITÄTSWEIN WACHAU Districtus Austriae Controllatus VITIGNO Grüner Veltliner 100% CARATTERISTICHE SENSORIALIIl vigneto Ried Loibenberg è uno dei grandi nomi nella lista dei vigneti di tutta la Wachau. Sui terrazzamenti di pietra esposti a sud che svettano sopra il fiume Danubio, in una conca con sedimenti di Loess, crescono le viti di oltre 50 anni. Creano un vino meraviglioso che arriva dal cuore di questo terroir molto specifico. Le uve, raccolte manualmente a metà ottobre, fermentano spontaneamente e maturano per 8-9 mesi in grandi botti di rovere. Terra e lievito salato si uniscono al naso, promettendo consistenza e sapidità. Il palato aggiunge poi una bella maturità e rotondità di pera Nashi che si sposa bene con lo sfondo terroso, concentrato e di lievito che mantiene la concentrazione concisa e la freschezza croccante. Questo vino è rotondo ed espressivo. Dal 2017 questi terreni sono lavorati seguendo le linee guida della viticoltura biologica mentre il vino e la cantina sono certificati biologici dal 2019 – AT-BIO 402.

QUALITÄTSWEIN WACHAU Districtus Austriae Controllatus VITIGNO Grüner Veltliner 100% CARATTERISTICHE SENSORIALIIl Pichler-Krutzler Dürnstein Grüner Veltliner 2023 è un vino bianco che rappresenta un'eccellente espressione del vitigno Grüner Veltliner, tipico della Wachau in Austria. Le uve provengono da vigneti nel comune di Dürnstein, noto per il suo clima favorevole e i suoli minerali. La vendemmia 2023 ha beneficiato di condizioni climatiche variabili ma favorevoli, con piogge primaverili che hanno assicurato una buona idratazione alle viti, seguite da un'estate calda che ha accelerato la maturazione delle uve. L'anno è iniziato con un clima fresco e umido, ritardando la rottura delle gemme. Da metà maggio, il sole ha favorito una crescita vegetativa vigorosa. Tuttavia, a fine agosto, una tempesta di grandine ha danneggiato alcune uve, ma le condizioni asciutte hanno permesso di rimuovere le bacche danneggiate durante la vendemmia. La raccolta è iniziata nella seconda settimana di settembre nella parte orientale della Wachau, con differenze di maturazione tra i vigneti. Nella parte occidentale, la maturazione è stata ritardata, portando a una conclusione della raccolta a Spitz solo all'inizio di novembre. Nonostante le sfide climatiche, le aspettative per la qualità del vino sono elevate, con previsioni di vini bianchi espressivi e ben bilanciati. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, anticipando freschezza e vivacità. Al naso offre un bouquet aromatico complesso e affascinante, con note di frutta fresca come mela verde e pera, accompagnate da sentori floreali e di erbe aromatiche. La mineralità tipica del terroir della Wachau arricchisce l'esperienza olfattiva. In bocca, il vino è fresco e vivace, con una buona acidità che bilancia la dolcezza naturale delle uve. Ha un corpo medio e una struttura ben definita, rendendolo piacevole e facile da bere. Il finale è lungo e persistente, con una leggera nota pepata caratteristica del Grüner Veltliner. Il Pichler-Krutzler Dürnstein Grüner Veltliner 2023 si abbina splendidamente a piatti a base di pesce, frutti di mare e cucina asiatica grazie alla sua freschezza e complessità aromatica.