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Questa denominazione si estende su due parcelle nella località Vignes Belles , una di 40 are ha circa 35 anni e l'altra di 30 are ha circa dieci anni. Questa cuvée Vignes Belles ha un naso arioso e floreale da giovane, e un attacco morbido e soave al palato che diventa più complesso nel finale, aggiungendo tensione e un lungo finale.

Maison En Belles Lies presenta il Bourgogne Blanc Aligoté, una bottiglia che spicca per leggiadria e finezza, figlia di uno spirito produttivo realmente artigianale. Si tratta di un’espressione in purezza di Aligoté, vitigno a bacca bianca originario della Borgogna, particolarmente apprezzato per la caratteristica maturazione precoce e la sua notevole resistenza al gelo. Nelle mani di Pierre Fenals, proprietario del Domaine il quale dopo aver lavorato per decenni nel settore della moda a Parigi ha deciso di seguire la sua forte passione enoica, questa varietà assume una forma pura e vivace, fedele manifestazione territoriale e varietale. L’Aligoté Bourgogne Blanc di Maison En Belles Lies è un 100% Aligoté coltivato a regime biodinamico su terreni particolarmente ricchi di argilla e ghiaia, localizzati a circa 320 metri sul livello del mare. La vigna da cui provengono le uve, circondata da terreni incolti e boschi, è stata la prima in assoluto acquistata da Pierre Fenals. I grappoli vengono raccolti a mano e quindi delicatamente pressati, con il mosto così ricavato lasciato a fermentare grazie ai lieviti naturalmente presenti sugli acini e nell’ambiente di cantina. La conseguente maturazione di 14 mesi sulle fecce fini ha luogo in vasche di acciaio per il 70% della massa e in piccole botti di rovere usate per la restante parte. Durante tutto il processo di lavorazione il liquido non è sottoposto ad alcuna chiarifica, filtrazione e aggiunta di solforosa. Il Bourgogne Blanc Aligoté Maison En Belles Lies possiede una tonalità giallo paglierino intenso. Al naso si alternano profumi ricchi e decisi di frutta a polpa gialla matura e agrumi che si fondono con dolci aromi di fiori bianchi. Vivace e generoso il sorso, caratterizzato da stuzzicante freschezza e da una chiusura finemente aromatica e balsamica.

Il Maranges di Maison En Belles Lies è un Pinot Noir in purezza dal gusto morbido e carezzevole, autentica espressione dell’omonima AOC borgognona. Questa denominazione della Cote de Beaune, istituita nel 1988, consta per ben il 95% della produzione totale di rossi da uve Pinot Noir, con il restante 5% dedicato ai vini bianchi. La zona di produzione di Maranges è situata nell’estremo sud della Cote d’Or, a ridosso del confine con la Cote Chalonnaise, in un contesto più caldo che dà origine a vini caratterizzati da tannini setosi e profumi spiccatamente fruttati. Maison En Belles Lies Maranges deriva da sole uve Pinot Noir allevate secondo i dettami dell’agricoltura biodinamica su terreni ricchi di argilla e calcare. Una volta vendemmiati manualmente, i grappoli vengono delicatamente pigiati interi, con il mosto così ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica spontanea in tini di legno grazie all’azione dei soli lieviti indigeni. Dopo la svinatura e la conclusione del processo fermentativo, il vino matura per 15 mesi in botti di rovere di più passaggi prima dell’imbottigliamento. Durante la lavorazione la massa non subisce alcuna chiarifica, filtrazione e aggiunta di solfiti. Alla vista, il vino rosso borgognone Maranges della cantina Maison En Belles Lies assume una colorazione rosso rubino profondo. Il corredo aromatico è descritto da profumi intensi di mora, mirtillo e lampone, seguiti da leggere percezioni speziate. Il gusto risulta caldo e fresco al contempo, con una trama tannica delicata e un finale persistente sulle sensazioni dell’olfatto. Si tratta di un Pinot Noir di grande versatilità nell’abbinamento cibo-vino, accostabile a ricche paste o risotti con i funghi oppure con un petto d’anatra all’arancia.

