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Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas ist ein Rotwein aus Monastrell von Bodega Casa Castillo aus der D. O. Jumilla. Er ist eine Hommage an Nemesio Vicente, Gründer des Weingutes und Vater des heutigen Winzers und Besitzers José María Vicente. Die Trauben von Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas stammen aus dem oberen Teil des 1981 gepflanzten Weinberges Las Gravas. Es ist ein Weinberg mit Ausrichtung nach Norden, am Fuße der El Molar-Gebirgskette, in einer Höhe von etwa 720 Metern über dem Meeresspiegel. Der Weinberg wird im Gobelet-System angebaut und im Trockenfeldbau. Sein lehmig-sandiger, mit Kies bedeckter Boden ist fantastisch für den Weinbau, da er Wasseransammlungen verhindert. Für die Herstellung des Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas werden die Trauben im Ganzen ohne Abbeeren fermentiert. Die Gärung findet in unterirdischen Kelterhäusern statt und erfolgt spontan; das heißt, die Hefen, die den Traubenzucker gären, sind die eigenen der Trauben. Es werden keine Handelshefen zum Gären hinzugefügt. Nach Beendigung der alkoholischen Gärung findet die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern statt. Schließlich reift der Wein 19 Monate in französischen Eichenfässern, die bereits mehrmals für den Weinausbau verwendet wurden, damit der Wein sich gut entwickelt und dabei nicht von den Beiträgen des neuen Holzes beeinflusst wird. Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas ist ein Wein, der ein hohes Lagerungspotenzial besitzt. Gelagert unter optimalen Bedingungen kann er bis 2029 konsumiert werden.

Finca Viñoa ist ein Weißwein aus D.O. Ribeiro, entwickelt von der Bodega Finca Viñoa. Es handelt sich um ein Cuvée der RebsortenTreixadura (90%), Albariño (5%), Godello (3%) und Loureiro (2%).   Die Trauben, aus denen der Finca Viñeo gewonnen wird, stammen von der gleichnamigen Finca. Die Finca befindet sich in Banga und misst insgesamt 12 Hektar Rebstöcke, die auf Terrassen aus Granit in einer Höhe von 180 bis 350 Metern gepflanzt wurden. Die sandigen Böden sind überwiegend granit- und schieferhaltig.   Die Ernte erfolgt per Hand und für den Transport in die Bodega werden ausschließlich Kisten von maximal 15 Kilo verwendet. Somit wird verhindert, dass die Trauben Schaden nehmen und frühzeitig gären.   In der Bodega angekommen werden die Trauben auf 5°C abgekühlt, bevor sie Traube für Traube selektioniert werden. Die ausgewählten Trauben werden dann entrappt, mazeriert und pneumatisch gepresst.   Vor der Gärung und der Reifung wird der Finca Viñeo vorgeklärt und entschlammt. Als letzten Schritt reift der Wein 8 Monate lang über einem Hefebodensatz.

Der Frühling mit mehr Regen und gemäßigteren Temperaturen als üblich ermöglichte eine langsame, aber allmähliche Keimung, wodurch das Frostrisiko beseitigt wurde und die Pflanzen sich angemessen entwickeln konnten. Weniger Niederschläge im Juni und ein sehr sonniger, aber relativ kühler Sommer führten zu einem verlängerten Wachstumszyklus. Infolgedessen konnten die Trauben ihren perfekten Reifepunkt für die Ernte erreichen und sehr intensive, aromatische und fruchtige Moste mit einem angemessenen Säuregehalt und einem korrekten Gleichgewicht im Mund erhalten. Zartrosa, klare und glänzende Farbe. In der Nase Aromen von weißen Blumen und Beeren, mit Gewürznoten infolge der Hefelagerung. Volumen am Gaumen, komplex, aber gleichzeitig mit einer erfrischenden Säure. - 2022 - Modellname: 2022, Rosé, Cigales DO - Produktgröße: 75 cl - Marke: Finca Museum

