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Lynch Bordeaux Sauvignon Blanc Nature ist ein ökologischer Weißwein der Sorte Sauvignon Blanc, hergestellt von Michel Lynch in der A.O.C. Bordeaux. Zu Ehren von Michel Lynch, einem Edelmann aus dem 18. Jahrhundert, der sein Leben der Verbesserung der Weine seines Weinguts Lynch-Bages widmete, hat die Familie Cazes, die das Weingut seit 1939 besitzt, ihr Weinbau-Wissen erweitert und eine neues Sortiment an Weinen hergestellt. Weine unter nachhaltigen Voraussetzungen, die ausschließlich aus ökologisch angebauten Weinbergen hergestellt werden. Lynch Bordeaux Sauvignon Blanc Nature stammt von alten Reben, die auf den Schwemmlandböden eines der angesehensten Weinbaugebiete der Welt wachsen. Dabei handelt es sich um ökologisch zertifizierte Weinberge, in denen keine Pestizide, Herbizide oder Produkte auf chemischer Grundlage angewendet werden. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Lynch Bordeaux Sauvignon Blanc Nature gärt in Edelstahltanks, mit großer Geduld und Temperaturkontrolle. Er ist eigentlich das Ergebnis einer Auswahl von Weinen, die den Reichtum und die Vielfalt der Bordeaux-Terroirs und die Eigenschaften jedes Jahrgangs widerspiegeln. Eine absolut nachhaltige Arbeit, die sich sogar in einer umweltschonenden Verpackung widerspiegelt. Lynch Bordeaux Sauvignon Blanc Nature ist ein ökologischer, frischer und leichter Weißwein. Der perfekte Ausdruck des Sortencharakters der Sorte Sauvignon Blanc.

Michele Satta, ein Pionier des Weinbaus in Bolgheri, begann seine Reise in der Region 1974 als Erntehelfer. Seine Leidenschaft für den Weinbau führte ihn dazu, 1983 seine erste eigene Ernte einzubringen und 1991 die ersten eigenen Rebstöcke zu pflanzen. Zusammen mit seiner Frau Lucia baute er das Weingut kontinuierlich aus. Die Region um Castagneto Carducci, Donoratico und Bolgheri bietet ideale Bedingungen für den Weinbau, dank der Kombination aus Meer, Hügeln und ausreichendem Regen. Michele Satta hat über die Jahre die besten Sorten und Klone für seine Rebberge selektioniert und optimiert, darunter Syrah, Teroldego und Viognier. Heute umfasst das Weingut 25 Hektar und produziert charaktervolle und authentische Bolgheri-Weine. Der Piastraia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2020, zeigt im Glas eine tiefrote Farbe mit einem leichten Violettschimmer. Die Nase ist wunderbar komplex, frisch und rein, mit diskretem Holz und reifen Beerennoten wie Cassis und Brombeeren, ergänzt durch dunklen Tabak und würzige Komponenten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer fruchtbetonten Struktur, präsenten, feinkörnigen Tanninen und einem langen, intensiven Finale. Dieser kraftvolle und zugängliche Wein hat ein grosses Potenzial und bietet ein intensives Geschmackserlebnis. - 2021 - Modellname: 2021, Piastraia Bolgheri Superiore, Bolgheri Superiore DOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Michele Satta

Intensive Aromen von roten Früchten in der Nase. Am Gaumen ist der Wein kräftig, rund und angenehm zu genießen.

