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Juvé & Camps Blanc de Noirs es un cava elaborado por la bodega Juvé & Camps, bodega especialista en la elaboración de cavas Gran Reserva. Este cava está elaborado a partir de un coupage de pinot noir (90%) y xarel·lo (10%). La uva procede de finca propia situada en Espiells, a las afueras de Sant Sadurní d'Anoia. La vendimia se realiza de forma manual. La uva se traslada a la bodega en pequeñas cajas que garantizan las perfectas condiciones de los racimos a su llegada a bodega. Se realiza un suave prensado de la uva sin despalillar, un desfangado después de la fermentación a temperatura controlada se obtiene el vino base. Juvé & Camps Blanc de Noirs se cría sobre sus lías durante 25 meses reposando en la tranquilidad de la cava.

. Cavas y Champagne. Tipo de cava: Brut

Juvé & Camps Essential Púrpura Reserva Brut es un espumoso elaborado por Juvé & Camps con las variedades xarel·lo, macabeo y parellada en la D.O. Cava (Cataluña).    Fundado en 1920 por el matrimonio Joan Jové Baqués y Teresa Camps Ferrer, Juvé & Camps es una de las bodegas de referencia en la elaboración de cava. Ubicada en Sant Sadurní d’Anoia en los últimos tiempos se ha consolidado en los mercados internacionales a través de sus elaboraciones. Vinos de calidad, fruto directo del Penedès.    Juvé & Camps Essential Púrpura Reserva Brut nace de unos viñedos plantados en su finca en Espiells. Cepas plantadas en suelos franco-arcilloso-calcáreo y cultivadas de forma tradicional. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración se vendimia manualmente.    Juvé & Camps Essential Púrpura Reserva Brut se elabora siguiendo el método champenoise. Primero se vinifica las uvas plantadas en la misma propiedad y después se realiza una segunda fermentación en botella. Finalmente pasa 24 meses de crianza antes del degüelle y el dosaje.    Juvé & Camps Essential Púrpura Reserva Brut es un espumoso fuertemente arraigado a la tierra y al Penedès. Un agradable cava de textura cremosa y deliciosa persistencia final.    

Gran Juvé & Camps es un cava Brut Gran Reserva elaborado por Juvé & Camps en Sant Sadurní d'Anoia, amparado por la D.O. Cava. Gran Juvé & Camps se elabora a partir de un coupage de las variedades Macabeo (25%), Xarel·lo (25%), Perellada (25%) y Chardonnay (25%). La uva procede de una finca que la propia bodega tiene en Espiells. La vendimia se realiza de forma manual, siempre esperando al punto óptimo de maduración de las uvas. Después de una selección, la uva se prensa para obener el vino base. Gran Juvé & Camps reposa durante 42 meses en botella en el silencio de la cava antes de su degüelle. Se trata del cava más emblemático de Juve & Camps, una bodega con una historia de más de dos siglos, obsesionada con la calidad en cada uno de sus procesos. Gran Juvé & Camps únicamente se elabora en aquellas añadas consideradas como excepcionales. Un cava muy elegante, sutil y refinado.

Aurora d'Espiells Rosé es un vino rosado elaborado por la bodega Juvé & Camps en la D.O. Penedés. Se trata de una bodega centenaria del Penedès ubicada en Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona). Aurora d'Espiells Rosé es un coupage de las variedades Pinot Noir (45%), Xarel·lo (45%) y Syrah (10%). Las uvas de todas las variedades proceden de la propia finca que tiene la bodega en Espiells.Su elaboración empieza con una vendimia y selección manual. Después, ya en bodega, la uva se despalilla y macera en frío durante 12 horas. Posteriormente se aplica un prensado suave para obtener un mosto claro.  Finalizado éste proceso se realiza una fermentación tradicional de 15 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.El nombre del vino está inspirado por su tenue color rosado. Aurora d'Espiells Rosé evoca el color del cielo durante las primeras horas del amanecer.

Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé es un espumoso acogido a la D.O. Cava elaborado por Juvé & Camps con la variedad pinot noir en Sant Sadurní d’Anoia (Cataluña).   Juvé & Camps inicia su andadura como viticultores en 1796 en la finca familiar de Espiells, en el corazón de Sant Sadurní d’Anoia (Alt Penedès). Pero es en 1921 cuando Antoni Juvé y su mujer Teresa Camps elaboran el primer espumoso de la casa. Todo un trabajo que se ha ido transmitiendo generación tras generación, convirtiéndose en una marca de cava de referencia en medio mundo.    Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé procede de una finca ubicada entre 180 y 245 metros sobre el nivel del mar. Se trata de una parcela mediterránea con suelos pobres de origen sedimentario y con marcado componente calcáreo. Se trabaja el viñedo de forma tradicional y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.    Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé se vinifica según el método champenoise. Primero se elabora el vino base con las uvas pinot noir y, una vez fermentado el mosto, se lleva a cabo una segunda fermentación en botella. Allí permanece entre 9 y 15 meses sobre lías antes del degüelle y el dosage.    Procedente de una de las fincas más mediterráneas que Juvé &Camps tiene en Espiells, Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé es un cava seco, brillante y burbujeante. Un monovarietal de pinot noir de lo más seductor.     

