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La crianza marca la diferencia de este gran vino con larga crianza en barricas de roble de varios vinos (para no marcar demasiado el vino): 36 meses para el Tempranillo, 30 meses para la Garnacha. Luego, los vinos se ensamblan en barrica y luego se embotellan en 2017. Vinatis tiene la suerte de poder ofrecer un vino con ya algunos años de crianza en botella. Es una rara oportunidad en la vida de un aficionado ya que los vinos nunca han salido de la Bodega desde su embotellado. Así, el aroma revela una magnífica intensidad de frutos rojos y negros muy frescos de gran complejidad. La densidad de la boca seduce con su poder de terciopelo y su perfecto equilibrio entre afrutado y delicadas notas amaderadas. El final gana la apuesta de frescor en longitudes increíbles donde se perciben algunas notas de trufa, sotobosque debido a la evolución en botella. He aquí una botella rara que no debes perderte.

En el mundo del vino, la adversidad ha sido, en muchas ocasiones, el origen de auténticas joyas enológicas. ¿Quién podría imaginar que de la podredumbre noble nacerían vinos dulces tan excepcionales como el Sauternes en Francia o el Tokaji en Hungría? ¿O que las duras condiciones de los inviernos extremos, capaces de congelar las uvas en la vid, serían el secreto detrás de la vibrante dulzura y frescura de los Ice Wines en Canadá y Alemania? Pero si hay un ejemplo claro de resiliencia en la historia del vino, es el impacto de la filoxera. Este parásito devastó los viñedos franceses en el siglo XIX, obligando a explorar nuevos horizontes. Fue así como regiones como Rioja no solo se convirtieron en proveedoras clave, sino que también absorbieron y perfeccionaron las prácticas vitivinícolas que trajeron los bodegueros franceses. Muchos se asentaron en el Barrio de la Estación de Haro, transformando esta pequeña localidad en un epicentro de innovación y calidad. El resultado fue un crecimiento exponencial en la calidad de los vinos riojanos, consolidando su reputación y ganando reconocimiento internacional. Entre estas joyas emergentes destaca López de Heredia (Viña Tondonia), una de las bodegas más emblemáticas de Haro, que sigue siendo un símbolo de la tradición, la excelencia y el legado enológico. Una auténtica “catedral del vino” que guarda la fórmula perfecta para crear verdaderas obras maestras enológicas que perduran en el tiempo. Una de ellas, Viña Cubillo es un coupage de las variedades clásicas riojanas tempranillo, garnacha tinta, mazuela y graciano procedentes de una finca con el mismo nombre cuyas cepas de más de 40 años disfrutan de suelos de naturaleza arcillo-calcárea ubicados a 465 metros de altitud sobre el nivel del mar. Cuando la uva alcanza su momento óptimo de maduración, se vendimia manualmente y se traslada inmediatamente a la bodega. Allí se realiza una vinificación tradicional con un crianza de tres años, con dos trasiegas por año. Finalmente, el vino se clarifica y se embotella sin filtrar. Con una gran capacidad de guarda, de unos 10 años aproximadamente, Viña Cubillo es un clásico riojano donde la tradición y la innovación se dan la mano. Una creación que no solo honra la resiliencia que hizo de Rioja una región clave tras la filoxera, sino que también refleja el espíritu que convirtió a Haro en un epicentro de excelencia vinícola, reconocido a nivel mundial.  

Color granate, de capa media alta y elegante paleta de colores. En nariz destaca por su potencia, con una gran complejidad de aromas especiados y balsámicos a regaliz dulce, pastelería, vainilla, canela, cacao, café y nuez moscada y unas sutiles notas de frutas rojas compotadas. En boca sobresale su equilibrio, agradable frescura y gran estructura, con taninos suaves y redondos y un agradable final. De amplio retrogusto, las notas especiadas, de regaliz dulce y fruta madura hacen de él un vino eterno con enorme capacidad de guarda, procedente de una de las mejores añadas del XXI.

