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Rodrigo Méndez stammt aus einer Winzerfamilie aus Meaño, Galicia. Er gehört zur neuen Welle der Viñadores, die das Terroir in den Mittelpunkt setzen. Sein Weingut befindet sich in Rias Baixas DO, wo auch die Weinberge seiner Familie liegen und die alten Reben wachsen auf sandigen und granitischen Böden. Rodrigo Mendez erzeugt frische, ehrliche und unverfälschte Terroir-Weine, fernab vom Mainstream. 12 Monate, 50% in gebrauchten Fässern von 2.000 l 55 bis 65-jährige Rebstöcke Sand- und Granitböden Helles und sauberes Strohgelb Intensives Bouquet. Aromen von Zitrusfrüchten und Kamille auf einem mineralischen Hintergrund Im Mund salzig, frisch, strukturiert mit einer elektrischen Säure. Elegant und authentisch Passt zu gegrilltem Gemüse, helles Fleisch, Meeresfrüchte, Fisch, Asiatische Küche - 2021 - Modellname: 2021, Cies o Rabadelo Albariño, Rias Baixas DO - Produktgröße: 75 cl - Marke: Rodrigo Méndez

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Jeder Künstler hat seinen eigenen Stil und einen roten Faden, der jedes seiner Projekte verbindet. In der Welt des Weins hat jeder Erzeuger seine eigene Arbeitsweise auf dem Feld, im Weinberg und in der Kellerei, was sich in der Herstellung seiner Weine widerspiegelt. Im Fall von Rodrigo Méndez, einem der einflussreichsten Erzeuger der Region Rías Baixas, ist der rote Faden all seiner Projekte die Herstellung von Weinen, die die Identität und das Wesen des Gebiets widerspiegeln, in dem sie erzeugt werden, wobei der Schwerpunkt auf Qualität, Nachhaltigkeit und Authentizität liegt. Dabei werden die Tradition und der klassische Stil der Weinherstellung von vor Jahrzehnten wieder aufgegriffen und mit der Anwendung der fortschrittlichsten und modernsten Techniken in der Produktion kombiniert. Mit anderen Worten: Er vereint das Beste aus Vergangenheit und Gegenwart, um einzigartige und unverwechselbare Weine zu schaffen. Dies zeigt sich in seinem persönlichsten Projekt, Rodrigo Méndez. Ein kleines Weingut, das seinen Namen trägt und dessen Weine Aufrichtigkeit und Treue zum Terroir ausstrahlen. Das beweist er mit Rodrigo Méndez O Raio da Vella Caiño, einem Rotwein aus der einheimischen Rebsorte Caíño, die von einem Weinberg stammt, den er zusammen mit seinem Freund, dem Önologen Carlos Pazo, in Castrelo (Salnés-Tal), praktisch am Rande des Atlantiks, angelegt hat. Ein Grundstück von nur 1,5 Hektar, dessen Böden sich durch Sand und Kaolin granitischen Ursprungs auszeichnen. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben, und sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und in die Weinkellerei gebracht. Dort werden die Trauben in offenen Stahltanks spontan vergoren und 15 Tage lang mit den Schalen eingemaischt. Anschließend wird der Wein 12 Monate lang in gebrauchten Holzfässern gereift und schließlich ungefiltert abgefüllt. Der Rodrigo Méndez O Raio da Vella Caiño, mit einer begrenzten Produktion von etwas mehr als tausend Flaschen, zeigt den gemeinsame Nenner aller Weine dieses renommierten galicischen Winzers auf. Ein atlantischer Rotwein, der sich so zeigt, wie er ist. Leicht zu trinken, mit guter Säure und ohne Schönung oder Tricks.  