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" Le signe européen, c'est le latin ", écrit en 1819 Joseph de Maistre. L'expression dit assez l'importance du latin dans la culture occidentale, jusqu'à une date relativement récente. Langue de l'école, de l'Eglise, de la République des lettres, le latin en vint, en dépit de son altérité, à constituer un univers familier. Les apprentissages n'en furent pas moins laborieux et les performances médiocres. A l'époque moderne, le latin fut-il jamais une langue à écrire et à parler ? Bien davantage, il s'imposa comme un instrument destiné à d'autres fonctions : former les hommes et les " classer ", traduire l'indicible, exprimer les choses les plus crues, communiquer avec l'univers, conjurer Babel. Ainsi, le latin devrait sa légitimité et sa durée moins à ce qu'il disait qu'à ce qu'il signifiait. L'enquête originale et novatrice de Françoise Waquet, directeur de recherche au C.N.R.S et spécialiste d'histoire intellectuelle, retrace les usages multiples de cette langue, analyse les discours éminemment passionnels qui fondent ses emplois quand, entre XVIe et XXe siècle, le latin, investi de vertus aussi nombreuses que contradictoires, se constitua en un système de valeurs étroitement calqué sur les idéaux et les normes qui régissaient la civilisation occidentale. Ce fut là le gage de son empire, c'était là le germe de sa perte.

Clos de l'Ecotard ist ein ökologischer Wein der Chenin Blanc, hergestellt von Domaine Michel Chevré in der Region von Saumur im Loiretal, Frankreich.. Derzeit gilt Michel Chevré als einer der besten jungen Produzenten der Loire. 2007 gründete er die Domaine Michel Chevré und zwei Jahre später die Cuvée Les Ecotards, die ihn berühmt gemacht hat. Die Trauben, aus denen der Clos de l'Ecotard hergestellt wird, stammen aus einer drei Hektar großen Parzelle mit kalkhaltigen Lehmböden in Südlage, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet wird. Dieser Weinberg produziert hochwertige Trauben, die vor dem Pressen ausschließlich von Hand gelesen werden. Der gewonnene Most wird mit seinen Wildhefen fermentiert und zwölf Monate in Fässern mit seinen feinen Hefen gereift. Aufgrund der Lage der Domaine Michel Chevré werden alle Phasen der Weinbereitung bei einer idealen Temperatur durchgeführt, die es ermöglicht, die Eigenschaften und die Persönlichkeit der Sorte zu bewahren. Clos de l'Ecotard ist ein Wein, der einen der ehrgeizigsten "Chenins" darstellt und als einer der besten trockenen Weine Frankreichs gilt. Er kann mit den besten Weißweinen des Burgunds mithalten und ist mit den besten deutschen Rieslingen vergleichbar. Er ist ein komplexer und sehr tiefgängiger Wein mit einem außergewöhnlichen aromatischen Potenzial und einer charakteristischen Farbe, die intensiver ist als bei Weißweinen üblich. Er projiziert wie kein anderer die Persönlichkeit der Chenin Blanc und verbindet Konzentration, Frische und Großzügigkeit. Er ist ein aromatisch schöner Wein, der eine Reihe von blumigen und fruchtigen Aromen perfekt ausbalanciert. Clos de l'Ecotard ist zweifellos einer der großen Weißweine von Saumur, welcher die Noblesse des Anbaugebiets bekräftigt.

Michele Satta, ein Pionier des Weinbaus in Bolgheri, begann seine Reise in der Region 1974 als Erntehelfer. Seine Leidenschaft für den Weinbau führte ihn dazu, 1983 seine erste eigene Ernte einzubringen und 1991 die ersten eigenen Rebstöcke zu pflanzen. Zusammen mit seiner Frau Lucia baute er das Weingut kontinuierlich aus. Die Region um Castagneto Carducci, Donoratico und Bolgheri bietet ideale Bedingungen für den Weinbau, dank der Kombination aus Meer, Hügeln und ausreichendem Regen. Michele Satta hat über die Jahre die besten Sorten und Klone für seine Rebberge selektioniert und optimiert, darunter Syrah, Teroldego und Viognier. Heute umfasst das Weingut 25 Hektar und produziert charaktervolle und authentische Bolgheri-Weine. Der Bolgheri Rosso DOC 2022 von Michele Satta präsentiert sich in einer tiefroten, fast undurchsichtigen Farbe. In der Nase entfaltet sich ein intensiver Duft von dunklen Beeren, insbesondere Johannisbeeren, begleitet von würzigen Noten, Leder und Tabak. Subtile Anklänge von Rinde, Pilzen und dunkler Erde verleihen dem Wein eine komplexe Aromatik, während faszinierende Pfeffer- und Gewürznoten harmonisch einfliessen. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelschwer und rund, mit einer charmanten süssen Frucht und weichen Gerbstoffen. Die festen, kräftigen Tannine sorgen für Struktur und Tiefe, während das rassige Temperament des Weins für Lebendigkeit sorgt. Der Abgang ist geschmackvoll und langanhaltend, mit einem Hauch von Gewürzen. - 2022 - Modellname: 2022, Bolgheri Rosso, Bolgheri DOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Michele Satta