Finca Garabelos ist ein Weißwein vom Weingut Finca Garabelos in Crecente (Pontevedra), D.O. Rías Baixas. Finca Garabelos ist ein Weingut in Vilar, Crecente, die Qualitätsweißweine produziert, mit der Traube Albariño von seinen eigenen Weinbergen in der Gegend des Condado de Tea. Eigentum von José Alonso, mit dem Winzer José Estévez als Berater. Mit den Weinen von Finca Garabelos, möchte José Alonso hochwertige galizische Weißweine für alle Zielgruppen und Generationen anbieten und ein Weinprofil entwickeln, das dem Charakter der Rebsorte Albariño und die Persönlichkeit, die das Terroir seinen Weinen verleiht, entspricht. Finca Garabelos ist ein Weißwein der Rebsorte Albariño von den ältesten, eigenen Weinbergen, gelegen zwischen 200 und 350 Metern Höhe am rechten Ufer des Miño. Die Lese erfolgt manuell mit Auswahl der Trauben im Weinberg. In der Kellerei werden die Trauben vor dem Pressen entrappt und der resultierende Most fermentiert in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle. Nach der Gärung ruht der Wein mit seiner feinen Hefe zwischen 3 und 6 Monaten, bis zum Zeitpunkt der Abfüllung.

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Terra d'Uro Finca la Rana ist ein Rotwein aus der D.O. Toro, hergestellt von Hacienda Terra D'Uro. Dieser Wein ist ein sortenreiner Tinta de Toro (100%). Die Trauben stammen von Reben einer einzigen Finca die mehr als 18 Jahre alt ist und nach Parametern des nachhaltigen Anbaus arbeiten. Außerdem mit einer traditionellen Vinifikation, in der Beton und Holz, kombiniert mit einem Ausbau von 9 Monaten in französischen Barriquefässern von ein, zwei und drei Jahren.

Viladellops Garnatxa ist ein Rotwein, der von der Kellerei Finca Viladellops in Olèrdola, D.O. Penedès, hergestellt wird..   Finca Viladellops ist ein Weingut, das sich im Mittelgebirge Macizo del Garraf befindet, dessen Gebirgszug sich von der Mittelmeerküste 15 km landeinwärts erstreckt, mit kalkhaltigen Böden und einem Vorkommen von Meeresfossilien. In dieser so speziellen Umgebung liegt dieses 500 Hektar große Anwesen, mit mediterranem Wald, Getreideflächen und 60 Hektar Rebfläche, die in der D. O. Penedès eingeschrieben ist. Hier bereitet der Eigentümer, Marcelo Desvalls, 100 % mediterrane Qualitätsweine. Die Weine sollen die Typizität der autochthonen Rebsorten, auf die er setzt, und den für alle seiner Weine zertifizierten ökologischen Anbau vermitteln.   Viladellops Garnatxa ist ein Sortenwein aus Garnacha Tinta, aus zwei jungen Weinbergen, die in den Jahren 1989 und 2007 auf Kalkböden und kalkhaltigen Tonböden gepflanzt wurden. Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden im Weinberg und in der Bodega selektiert. Die Trauben werden in Kisten von 15 kg gelesen. Mazeration vor der Gärung bei einer Temperatur von 10-12°C. Die Gärung erfolgt für jeden Weinberg gesondert in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur zwischen 20-24°C. Der Wein wird vor der Abfüllung geklärt und stabilisiert.   Viladellops Garnatxa ist ein intensiver, frischer und fruchtiger Wein. Ein Wein, der das Potenzial dieser Traube in einer einzigartigen Umgebung wie dem Macizo del Garraf ungefiltert zeigt.

