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Man könnte meinen, der Winzer habe es vergessen, aber... der goldene Aurie braucht einfach etwas mehr Zeit, um sich von seiner besten Seite zu zeigen. Erst im Spätherbst, wenn die kalte Winterbrise zu wehen beginnt, sind die Petit-Manseng-Trauben bereit, ihrem Schicksal zu folgen und sich in einen unverwechselbar süßen und delikaten Wein zu verwandeln. Aurie ist ein Wein für Freigeister und besondere Anlässe: weich, eklektisch, unkonventionell, golden. Wer so zu überraschen vermag, bleibt im Gedächtnis haften...

Er hat schon mehr als ein Jahrhundert auf dem Buckel und doch nichts von seiner Kraft eingebüßt, im Gegenteil: Kraftvoll und herrschaftlich ist Sanctissimus, von den kräftigen Rebstöcken bis in die feinsten Kapillaren seiner alten Wurzeln. Dieser Weißburgunder spielt in der ersten Liga der außergewöhnlich opulenten Weine und steht in jeder Hinsicht für sich. In extremer nach Süden ausgerichteter Steillage unterhalb der Kirche von Missian angebaut und in Tonamphoren ausgebaut, ist der Sanctissimus das Aushängeschild der Kellerei.

Brillantes Gelb mit goldenen Reflexen. Intensives und besonders feines, samtiges Bouquet nach Mandelblüten, Pfirsich und Marillen, mit Anklängen von frischer Haselnuss und Brotkruste. Präsentiert sich am Gaumen elegant, frisch, harmonisch und komplex.

Typisches fruchtiges Aroma von grünem Apfel, Pfirsich und Birne. Frischer, würziger Gaumen mit mineralischem Abgang.

Früher, als Südtirol noch ein Land der Rotweine war, vergab der hügelige Landstrich um den Plötznerhof oberhalb von Schloss Boymont dem Weißburgunder eine Chance. Das Aufeinandertreffen des kargen Kalkbodens mit dem wärmespeichernden, quarzreichen Porphyrgestein und die kühlen Bergwinde machen das kleine, niederschlagsarme Fleckchen Erde zu einem Ort mit idealen Bedingungen für einen Weißburgunder mit tiefer Seele damals wie heute.

Warme mediterrane Temperaturen am Tag, eine kühle Brise bei Einbruch der Dunkelheit. Weite grüne Flächen, in denen man sich an den Düften der Natur berauschen kann, eine Abfolge von herrlichen historischen Anwesen. Schon bevor die Sauvignon-Reben gepflanzt wurden, war die Gegend um den Gfillhof, leicht hügelig und außerordentlich zauberhaft, beliebt bei Schwülegeplagten, die Ruhe und Erfrischung suchten. Hier treffen die Nord- und Südwinde auf die abwärts gerichteten Luftströme der Mendelküste und verleihen diesem Sauvignon, der auf Moränenboden wächst, seine unvergleichliche Frische.

Er steht in einem ganz besonderen Rampenlicht. Seine Bühne? Ein außergewöhnlich strahlender Hügel im Ort Missian, behütet von der St. Apollonia Kirche! Turmfeld blickt stolz auf Unterrain und Bozen, während die warmen Strahlen auf seine Blätter scheinen und die Energie beständig durch seine Adern fließt. Ein richtiger Sonnenanbeter ist dieser Cabernet genussvoll, erhaben, spannend. Und einer, der gerne die Aufmerksamkeit auf sich lenkt!

Der Löss hat kein leichtes Leben. Seine Reben müssen tief wurzeln. Denn dieser Weinberg wächst direkt auf dem Paulsner Feld, wo der Hang plötzlich 120 Meter ins Warthtal abfällt. Der Pinot Grigio schöpft seine Kraft aus der Intensität der Sonneneinstrahlung und dem mineralreichen Boden. Das steile Gelände stellt eine echte Herausforderung dar, sowohl für die Rebe als auch für den Winzer, und macht sie stark, widerstandsfähig und zäh!

Schon die Römer wussten den besonders fruchtbaren Boden der Dorflage St. Pauls zu nutzen genauso wie das Licht und die besonderen Fallwinde, die diese Lage auszeichnet: Luzia ist ein leuchtender und tiefgründiger Blauburgunder und eine Hommage an die römische Villa, deren Überbleibsel auch heute noch oberhalb der Luzia-Reben zu finden sind.