Viña Gravonia es un vino blanco elaborado por la Bodega R. Lopez Heredia Viña Tondonia, una de las bodegas históricas de la D.O. Rioja. La Bodega Viña Tondonia está situada en el Barrio de la Estación de Haro, una zona histórica. La zona del mundo con más concentración de bodegas por metro cuadrado. Viña Gravonia es un monovarietal elaborado a partir de la variedad Viura. La uva procede de la finca Viña Zaconia, una finca en propiedad de la bodega, situada a la ribera del Río Ebro con viñedos de 50 años de edad. Está plantada a una altitud de 200 metros sobre el nivel del mar, con suelos pobres con mucha piedra. La vendimia se realiza de forma manual, cuidando cada racimo para que el grano no se rompa e inicie la fermentación antes de tiempo. La uva se traslada a la bodega en comportas, unos recipientes de 100 kilos de madera de chopo construidos en la tonelería de la propia bodega. Los granos se rompen para que suelten el mosto, que realiza la fermentación sin raspón ni hollejos en grandes tinas de roble. Viña Gravonia realiza su envejecimiento durante cuatro años en barricas de roble y se somete a dos trasiegas cada año. Viña Tondonia es una de las pocas bodegas que siguen fabricando sus propias barricas en la tonelería que tiene instalada en la propia bodega. Una vez acabada la crianza, se clarifica con claras de huevos frescos y se embotella sin filtrar. Viña Gravonia puede consumirse immediatamente o guardarse en buenas condiciones de temperatura y humedad durante 10 años. Viña Gravonia es un vino blanco muy especial. Parece un tinto por su cuerpo y riqueza, aunque también mantiene todo el frescor de un blanco.

En pleno corazón de la Rioja Alta, el Barrio de la Estación de Haro no es solo una zona pintoresca, sino el alma de la tradición vinícola de la región. Su nombre proviene de una conexión vital con la estación de tren de Haro, inaugurada en 1860, que fue el motor que impulsó el crecimiento del comercio vinícola de la zona. La llegada del ferrocarril permitió que los vinos de la Denominación de Origen Rioja llegaran a mercados nacionales e internacionales, llevando la fama de la región a cada rincón del mundo. Pero no fue solo el transporte lo que transformó este barrio en un referente del vino. El fácil acceso a la estación atrajo a bodegas que comenzaron a instalarse en la zona, construyendo una identidad vinícola única que ha perdurado a lo largo del tiempo. Así, el Barrio de la Estación se convirtió en el epicentro de la viticultura riojana, donde el arte de hacer vino se mezcla con la historia y la tradición de la región. Una de las bodegas más emblemáticas de este barrio es La Rioja Alta, un nombre que es sinónimo de historia y excelencia. Fundada en 1890 por cinco familias riojanas y vascas, el proyecto comenzó su andadura con un firme propósito: elaborar vinos de la más alta calidad que representaran lo mejor de esta tierra. Su bodega, ubicada a pocos pasos de la estación, es testigo de cómo, desde sus inicios, se ha mantenido fiel a esa misión, utilizando métodos tradicionales y un profundo respeto por la tierra. Uno de sus grandes clásicos es Viña Ardanza, un vino que representa lo mejor de la tradición vinícola riojana. Elaborado principalmente con tempranillo y garnacha, es un vino de gran elegancia y complejidad. Las uvas de tempranillo, con más de 30 años de edad, provienen de las fincas de La Cuesta y Montecillo, ubicadas en Fuenmayor y Cenicero. Mientras que las uvas de garnacha crecen en viñedos plantados a 600 metros de altitud, en la localidad de Tudelilla (La Rioja Baja). El proceso de elaboración es un verdadero arte. La vendimia se realiza de forma manual, asegurando que solo las mejores uvas lleguen a la bodega, donde se fermentan a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 15 días. Posteriormente, el vino envejece por separado en barricas de roble americano: el tempranillo durante 36 meses, y la garnacha durante 30 meses. Un proceso de crianza que da como resultado un vino con una complejidad única, que se completa con hasta 6 trasiegos manuales antes de ser embotellado. Viña Ardanza no es solo un vino, es una verdadera obra maestra que rinde homenaje a la historia y al terroir de Rioja, un ejemplo brillante de lo que significa ser un gran clásico y que cada añada recibe elogios de la crítica especializada, con reconocidos medios como Robert Parker y Wine Spectator.  