Wenn wir von wichtigen Persönlichkeiten sprechen, stellen wir uns Menschen vor, die im Rampenlicht der Medien stehen. In der Welt des Weines ist dies jedoch nicht immer der Fall. Die meisten der großen Experten achten sehr auf ihre Privatsphäre und ziehen es vor, in aller Stille durch ihre Weinberge zu schlendern, anstatt sich in der Gesellschaft zu exponieren. Rodrigo Méndez, ein Name, der eng mit Rías Baixas (Galicien) verbunden ist und einer der großen Önologen der spanischen Weinwelt, ist ein gutes Beispiel dafür. Sein Respekt vor den Reben und die Aufrichtigkeit seiner Arbeit haben ihn zu einem angesehenen Vorbild gemacht, ohne dass er sich damit rühmt. Sein persönlichstes Projekt ist jenes, das seinen Namen trägt. Eine Familiengut in Meaño (Pontevedra), das 2011 mit dem Ziel gegründet wurde, das Beste der atlantischen Weine zu präsentieren. Lebendige Weine mit wunderbarer Säure, die unweigerlich zu Ruhm führen. Zu seinen Erfolgen zählt Rodrigo Méndez Cíes Tinto. Ein großartiger Rotwein, der aus dem Land der Weißweine stammt. Reben der Sorten Caiño Tinto, Loureiro und Espadeiro, die auf sandigen Granitböden in einer Höhe von 70 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Diese Reben wurden von seinem Großvater zu einer Zeit gepflanzt, als alle die Reben der roten Sorten ausrissen und sich für Albariño entschieden. Für dieses Vorhaben befolgte er den Rat des großartigen Rául Pérez und begann einen respektvollen Weinbau mit begrenzten Erträgen in der Produktion. Nach der Handlese werden die Trauben in der Kellerei getrennt vinifiziert. Die entrappten Trauben werden in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren, anschließend erfolgt die malolaktische Gärung und der Ausbau für 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern (225 Liter) und in 1.500-Liter-Fudern. Mit dem Rodrigo Méndez Cíes Tinto, einem frischen, feinen und salzigen Wein, der sein atlantisches Profil sehr gut zur Geltung bringt, zeigt uns Rodrigo Méndez , dass Rías Baixas mehr ist als Albariño. Es ist eine Leistung, die diesen bescheidenen Winzer unweigerlich an die Spitze der großen Erzeuger gebracht hat.  

Viele Winzer etikettieren ihre Weine zu Ehren ihrer Vorfahren, den wahren Meistern, die sie in der Welt der Weine auf den richtigen Weg geführt haben. So beschloss Rodrigo Méndez, ein renommierter Winzer aus Rías Baixas (Galicien), sein persönlichstes Projekt „O Raio da Vella“ (die alte Dame mit dem Blitz) zu nennen, als Hommage an seine Urgroßmutter, die in seinem Dorf wegen ihres starken und temperamentvollen Charakters so genannt wurde. In der Tat ist das Bild des Blitzes eine Konstante in der Arbeit dieses Winzers. Er steht für die Energie und Kraft der Natur und spiegelt die Leidenschaft und das Engagement wider, mit dem er seine Arbeit verrichtet. Der Name „O Raio da Vella“ hat aber noch eine weitere Bedeutung, denn er spiegelt die Philosophie von Rodrigo Méndez wider, authentische und ehrliche Weine zu erzeugen, die das Ergebnis des Terroirs und der Geschichte der Region Val do Salnés sind. So entstand Rodrigo Méndez O Raio da Vella Espadeiro, ein Rotwein aus der lokalen Rebsorte Espadeiro, die aus einem einzigen Weinberg von 1,5 Hektar stammt, den Méndez zusammen mit seinem Freund, dem Önologen Carlos Pazo, angelegt hat. In Castrelo (Salnés-Tal) gelegen und praktisch an den Ufern des Atlantiks, zeichnet sich dieser Weinberg, in dem die lokalen Rebsorten Albariño, Caíño und Espadeiro angebaut werden, vor allem durch seinen Boden aus Sand und Kaolin granitischen Ursprungs aus. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben, und sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand in kleine Kisten gelesen. Im Keller gären die Trauben mit einheimischen Hefen in gebrauchtem Holz und verbleiben darin für 11 Monate. Unter einem Namen, der für Leidenschaft, Respekt und Hingabe steht, ist Rodrigo Méndez O Raio da Vella Espadeiro ein atlantischer Rotwein, der sich so ausdrückt, wie er ist. Der dritte Wein dieses kleinen Projekts von Rodrigo Méndez, mit dem Sie seine Energie und Authentizität im Glas genießen können.  