Der Allende ist ein Rotwein aus D.O. Rioja, der ausschließlich aus der Sorte Tempranillo besteht und von der Finca Allende, die in der Gemeinde Logroño, die Hauptstadt der Provinz La Rioja, zu Hause ist, hergestellt wird.Obwohl die Bodega erst seit 1995 Wein produziert, liegt ihr Ursprung über 30 Jahre zurück, als Miguel Ángel de Gregoria die historischen Weinberge von Marqués de Murrieta übernimmt und der erste Hersteller von Rioja-Weinen wird. Die Weinberge, die für den Allende genutzt werden, weisen ein durchschnittliches Alter von 45 Jahren auf und die Lehmböden sind besonders hügelig. Der Anbau ist nachhaltig, mit organischem Dünger und mechanischer Bodenbearbeitung, wobei auf den Einsatz von Herbiziden verzichtet wird. Dieser Jahrgang hatte einen milden und trockenen Herbst, einen Winter mit unregelmäßig auftretendem Frost und lauwarmen Tagen, einen warmen und regnerischen Frühling und einen sehr heißen und trockenen Sommer. Bezüglich seiner Herstellung werden die Weinlese und die anschließende Selektion von Hand ausgeführt.Die Trauben werden entstielt, aber nicht gepresst. Sie werden vor der Gärung bei 5°C für sechs Tage mazeriert. Die Gärung erfolgt innerhalb von 10 Tagen bei 28°C und findet in Edelstahltanks statt, wobei der Inhalt dreimal täglich umgefüllt wird.Nach der Gärung erfolgt die zweite Mazeration zusammen mit der Schale für 16 weitere Tage. Erst danach werden die Trauben vertikel gepresst, bevor sie in Edelstahltanks malolaktisch gegärt werden. Zum Schluss reift der Allende innerhalb von 14 Monaten in französischen Bordeaux-Barriquefässern. Der Abstich erfolgt alle vier Wochen.

In dem Weingut Casa Castillo in der Hochebene von Jumilla (im Südosten Spaniens) war das Alter der Rebstöcke schon immer von Bedeutung. Für ihren Casa Castillo Vino de Finca haben sie stets die ältesten Rebstöcke von El Valle (eine der Parzellen, in die das Anwesen unterteilt ist) ausgewählt. Dies hat sich jedoch geändert, und jetzt ist der Boden der Protagonist. Unter dieser Voraussetzung entstand Casa Castillo La Tendida, der neue Wein dieses Weinguts mit Sitz in der D.O. Jumilla. Dieser Wein ersetzt den vorherigen und seine Trauben wurden von den besten Kalksteinböden des Anwesens ausgewählt. Diese Parzellen befinden sich auf der Hochebene von Jumilla, im schattigen Bereich der Sierra del Molar, an sanften Hängen, wo die Reben im Trockenfeldbau angebaut werden. Im Allgemeinen sind diese an organischen Stoffen armen Böden sehr durchlässig, so dass sie die für das kontinentale Klima typischen spärlichen Niederschläge, die sich in den tieferen Schichten ablagern, zurückhalten können. Dank dieser Reserven sind die Weinberge in der Lage, die hohen Sommertemperaturen von über 40 °C zu verkraften. Diese Ländereien, die insgesamt 172 Hektar umfassen, sind seit 2019 als ökologisch zertifiziert, was die manuelle Arbeit und den Verzicht auf chemische Produkte bei der Bearbeitung des Bodens garantiert. Dies garantiert, dass die Trauben, die die Kellerei erreichen, sehr gesund und von hoher Qualität für die Produktion von Casa Castillo La Tendida sind. Bei diesem Rohstoff wird im Produktionsprozess auf jedes Detail geachtet. Casa Castillo La Tendida wird in unterirdischen, offenen Betontrögen mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur vergoren. Casa Castillo La Tendida wird ebenfalls in Fudern malolaktisch vergoren und reift 12 Monate in denselben Behältern. Obwohl Casa Castillo 1870 von den Franzosen erbaut wurde, erlebt es heute unter der Leitung von Nemesio und José Mª Vicente (seinem Sohn) eine neue Phase, in der sie ein Projekt zur Umstrukturierung des Weinbergs und zur Einführung neuer Sorten begonnen haben. Diese Phase begann im Jahr 1985. Casa Castillo überrascht weiterhin... Und es sieht so aus, als ob dies nicht die einzige Überraschung bleiben wird.