Miranda d'Espiells es un vino blanco elaborado por la bodega Juvé & Camps en la D.O. Penedès. Ésta bodega se ubica en Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona). Miranda d'Espiells es un monovarietal Chardonnay. Las uvas proceden de los viñedos de la finca Propietat d'Espiells. Éste vino blanco del Penedès se elabora a partir del mosto flor de las uvas Chardonnay. En cuanto a su vinificación, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez en botella Miranda d'Espiells reposa durante 9 meses antes de su comercialización.

Juvé & Camps Blanc de Noirs es un cava elaborado por la bodega Juvé & Camps, bodega especialista en la elaboración de cavas Gran Reserva. Este cava está elaborado a partir de un coupage de pinot noir (90%) y xarel·lo (10%). La uva procede de finca propia situada en Espiells, a las afueras de Sant Sadurní d'Anoia. La vendimia se realiza de forma manual. La uva se traslada a la bodega en pequeñas cajas que garantizan las perfectas condiciones de los racimos a su llegada a bodega. Se realiza un suave prensado de la uva sin despalillar, un desfangado después de la fermentación a temperatura controlada se obtiene el vino base. Juvé & Camps Blanc de Noirs se cría sobre sus lías durante 25 meses reposando en la tranquilidad de la cava.

El cava tiene algo mágico, ¿verdad? Pero pocos saben que todo comenzó gracias a visionarios que tomaron inspiración del champagne. Y aquí es donde entra en escena el apellido Juvé, un nombre que lleva siglos siendo sinónimo de tradición en el Penedés. Sin embargo, lo que realmente marcó la diferencia en Juvé & Camps fue apostar por algo que en su momento parecía arriesgado: el Brut Nature. En una época donde lo que dominaba era el Brut más dulce, ellos se atrevieron con un espumoso sin azúcar añadido, puro y auténtico. Lo curioso es que esta joya, creada en un principio solo para el consumo familiar —el icónico Reserva de la Familia—, no solo se convirtió en su cava estrella, sino que también abrió las puertas a un nuevo mundo para el Brut Nature, llevándolo a triunfar a nivel internacional. Manteniendo la autenticidad que han heredado generación tras generación, pero siempre mirando hacia adelante, Juvé & Camps nos sorprende con una versión renovada de su cava más icónico: Reserva de la Familia Rosé. Elaborado con las variedades xarel·lo, pinot noir y garnacha tinta procedentes de cepas ecológicas en propiedad, en bodega las uvas pasan por un cuidadoso proceso de vinificación para la obtención del vino base. Después, siguiendo el método champenoise, se inicia la segunda fermentación en botella donde permanece sobre lías durante un mínimo de 30 meses. Finalmente, el degüelle se lleva a cabo sin añadir licor de expedición. Reserva de la Familia Rosé es un homenaje a la tradición, sí, pero con ese toque atrevido que se atreve a romper moldes y desafiar lo convencional. Pura elegancia con ese giro inesperado que tanto identifica a la familia Juvé & Camps.  

Cava Juvé y Camps brut nature gran reserva ecológico 75 cl.

Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé es un espumoso acogido a la D.O. Cava elaborado por Juvé & Camps con la variedad pinot noir en Sant Sadurní d’Anoia (Cataluña).   Juvé & Camps inicia su andadura como viticultores en 1796 en la finca familiar de Espiells, en el corazón de Sant Sadurní d’Anoia (Alt Penedès). Pero es en 1921 cuando Antoni Juvé y su mujer Teresa Camps elaboran el primer espumoso de la casa. Todo un trabajo que se ha ido transmitiendo generación tras generación, convirtiéndose en una marca de cava de referencia en medio mundo.    Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé procede de una finca ubicada entre 180 y 245 metros sobre el nivel del mar. Se trata de una parcela mediterránea con suelos pobres de origen sedimentario y con marcado componente calcáreo. Se trabaja el viñedo de forma tradicional y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.    Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé se vinifica según el método champenoise. Primero se elabora el vino base con las uvas pinot noir y, una vez fermentado el mosto, se lleva a cabo una segunda fermentación en botella. Allí permanece entre 9 y 15 meses sobre lías antes del degüelle y el dosage.    Procedente de una de las fincas más mediterráneas que Juvé &Camps tiene en Espiells, Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé es un cava seco, brillante y burbujeante. Un monovarietal de pinot noir de lo más seductor.     