Rodrigo Méndez Cíes Blanco ist ein sortenreiner Weißwein aus Albariño aus der D.O. Rías Baixas von Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez. Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez ist ein kleines Weingut in Meaño, Pontevedra. Das Weingut arbeitet mit Edelstahltanks und 600- und 225-Liter-Fässern. Es produziert sehr wenige Flaschen pro Jahr nach traditionellen Verarbeitungsmethoden. Rodríguez Méndez besitzt in dem Dorf Meaño einen Weinberg von 1,5 Hektar. Die Trauben von Rodrigo Méndez Cíes Blanco kommen aus verschiedenen Weinbergen mit Albariño in dem Dorf Meaño. Die Reben sind zwischen 30 und 70 Jahre alt und die Böden sind granitisch und sandig. Die Trauben werden in Edelstahltanks und Fässern oder Fudern vergoren. Der fertige Wein reift 6 Monate in häufig gebrauchten Fässern. Nur 8.000 Flaschen werden produziert. Rodrigo Méndez Cíes Blanco kombiniert perfekt Reife und Frische. Er hat einen intensiven Gaumen, mineralisch, lebendig, komplex und lang.

Rodrigo Méndez O Raio da Vella ist ein sortenreiner Weißwein aus Albariño aus der D.O. Rías Baixas von Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez. Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez ist ein kleines Weingut in Meaño, Pontevedra. Es arbeitet mit dem berühmten Winzer Raúl Pérez zusammen. Das Weingut arbeitet mit Edelstahltanks und 600- und 225-Liter-Fässern. Es stellt nach traditionellen Methoden und Techniken nur wenige Flaschen pro Jahr her. Die Lese der Trauben von Rodrigo Méndez O Raio da Vella erfolgt manuell in 15-kg-Kisten und die Trauben stammen aus jungen Weinbergen. In der Kellerei werden die Trauben gepresst und der Most mit einheimischen Hefen in einem Eichenfuder von 1.500 Litern fermentiert. Es ist dasselbe Fuder, in dem der Wein zum Schluss 12 Monate reift. Rodrigo Méndez stellt von diesem Wein nur 1.800 Flaschen her. Rodrigo Méndez O Raio da Vella ist ein sortenreiner Wein aus Albariño, in dem sich die Kraft und Intensität der Trauben junger Rebstöcke mit einer Reifezeit von 12 Monaten in Fudern polieren konnten.

Jeder Künstler hat seinen eigenen Stil und einen roten Faden, der jedes seiner Projekte verbindet. In der Welt des Weins hat jeder Erzeuger seine eigene Arbeitsweise auf dem Feld, im Weinberg und in der Kellerei, was sich in der Herstellung seiner Weine widerspiegelt. Im Fall von Rodrigo Méndez, einem der einflussreichsten Erzeuger der Region Rías Baixas, ist der rote Faden all seiner Projekte die Herstellung von Weinen, die die Identität und das Wesen des Gebiets widerspiegeln, in dem sie erzeugt werden, wobei der Schwerpunkt auf Qualität, Nachhaltigkeit und Authentizität liegt. Dabei werden die Tradition und der klassische Stil der Weinherstellung von vor Jahrzehnten wieder aufgegriffen und mit der Anwendung der fortschrittlichsten und modernsten Techniken in der Produktion kombiniert. Mit anderen Worten: Er vereint das Beste aus Vergangenheit und Gegenwart, um einzigartige und unverwechselbare Weine zu schaffen. Dies zeigt sich in seinem persönlichsten Projekt, Rodrigo Méndez. Ein kleines Weingut, das seinen Namen trägt und dessen Weine Aufrichtigkeit und Treue zum Terroir ausstrahlen. Das beweist er mit Rodrigo Méndez O Raio da Vella Caiño, einem Rotwein aus der einheimischen Rebsorte Caíño, die von einem Weinberg stammt, den er zusammen mit seinem Freund, dem Önologen Carlos Pazo, in Castrelo (Salnés-Tal), praktisch am Rande des Atlantiks, angelegt hat. Ein Grundstück von nur 1,5 Hektar, dessen Böden sich durch Sand und Kaolin granitischen Ursprungs auszeichnen. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben, und sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und in die Weinkellerei gebracht. Dort werden die Trauben in offenen Stahltanks spontan vergoren und 15 Tage lang mit den Schalen eingemaischt. Anschließend wird der Wein 12 Monate lang in gebrauchten Holzfässern gereift und schließlich ungefiltert abgefüllt. Der Rodrigo Méndez O Raio da Vella Caiño, mit einer begrenzten Produktion von etwas mehr als tausend Flaschen, zeigt den gemeinsame Nenner aller Weine dieses renommierten galicischen Winzers auf. Ein atlantischer Rotwein, der sich so zeigt, wie er ist. Leicht zu trinken, mit guter Säure und ohne Schönung oder Tricks.  