Wahlweise in gebeizt/gewachst dunkelbraun oder weiss lackiert (Holzstruktur leicht sichtbar). Die Möbel wurden aus naturbelassenem Holz hergestellt. Auch die Holzbeschaffenheit und -struktur, wie zum Beispiel kleinere Äste, sind Teil der individuellen Ausstrahlung jedes einzelnen Möbelstücks. Der typische Holzgeruch ist hierbei immer ein Qualitätsbeweis. Unter dem aufklappbarem Deckel befindet sich ein grosses Fach, Innenmasse (B/T/H): 79/35/37 cm. Belastbarkeit max. 90 kg. Höhe der Kugelfüsse 6,5 cm.

Miguel Ángel de Gregorio ist ein Künstler des Bodens und sagt, dass der Wein das ist, was seine Intensität und die Fähigkeit des Menschen, ihn zu verstehen, am besten widerspiegelt. Er weiß das aus erster Hand und schafft es, auf seinem Weingut Finca Allende in Briones (La Rioja Alta) erstklassige Weine zu erzeugen, die den Charakter des Terroirs der Rioja in sich tragen, die von seiner glorreichen Vergangenheit erzählen, aber mit einem modernen Hauch von Gegenwart und Zukunft versehen sind.    Finca Allende Mingortiz ist ein Rotwein, der aus der gleichnamigen Parzelle in 515 m Höhe stammt, in der im Jahr 1964 Tempranillo angepflanzt wurde. Dort herrschen Ton-Kalk-Böden vor. Der Weinberg wird mit Hilfe der Zugkraft von Tieren bearbeitet. Es werden organische Düngemittel eingesetzt und Herbizide vermieden. Wenn die Trauben die optimale Reife erreicht haben, werden die Rispen von Hand gelesen. In der Kellerei angekommen, werden die Beeren noch einmal optisch ausgewählt und im Ganzen in Fässer aus französischer Eiche gefüllt.   Der entstandene Wein ruht dann für etwa 16 Monate in Bordeaux-Fässern aus französischer Eiche und wird alle sechs Monate abgestochen. Die Abfüllung erfolgt ohne Klärung oder Filtration.   Finca Allende Mingortiz ist ein glatter und fruchtiger Wein, tiefgängig und gereift. Ein Rotwein, der von der zeitgenössischen Geschichte der Rioja erzählt, die von Namen wie Miguel Ángel de Gregorio, dem Schöpfer einiger der besten neuen Weine der Alten Welt, getragen wird.  

Wahlweise in gebeizt/gewachst dunkelbraun oder weiss lackiert (Holzstruktur leicht sichtbar). Die Möbel wurden aus naturbelassenem Holz hergestellt. Auch die Holzbeschaffenheit und -struktur, wie zum Beispiel kleinere Äste, sind Teil der individuellen Ausstrahlung jedes einzelnen Möbelstücks. Der typische Holzgeruch ist hierbei immer ein Qualitätsbeweis. Unter dem aufklappbarem Deckel befindet sich ein grosses Fach, Innenmasse (B/T/H): 79/35/37 cm. Belastbarkeit max. 90 kg. Höhe der Kugelfüsse 6,5 cm.

Las Caraballas Verdejo ist ein Weißwein aus der D.O. Rueda, der durch Finca Caraballas hergestellt wird. Die Bodega liegt in Medina del Campo in Valladolid. Finca Caraballas wurde mit dem Ziel gegründet, eine alte Weinparzelle von 145 ha zurückzugewinnen und sie in eine nachhaltige Finca zu verwandeln, die ökologisch bewirtschaftet wird. Deswegen gibt es. Las Caraballas Verdejo reift in Fässern aus Edelstahlfässern und wird mit dem Ziel abgefüllt, auf treue Art die Rebsorte zu repräsentieren.

Wahlweise in gebeizt/gewachst dunkelbraun oder weiss lackiert (Holzstruktur leicht sichtbar). Die Möbel wurden aus naturbelassenem Holz hergestellt. Auch die Holzbeschaffenheit und -struktur, wie zum Beispiel kleinere Äste, sind Teil der individuellen Ausstrahlung jedes einzelnen Möbelstücks. Der typische Holzgeruch ist hierbei immer ein Qualitätsbeweis. Unter dem aufklappbarem Deckel befindet sich ein grosses Fach, Innenmasse (B/T/H): 79/35/37 cm. Belastbarkeit max. 90 kg. Höhe der Kugelfüsse 6,5 cm.