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Juvé y Camps Milésimé es un Reserva Brut de la D.O. Cava elaborado por Juvé & Camps. Se trata de un monovarietal de Chardonnay. Este cava solo se produce cuando las añadas son excelentes.Juvé y Camps Milésimé nace a partir de sus viñedos de Espiells.Este cava, como todos los elaborados por Juvé & Camps, se elabora siguiendo el método tradicional que la familia lleva aplicando hace más de dos siglos.Tratándose de un Reserva, Juvé y Camps Milésimé envejece una media de dos años en botella. Se aconseja que sea servido y disfrutado a una temperatura de 7º-8º.El primer cava de Juvé & Camps se elaboró en 1921. Las raíces de la bodega se remontan a finales del siglo XIII, cuando en 1790 se plantaron las primeras cepas.

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Ermita d'Espiells es un vino blanco de la D.O.Penedès elaborado por Juvé y Camps. La bodega se encuentra en Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona).Ermita d'Espiells es un coupage de las variedades autóctonas del Penedès Macabeo, Xarel·lo, Parellada, complementadas con un pequeño porcentaje de Chardonnay. Todas las uvas provienen de las fincas de la bodega La Cuscona y Mediona.Para su elaboración se realizó una vinificación tradicional con una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente Ermita d'Espiells pasó una crianza de 9 meses en la misma botella.

Juvé y Camps Milésimé es un Reserva Brut de la D.O. Cava elaborado por Juvé & Camps. Se trata de un monovarietal de Chardonnay. Este cava solo se produce cuando las añadas son excelentes.Juvé y Camps Milésimé nace a partir de sus viñedos de Espiells.Este cava, como todos los elaborados por Juvé & Camps, se elabora siguiendo el método tradicional que la familia lleva aplicando hace más de dos siglos.Tratándose de un Reserva, Juvé y Camps Milésimé envejece una media de dos años en botella. Se aconseja que sea servido y disfrutado a una temperatura de 7º-8º.El primer cava de Juvé & Camps se elaboró en 1921. Las raíces de la bodega se remontan a finales del siglo XIII, cuando en 1790 se plantaron las primeras cepas.

Juvé & Camps Essential Xarel·lo es un cava brut reserva elaborado por la bodega Juvé & Camps en Sant Sadurní d'Anoia. Se trata de un monovarietal de la variedad xarel·lo, procedente de las fincas propias Espiells y Can Rius. La vendimia se realiza de forma manual y la uva se traslada a la bodega en pequeñas cajas para preservar el estado óptimo de la uva. Una vez en la bodega, los racimos se someten a un proceso de selección a partir de los que se obtiene el mosto flor. A partir de este mosto flor, Juvé & Camps Essential Xarel·lo se elabora según el método tradicional con una crianza de un mínimo de 15 meses en pupitre.

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Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado es la excelencia hecha cava. Se trata de un cava monovarietal de Xarel·lo elaborado por la bodega Juvé & Camps en Sant Sadurní d'Anoia, una de las bodegas con más prestigio en cuanto a la elaboración de cavas de larga crianza. Con la calificación Cava de Paraje Calificado, distintivo que muy pocas elaboraciones pueden gozar en la actualidad, se trata de una categoría premium procedente de un paraje único con viñedos de un mínimo de 10 años y de producción muy limitada que se vinifica en la propia bodega y que pasa por una crianza mínima de 36 meses. La uva procede de una única finca, La Capella, de poco más de 7 hectáreas plantada en el año 1972 sobre suelos calcáreos. La vendimia se realiza de forma completamente manual, y se traslada a la bodega en pequeñas cajas que garantizan el perfecto estado de la uva al llegar a la bodega. La uva obtenida pasa por un estricto proceso de selección. Una vez seleccionada, se le aplica un suave prensado. Una vez obtenido el mosto flor, se deja decantar durante 24 horas antes de añadir unas levaduras específicas que realzan todos los aromas del Xarel·lo. Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado pupitres durante algo más de 9 años. El cava resultante es un cava complejo, fresco y con una excelente integración del carbónico. Un cava 100% xarel·lo con la máxima distinción de la D.O. Cava.    

Libro: DAVANT DELS CAMPS I DE LA NIT de Figueras Nadal, lex EL GALL EDITOR 978-84-16-41648-6 319p. 20,90 EUR Comprar Libros de Literatura