Blasses Gelb mit leuchtenden Reflexen. Ausgeprägte Muskateller-Noten in der Nase, Lavendel, Eisenkraut, exotische Früchte, weiße Blüten. Frischer Geschmack, luftig-leicht, am Gaumen findet man die in der Nase wahrgenommene, reichhaltige Aromatik wieder.

Tiefrot mit granatroten Reflexen. Intensive Nase mit Anklängen von Veilchen und Brombeeren, begleitet von Noten von geröstetem Brot und Zedernholz. Am Gaumen ist der Wein dicht, opulent, mit großzügigen Tanninen.

Yacochuya zeichnet sich durch große Frische und Ausgewogenheit aus. Dies entspricht dem Charakter des Jahrgangs, der sehr konzentrierte Weine mit einer schönen natürlichen Säure hervorbringt. Kraftvoll und auf Langlebigkeit ausgelegt, zeigen ihr großes Potenzial erst mehrere Jahre nach der Lese. Wenn es ein Jahr gibt, in dem man Yaco schon jung trinken kann, dann ist es dieses. (Luis Guttierez für Wine Advocate)

Rubinrote Farbe, typisch für die Sorte. Er hat Aromen von roten Früchten. Mit zunehmender Reifung treten ausgeprägtere Aromen von Unterholz und Gewürzen auf. .

Intensives, leuchtendes Rubinrot. . Im Mund sind Noten von roten Früchten (Brombeeren, Sauerkirschen) sowie von Unterholz und leichter Lakritze wahrnehmbar. Seine seidige Textur und die eleganten Tannine verleihen ihm am Gaumen eine unvergleichliche Harmonie.

Strohgelb. Fruchtige und blumige Aromen in der Nase. Am Gaumen ist der Wein frisch, elegant und lang.

Wie der Name schon sagt, liegt unser Pommard "La Combotte" zwischen zwei Hügeln auf einem Boden, der überwiegend aus Ton und Kalk besteht.

Strohgelb. Fruchtige Aromen in der Nase, begleitet von Noten von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein frisch und ausgewogen.

Unser Pommard 1er Cru "Les Charmots" ist eine außergewöhnliche Parzelle. Sie ist sehr gut exponiert und genießt eine perfekte Sonneneinstrahlung. Sie profitiert von einem flachen Boden auf dem Felsen, der dem Wein Kraft, aber auch Mineralität und Ausgewogenheit verleihen wird. Seine eher schwierige Zugänglichkeit erlaubt eine Bearbeitung von Hand ohne Traktor, aber mit regelmäßiger Bodenbearbeitung.

Purpur mit brillanten rubinroten Reflexen. Intensiv, elegant und komplex, mit Noten von kleinen schwarzen Früchten, Schwarzkirsche, Rhabarber, Schokolade. Ein hervorragender Aufschlag mit samtiger Harmonie, seidig und frisch mit einem sehr langen Abgang.

Unser Pommard "Les Noizons" ist unser mächtigster Pommard, der auf der Spitze des Hügels auf flachem, steinigem Boden steht. Dies verleiht ihm seine eigene Identität.