Rotwein Fass. 12 Monate in Eichenfässern. Tras da Canda Tinto ist ein Rotwein aus der D.O. Rías Baixas aus Caiño, Loureiro und Espadeiro, hergestellt von Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez. Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez ist ein junges Weingut im Gebiet Rías Baixas, das von dem Winzer Rodrigo Méndez geführt wird. Er arbeitet hauptsächlich mit autochthonen Sorten und die Weinbereitung basiert auf traditionellen Methoden. Außerdem hat er mit dem berühmten Winzer Raúl Pérez an mehreren Projekten zusammengearbeitet. Tras da Canda Tinto stammt aus einem jungen Weinberg mit granitischen, sandigen Böden und mit Quarz. Das Klima der Zone ist atlantisch. Tras da Canda Tinto reift 12 Monate in 300-Liter-Fässern. Tras da Canda Tinto ist ein frischer, mineralischer Wein mit Aromen von schwarzen Früchten, die mit den einheimischen Sorten der Region hergestellt werden.

Rodrigo Méndez O Raio da Vella ist ein sortenreiner Weißwein aus Albariño aus der D.O. Rías Baixas von Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez. Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez ist ein kleines Weingut in Meaño, Pontevedra. Es arbeitet mit dem berühmten Winzer Raúl Pérez zusammen. Das Weingut arbeitet mit Edelstahltanks und 600- und 225-Liter-Fässern. Es stellt nach traditionellen Methoden und Techniken nur wenige Flaschen pro Jahr her. Die Lese der Trauben von Rodrigo Méndez O Raio da Vella erfolgt manuell in 15-kg-Kisten und die Trauben stammen aus jungen Weinbergen. In der Kellerei werden die Trauben gepresst und der Most mit einheimischen Hefen in einem Eichenfuder von 1.500 Litern fermentiert. Es ist dasselbe Fuder, in dem der Wein zum Schluss 12 Monate reift. Rodrigo Méndez stellt von diesem Wein nur 1.800 Flaschen her. Rodrigo Méndez O Raio da Vella ist ein sortenreiner Wein aus Albariño, in dem sich die Kraft und Intensität der Trauben junger Rebstöcke mit einer Reifezeit von 12 Monaten in Fudern polieren konnten.

Als Covas ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir, hergestellt von Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez in Zusammenarbeit mit Raúl Pérez. Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez ist eine kleine Familienkellerei des Winzers Rodrigo Méndez. Er hat in mehreren Projekten mit dem berühmten Winzer Raúl Pérez zusammengearbeitet, mit dem er den berühmten Goliardo hergestellt hat. Als Covas ist das Ergebnis eines Pinot Noir mit atlantischem Ausdruck, die im Spalier auf einem Granitboden angebaut wird. Die Trauben wurden in einem offenen Bottich vergoren und 11 Monate in Fässern gereift, in denen der Wein verfeinert wurde, aber gleichzeitig entzieht ihm das neue Holz nicht die Persönlichkeit. Es werden nur 800 Flaschen von diesem einzigartigen Wein produziert.