Viña Zaco 2019

El cuerpo es de color púrpura oscuro y profundo con un elegante tinte granate. En nariz revela una amplia variedad de aromas: frutos rojos, ciruelas, moras y arándanos con sutiles notas de pastelería, café, caramelo, cedro, vainilla y canela creando un aroma afrutado y balsámico. El alcohol y la acidez se equilibran en boca, con notas pulidas, taninos suaves que contribuyen a su estructura refinada y una boca fresca y delicada. El final es largo y persistente... Acompañará bien a todo tipo de platos de carne y guisos, pero también a pescados condimentados y postres de chocolate o frutos rojos. También es ideal fuera de la comida.

Viña 25 Dulce

Viña Esmeralda Rosé es un vino rosado elaborado por la bodega Torres en la D.O. Catalunya.   Torres es una empresa familiar con varias generaciones dedicadas a la elaboración de vino y brandy en el Penedés. Esta bodega cuenta en la actualidad con un gran prestigio internacional y exporta a más de 140 países en todo el mundo.   Viña Esmeralda Rosé es un vino elaborado con Garnacha 100%. Una vez vendimiada fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, 14-17°C, durante 15-20 días. Una vez terminada la fermentación realiza una crianza de 4 meses sobre lías.   Viña Esmeralda Rosé es un vino ligero, fresco y delicado. Excelente ejemplo de Rosé mediterráneo elaborado con Garnacha.

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Esta cosecha célebre en el mundo entero, ofrece una complejidad notable. La atención a cada detalle permite liberar taninos de extrema finura y un fruto intacto. Acercándose a los grandes Burdeos, este vino no abandona la elegancia ni la gracia de las tierras de La Rioja. Decantadlo al menos una hora antes de servirlo con una buena carne.

Viña Bosconia es un vino tinto elaborado por la Bodega Viña Tondonia en la D.O. La Rioja. Esta bodega se encuentra en Haro (Rioja Alta) uno de los enclaves más prestigiosos y privilegiados para el cultivo de la vid. Viña Tondonia es una bodega histórica, fue la primera bodega de Haro y la tercera de la Rioja. La calidad excepcional de sus vinos es el auténtico testimonio de sus 137 años de experiencia.  Se trata de un coupage de las variedades típicas de La Rioja. Tempranillo, Garnacho, Mazuelo y Graciano. La uva procede de la Finca El Bosque. Una finca de viñedos de unos 40 años de edad situados a orillas del Río Ebro, a un kilometro escaso de la bodega, plantados sobre un suelo arcillo-calcáreo. Los viñedos están plantados en ladera y con orientación sur, con una gran cantidad de horas de luz que aseguran la correcta maduración de la uva. La vendimia se realiza de forma manual, y la uva se traslada a la bodega en recipientes de 100 kg de madera de chopo. La fermentación se realiza, con los hollejos, en grandes tinas de roble utilizando levaduras autóctonas de la propia viña. Viña Bosconia envejece durante 5 años en barricas de roble americano construidas en la tonelería de la propia bodega. Se realizan 2 trasiegas por año. Antes del embotellado, Viña Bosconia se clarifica con claras de huevos frescos procedentes de granjas de la zona. Un Rioja clásico. Elegante, con muy buen cuerpo, capa y estructura.