Il Carignano del Sulcis Riserva ‘Bellesa’ rappresenta un’espressione autentica e profonda del comprensorio vinicolo dell’isola di Sant’Antioco, realizzata dal vignaiolo Roberto Matzeu a partire da vecchi ceppi coltivati a piede franco. Infatti, tratto distintivo dell’isola di Sant’Antioco è la presenza diffusa di vigneti allevati a piede franco, vale a dire sulle proprie radici, senza il ricorso alla tecnica dell’innesto, pratica divenuta prassi nel mondo vitivinicolo a seguito della crisi fillosserica dell’800. L’appellativo di questo vino, etichetta di punta della cantina, deriva poi dall’omonimo vocabolo sardo “bellesa”, che significa “bellezza”, concetto astratto che ben rappresenta la bellezza del vitigno, del territorio, della tradizione e delle persone del Sulcis. Il ‘Bellesa’ Piede Franco Carignano del Sulcis Riserva è un 100% Carignano da vigne di oltre 80 anni di età allevate a piede franco tramite il sistema ad alberello latino. Le viti beneficiano poi della matrice sabbiosa del suolo e della costante presenza di venti marini. I grappoli, raccolti rigorosamente a mano, vengono vinificati in rosso tramite fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per un periodo di 15 giorni. Segue il completo svolgimento della fermentazione malolattica, sempre in acciaio, e quindi l’invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese. Dopo un ulteriore anno di affinamento in vetro il vino è infine pronto per l’uscita sul mercato. Il Carignano del Sulcis ‘Bellesa’ Riserva di Piede Franco ha un colore rosso rubino luminoso. I profumi spaziano da note di macchia mediterranea e frutti di bosco fino a sentori più complessi di ginepro e liquirizia. L’assaggio è morbido e avvolgente, con tannini setosi e la freschezza ben bilanciata a definire lo sviluppo intenso e persistente.

Ottenuto da viti di Grenache di 45 anni e invecchiato per 12 mesi in botti di rovere di Allier come la cuvée Nicole, il Lombarde è un vino della Linguadoca dal carattere vivace e spontaneo. Questa cuvée si distingue per l'eleganza e il lato fruttato. Ciliegia, lampone, fragola, ribes rosso: tutti sapori di frutti rossi che ritroviamo al palato e che contribuiscono alla bontà di questo vino generoso. Una bottiglia da condividere con gli amici con una bella tagliata di manzo!

Fresca e ricca di sapori la cuvée Nicole: ribes nero, cuoio e spezie, aromi percepibili al naso e al palato, un rosso dalla consistenza delicata e dal corpo setoso. Ideale con la carne di agnello, questo vino solare e particolarmente dissetante entrerà sicuramente nella tua selezione estiva di vini rossi. Un vino della Linguadoca-Rossiglione ben conosciuto dagli amanti del vino.

Sono 4 le generazioni che hanno partecipato alla rinascita di questo domaine di quasi 150 anni, considerato oggi dagli appassionati come una delle proprietà imperdibili della regione Languedoc-Roussillon. Straordinariamente complesso, questo Le Blanc è una meraviglia. Un delicato lato legnoso, sottili note speziate e una lunghezza memorabile, è senza dubbio uno dei migliori bianchi del Languedoc-Roussillon!

Belles Sœurs è il risultato di un blend di riserve di barrique selezionate a mano dalle tre tenute del vigneto. Questo 100% Pinot Noir, accuratamente realizzato, mette in risalto l'eleganza e la finezza di ciascuno dei siti da cui proviene. Fermentato per 10 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 50% nuove, sprigiona al naso profumate e intense note di seducenti frutti rossi e neri selvatici, gariga, foglie di tè Earl Grey e amari di Angostura. Il palato è setoso e intenso, con frutti che tendono alla grafite e un finale molto lungo che si distingue per la sua purezza e i suoi persistenti profumi. Questo vino migliorerà con qualche anno di cantina.

Un Sancerre elegante, semplice e morbido che riunisce una varietà di sapori. L'elevazione in cisterna ha contribuito a preservarne il lato fruttato e croccante (amarena sotto spirito) cui si uniscono note affumicate e di cuoio. Con il suo attacco schietto, questo vino della Loira premiato con una medaglia d'oro saprà conquistare il gourmet che è dentro di te. Consigliamo di tenerlo in cantina ancora un paio d'anni per consentire agli aromi di esprimersi a pieno.

4 generazioni hanno partecipato al rinnovamento di questa tenuta che ha più di 150 anni fa e che oggi è considerata dagli estimatori uno dei grandi MUST della Linguadoca-Rossiglione. Dalla magnifica complessità, L'Autre Blanc è una pura meraviglia con il suo leggero sentore boisé e le sottili note speziate e di memorabile lunghezza. Sicuramente uno dei migliori bianchi della Linguadoca-Rossiglione.