Der Finca La Estacada Selección Varietales 18 meses ist ein Wein aus D.O. Vinos de la Tierra de Castilla und wurde von der Finca La Estacada hergestellt. Bei diesem Wein handelt es sich um eine Coupage aus Tempranillo, der über den restlichen Sorten dominiert und der Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Dieser Wein reift in französischen und amerikanischen Barriquefässern für 18 Monate und ruht anschließend noch einmal für weitere sieben Monate in der Flasche. Das typische Klima in der Zone von Cuenca, wo die Weinberge liegen, ist kontinental-mediterran mit einern durchschnittlichen Temperatur zwischen 12 und 16 Grad. Der Unterschied der Temperaturen zwischen Tag und Nacht ist sehr ausgeprägt und verleiht dem Wein so einen einzigartigen Geschmack. Der Niederschlag ist hier sehr schön mild und während der Dauer der Mazeration sinkt er, dadurch dass zu viel Niederschlag vermieden wird, werden die Trauben keinen Krankheiten ausgesetzt. Die Finca La Estacada befindet sich in Tarracón, in der Provinz Cuenca. Die Finca ist Eigentum der Familie Cantarero Rodríguez, besitzt fast 300 Hektar Fläche an eigenen Weinbergen und genießt einen ziemlich guten Ruf in der Welt des Weins, obwohl die Karriere erst 2001 begonnen hatte.

Ysios ist nicht nur ein Name. Es ist eigentlich eine wunderschöne Hommage an zwei ägyptische Gottheiten, Isis und Osiris. Osiris, der Gott der Vegetation und des Ackerbaus, symbolisiert die Vitalität der Erde, während Isis die schöpferische und fruchtbare Kraft der Natur darstellt. Und unter dieser Prämisse erfreut uns das Weingut in Rioja, am Fuße der Sierra de Cantabria, mit einzigartigen Ausarbeitungen der einheimischen Rebsorte Tempranillo. Ein Weingut, das sich seiner Umwelt verpflichtet fühlt und dessen oberstes Ziel es ist, die schöne Landschaft, die es umgibt, widerzuspiegeln. Sie sind so eng mit dem Terroir verbunden, dass Ysios den Vino de Viñedo Singular (Wein aus Einzellage) in sein Portfolio aufnimmt. Eine exklusive Klassifizierung, die die D.O.Ca. Rioja im Jahr 2017 eingeführt hat und die besagt, dass dieser Wein aus einer einzigen Parzelle mit alten Weinbergen mit begrenzten Erträgen stammt und von Hand gelesen wird. Ysios Finca el Nogal wird uns im Rahmen dieser Zertifizierung des Viñedo Singular vorgestellt. Dieser Wein stammt aus dem gleichnamigen Grundstück in der Gemeinde Elvillar, in der Rioja Alavesa. Es handelt sich um eine Parzelle von etwas mehr als einem Hektar, deren Rebstöcke der Sorte Tempranillo im Jahr 1960 auf sehr kargen, tonig-kalkigen Böden gepflanzt wurden. Durch den traditionellen Weinbau, der das Terroir respektiert, werden geringe Erträge erzielt, die zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen werden. In der Weinkellerei werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und vollständig entrappt. Anschließend erfolgt eine Kaltmazeration vor der Gärung, gefolgt von einer Gärung in offenen Eichenfässern, wobei während 14 Tage der Tresterhut vorsichtig untergestoßen wird. Schließlich wird der Wein einer malolaktischen Gärung unterzogen und reift 20 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern. Als einer der ersten Weine, die vor kurzem die Zertifizierung D.O.Ca. Rioja Viñedo Singular erhalten haben, ist Ysios Finca el Nogal ein Wein aus einer einzigen Parzelle, der ein Genuss für die Sinne ist. Eine Sinfonie der Aromen, das Ergebnis des historischen Könnens der Rioja auf dem Höhepunkt ihrer Qualität.