Am Rande des Weinbaudorfes St. Paul befindet sich ein Hügel mit sandigem Boden, der besonders fruchtbar ist und von den Sonnenstrahlen beschienen wird. Es sind die Reste eines Gletschersees und der ehemalige Standort des Schlosses Fuchsberg, die diesem duftenden Wein seinen Namen geben. Heute gedeiht der Fuxberg auf diesem Hügel: frisch, exotisch, mit einem vielfältigen Bouquet und... golden, wie der Mutterstern des Sonnensystems.

Aroma von Rosen, tropischen Früchten und Muskatnuss. Angenehmer Säuregehalt, vollmundig und aromatisch im Abgang.

Auf den Hügeln rund um Bozen wachsen auf porphyrischen Böden die Rebstöcke, die einen robusten und zugleich eleganten Chardonnay hervorbringen. Außergewöhnliche Ausgewogenheit, ein ausgewogener Säuregehalt und ein hervorragendes Alterungspotenzial zeichnen diesen besonderen Wein aus.

Dieser Wein stellt die perfekte Verbindung zwischen Rebsorte, Terroir und Mikroklima dar. Der Winzer wählt sorgfältig die besten Trauben und Rebsorten aus, die am besten zu den Böden passen. Das Ergebnis sind typische Weine von großem Charakter und Komplexität. Der Gewürztraminer Kleinstein ist ein Wein von großer Struktur und Komplexität, der sowohl zu würzigen Gerichten der europäischen und asiatischen Küche als auch als "Meditationswein" passt.

Die Rebsorte Kerne ist eine Kreuzung aus Trollinger und Riesling, die um 1930 in Weinsberg, Deutschland, entstanden ist. Sie bevorzugt die leichten, kiesigen und sandigen Böden der höher gelegenen, sonnenexponierten Hänge in der Mitte des Eisacktals. Durch die späte Reife der Trauben entsteht ein vollmundiger und aromatischer Wein, der sehr geschätzt wird.

Der Blauburgunder hat in Südtirol seit über einem Jahrhundert seine zweite Heimat gefunden. Der Winzer wählt sorgfältig die besten Trauben und Rebsorten aus, die am besten zu den Böden passen. Das Ergebnis sind typische Weine von großem Charakter und Komplexität. Der Blauburgunder Riserva Thalman stellt die perfekte Kombination von Rebsorte, Terroir und Mikroklima dar.

Der Lagrein, der in den Weinbergen rund um Bozen angebaut wird, ist eine der wichtigsten roten Rebsorten Südtirols. Es handelt sich um eine autochthone Sorte, aus der ein Wein von großem Charakter gekeltert wird. Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie die lockeren, sandigen Schwemmlandböden ergeben einen komplexen Wein mit intensiven Farben und typischer Frische. Für den Lagrein Riserva Taber werden nur sorgfältig ausgewählte Trauben verwendet, die uns einen Wein bescheren, der im Laufe der Jahre zu großem Ruhm und vielen Bewunderern gelangt ist: eine unbestrittene Ikone der Qualität.

Frucht und Struktur, Tannin und Eleganz: das sind die Merkmale dieser Cuvée aus Lagrein und Merlot. Die beiden Rebsorten wachsen am Rande der Stadt Bozen in San Maurizio, lateinisch Mauritus.

Die leichten, sonnigen Hänge in Settequerce (Bozen) bieten ideale Bedingungen für unseren Merlot Riserva. Die fruchtbaren, warmen Schwemmlandböden ergeben einen fruchtigen, robusten Wein mit gutem Lagerungspotenzial.

Die Hänge des Renon oberhalb von Bozen bieten hervorragende Bedingungen für die Erzeugung eines außerordentlich fruchtigen Sauvignon mit unglaublicher Eleganz und Tiefe.

Der Moscato Giallo ist eine aromatische Rebsorte, die in Südtirol eine jahrhundertealte Tradition hat. Aus dieser Sorte, die auf warmen, sonnigen Böden angebaut wird, entsteht ein Weißwein, der in einer süßlichen Variante angeboten wird.