¿Seco o afrutado? Está claro que la elección entre un vino blanco seco o afrutado depende del gusto personal. Sin embargo, lo que ahora es tan evidente, cuando Miguel Torres, quinta generación de la prestigiosa bodega catalana Torres, acabó sus estudios de enología se dio cuenta de que había una carencia de vinos afrutados en el mercado. Es así como se le ocurrió crear Viña Esmeralda, un vino blanco que se convirtió en uno de los más emblemáticos de la bodega y que ha ganado gran popularidad tanto en España como a nivel internacional. Fresco, afrutado y fácil de beber, es un vino de lo más versátil que ha hecho de su fama una gran marca. Tanto es así que podemos encontrar distintas variantes en blanco, rosado e incluso con burbujas, ampliando aún más su atractivo y alcance. Torres Viña Esmeralda Sparkling se elabora con uvas de la variedad moscatel procedentes de viñedos propios. Tras la vendimia manual,  las uvas se llevan inmediatamente al lagar y, allí, se seleccionan, despalillan y estrujan las uvas. El mosto obtenido, fermenta con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable y, después, el vino base envejece mediante la clásica fermentación en botella. Tras madurar en botella durante varios meses, finalmente se degüella. Con una sutil efervescencia y una explosión de aromas afrutados, Torres Viña Esmeralda Sparkling ofrece una experiencia única, perfecta para celebrar los momentos más especiales con toda su frutalidad.  

Libro: Adivina adivinanzas de Leal, Enrique.E Libros Indie 978-84-19-67174-5 86p. 11,40 EUR Comprar Libros de Literatura .Libros para niños

Viña Sol es un vino blanco perteneciente a la D.O. Cataluña producido por Torres. La historia empezó a en el año 1962, cuando Miguel Torres produjo una modesta cantidad de uva Parellada la variedad blanca tradicional del Alt Penedès, la cual le proporciona al vino un aroma frutal y fresco. Este vino está elaborado a partir de un coupage de Parellada y Garnacha Blanca. La Parellada es la variedad de uva blanca más delicada, cuyas cepas se encuentran en las montañas del Penedés Superior. La fermentación de Viña Sol tiene lugar en cubas de acero inoxidable a baja temperatura. Este vino se embotella semanalmente, lo que lo hace un vino fresco y con muy poca oxidación.

Libro: Adiviña esta adiviña de Cortizas, Antón, Prieto Puy, Pepa Editorial Galaxia, S.A. 978-84-9151-606-4 228p. 14,35 EUR

Viña Esmeralda es un vino blanco delicado y muy aromático perteneciente a la Denominación de Origen Cataluña elaborado por Bodegas Torres. Este vino fue creado un tiempo después de que Miguel Torres acabara sus estudios de enología, cuando decidió crear un vino mucho más afrutado de los que se podían encontrar en el mercado. Para elaborar este vino se cultiva la variedad de viña con más aromas y delicadeza: el Moscatel, la cual crecen en la zona montañosa del Penedès Superior.

Libro: Endevina, endevinalla de Martínez, ngela, Sria, Oti, Blanch Esteban, Núria Edicions 96 S.L. 978-84-95510-49-5

Tierra de personajes ilustres de la historia de España como Santo Domingo de Guzmán o su madre, Doña Juana de Aza, Bodega Viña Arnáiz, en la localidad burgalesa de Haza, ocupa casi literal un mar de viñedos de 100 hectáreas. La uva Tempranillo, denominador común de los viñedos de la Ribera del Duero, es la protagonista de esta bodega joven y sostenible, de 20 000 m² y 6.000 barricas, y que hoy puedes visitar con quién más te apetezca gracias 1 visita guiada por la bodega y viñedos, de 1 hora y 15 minutos y 1 cata de 1 vino. No te pierdas esta escapada a una tierra tan llena de sabor, entre Peñafiel y Aranda de Duero, y con tanta tradición vitivinícola.

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