Viele Winzer etikettieren ihre Weine zu Ehren ihrer Vorfahren, den wahren Meistern, die sie in der Welt der Weine auf den richtigen Weg geführt haben. So beschloss Rodrigo Méndez, ein renommierter Winzer aus Rías Baixas (Galicien), sein persönlichstes Projekt „O Raio da Vella“ (die alte Dame mit dem Blitz) zu nennen, als Hommage an seine Urgroßmutter, die in seinem Dorf wegen ihres starken und temperamentvollen Charakters so genannt wurde. In der Tat ist das Bild des Blitzes eine Konstante in der Arbeit dieses Winzers. Er steht für die Energie und Kraft der Natur und spiegelt die Leidenschaft und das Engagement wider, mit dem er seine Arbeit verrichtet. Der Name „O Raio da Vella“ hat aber noch eine weitere Bedeutung, denn er spiegelt die Philosophie von Rodrigo Méndez wider, authentische und ehrliche Weine zu erzeugen, die das Ergebnis des Terroirs und der Geschichte der Region Val do Salnés sind. So entstand Rodrigo Méndez O Raio da Vella Espadeiro, ein Rotwein aus der lokalen Rebsorte Espadeiro, die aus einem einzigen Weinberg von 1,5 Hektar stammt, den Méndez zusammen mit seinem Freund, dem Önologen Carlos Pazo, angelegt hat. In Castrelo (Salnés-Tal) gelegen und praktisch an den Ufern des Atlantiks, zeichnet sich dieser Weinberg, in dem die lokalen Rebsorten Albariño, Caíño und Espadeiro angebaut werden, vor allem durch seinen Boden aus Sand und Kaolin granitischen Ursprungs aus. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben, und sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand in kleine Kisten gelesen. Im Keller gären die Trauben mit einheimischen Hefen in gebrauchtem Holz und verbleiben darin für 11 Monate. Unter einem Namen, der für Leidenschaft, Respekt und Hingabe steht, ist Rodrigo Méndez O Raio da Vella Espadeiro ein atlantischer Rotwein, der sich so ausdrückt, wie er ist. Der dritte Wein dieses kleinen Projekts von Rodrigo Méndez, mit dem Sie seine Energie und Authentizität im Glas genießen können.  

Wenn wir von wichtigen Persönlichkeiten sprechen, stellen wir uns Menschen vor, die im Rampenlicht der Medien stehen. In der Welt des Weines ist dies jedoch nicht immer der Fall. Die meisten der großen Experten achten sehr auf ihre Privatsphäre und ziehen es vor, in aller Stille durch ihre Weinberge zu schlendern, anstatt sich in der Gesellschaft zu exponieren. Rodrigo Méndez, ein Name, der eng mit Rías Baixas (Galicien) verbunden ist und einer der großen Önologen der spanischen Weinwelt, ist ein gutes Beispiel dafür. Sein Respekt vor den Reben und die Aufrichtigkeit seiner Arbeit haben ihn zu einem angesehenen Vorbild gemacht, ohne dass er sich damit rühmt. Sein persönlichstes Projekt ist jenes, das seinen Namen trägt. Eine Familiengut in Meaño (Pontevedra), das 2011 mit dem Ziel gegründet wurde, das Beste der atlantischen Weine zu präsentieren. Lebendige Weine mit wunderbarer Säure, die unweigerlich zu Ruhm führen. Zu seinen Erfolgen zählt Rodrigo Méndez Cíes Tinto. Ein großartiger Rotwein, der aus dem Land der Weißweine stammt. Reben der Sorten Caiño Tinto, Loureiro und Espadeiro, die auf sandigen Granitböden in einer Höhe von 70 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Diese Reben wurden von seinem Großvater zu einer Zeit gepflanzt, als alle die Reben der roten Sorten ausrissen und sich für Albariño entschieden. Für dieses Vorhaben befolgte er den Rat des großartigen Rául Pérez und begann einen respektvollen Weinbau mit begrenzten Erträgen in der Produktion. Nach der Handlese werden die Trauben in der Kellerei getrennt vinifiziert. Die entrappten Trauben werden in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren, anschließend erfolgt die malolaktische Gärung und der Ausbau für 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern (225 Liter) und in 1.500-Liter-Fudern. Mit dem Rodrigo Méndez Cíes Tinto, einem frischen, feinen und salzigen Wein, der sein atlantisches Profil sehr gut zur Geltung bringt, zeigt uns Rodrigo Méndez , dass Rías Baixas mehr ist als Albariño. Es ist eine Leistung, die diesen bescheidenen Winzer unweigerlich an die Spitze der großen Erzeuger gebracht hat.  

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Weißwein Fass. 12 Monate in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche. Tras da Canda Albariño ist ein sortenreiner Weißwein aus Albariño aus der D.O. Rías Baixas, hergestellt von Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez. Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez ist ein junges Weingut des Winzers Rodrigo Méndez. Er arbeitet mit traditionellen Methoden und Techniken der Weinherstellung und gilt als einer der besten Winzer Galiciens. Auch hat er mit Raúl Pérez in zahlreichen Weinprojekten zusammengearbeitet. Tras da Canda Albariño wird durch Gärung in Fässern hergestellt. Anschließend reift er 12 Monate in 500-Liter-Fässern. Seine Produktion ist mit nur etwa 700 Flaschen sehr begrenzt. Tras da Canda Albariño ist ein mineralischer, lebendiger und cremiger Wein, wo die Trauben junger Reben dank der Gärung und Reifung im Fass gezähmt und poliert wurden.

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Rodrigo Méndez Cíes Blanco ist ein sortenreiner Weißwein aus Albariño aus der D.O. Rías Baixas von Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez. Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez ist ein kleines Weingut in Meaño, Pontevedra. Das Weingut arbeitet mit Edelstahltanks und 600- und 225-Liter-Fässern. Es produziert sehr wenige Flaschen pro Jahr nach traditionellen Verarbeitungsmethoden. Rodríguez Méndez besitzt in dem Dorf Meaño einen Weinberg von 1,5 Hektar. Die Trauben von Rodrigo Méndez Cíes Blanco kommen aus verschiedenen Weinbergen mit Albariño in dem Dorf Meaño. Die Reben sind zwischen 30 und 70 Jahre alt und die Böden sind granitisch und sandig. Die Trauben werden in Edelstahltanks und Fässern oder Fudern vergoren. Der fertige Wein reift 6 Monate in häufig gebrauchten Fässern. Nur 8.000 Flaschen werden produziert. Rodrigo Méndez Cíes Blanco kombiniert perfekt Reife und Frische. Er hat einen intensiven Gaumen, mineralisch, lebendig, komplex und lang.

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Humus Rosé ist ein ökologischer und natürlicher Roséwein Barrique, hergestellt vom portugiesischen Weingut Encosta da Quinta in Lissabon aus der einheimischen Sorte Touriga Nacional. Encosta da Quinta ist ein Familienprojekt in der portugiesischen Ortschaft Alvorninga (Lissabon). Unter der Leitung von Rodrigo Filipe, einem autodidaktischen Önologen, der aus persönlicher Überzeugung natürliche Weine herstellt, werden dort handwerkliche und intuitive Arbeiten ausgeführt, die zu erdigen, frischen und leichten Weinen führen. Die Weinberge des Humus Rosé befinden sich auf einem Grundstück zwischen dem Atlantik und der Gebirgskette Dos Candeerios, in der Region Óbidos, und weisen Tonböden und ein einzigartiges Mikroklima auf. Es wird ökologischer Landbau betrieben, ohne die Verwendung chemischer Produkte, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten. Im Weinkeller gären die Trauben des Humus Rosé spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Danach reift der Wein 12 Monate in Holzfässern von 225 Liter. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt. Humus Rosé ist ein atypischer Roséwein, der einen viel höheren Säuregrad als gewöhnlich aufweist. Eine wunderbare Überraschung, die von der Norm abweicht.

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