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Alex Anglebin, l'ex proprietario della tenuta Closerie, ha seguito lo sviluppo e la filosofia di “Le Puy” nella sua ricerca di una viticoltura pulita e sostenibile. Dopo la sua morte, ha ceduto i terreni alla famiglia Amoreau, appassionata di questo terroir. Closerie Saint Roc è stata creata nel 2013. Da allora sono nate diverse annate in diverse località, concepite con lo stesso rigore dei vini “Le Puy”. Esprimono le proprie emozioni. Sempre con grande finezza ed eleganza, il terroir viene messo in primo piano. Con il suo know-how biodinamico e i suoi metodi di vinificazione unici, Closerie Saint Roc è un vino da non perdere.

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Il Pouilly Fuissé “Trilogie Des Terroirs” della Closerie des Alisiers è un vino bianco francese, incredibilmente fresco ed elegante, originario della parte più meridionale della regione Borgogna, il Maconnais. Questa etichetta è ottenuta da uve Chardonnay in purezza provenienti da vecchie vigne, con un’età media di circa 70 anni, dei villaggi di Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson e Chaintré. Le viti, allevate con il metodo a cordone speronato, sono esposte a sud/sud-est su terreni di età giurassica caratterizzati da suoli con rocce calcaree molto dure formatesi dal compattamento della faglia marina. La cantina Stephane Brocard, proprietaria di circa 2 ettari vitati gestiti secondo i principi dell’agricoltura biologica, ha avuto la brillante idea, con Closerie des Alisiers, di creare un marchio che raggruppasse i migliori vini di altri produttori biologici della zona accomunati da grande attenzione per l’eleganza e la qualità per farli conoscere al mercato e proporli a un ottimo rapporto qualità/prezzo. Il “Trilogie Des Terroirs” Pouilly-Fuissé è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano nel momento della loro ottima maturazione. I grappoli portati in cantina vengono pressati in maniera soffice, utilizzando una pressa pneumatica, per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a basse temperature per alcune settimane. Al termine della fermentazione il vino resta in affinamento sui propri lieviti, o fecce nobili, in recipienti di acciaio inox per almeno 9 mesi prima di essere imbottigliato e messo in commercio. Il Pouilly-Fuissé “Trilogie Des Terroirs” di Closerie des Alisiers si presenta alla vista di un colore giallo dorato tenue. Al naso compaiono intensi aromi di frutta fresca croccante e di agrumi, tra cui la mela e la scorza di limone, note floreali di fiori bianchi e di frutta secca, tra cui le nocciole e le mandorle, sentori minerali di roccia bagnata e un lieve richiamo erbaceo. In bocca è pungente, dritto e fresco ma allo stesso tempo morbido e avvolgente, dotato di una buona struttura e di un finale lungo e dalla persistente mineralità. Questo Pouilly-Fuissé di Closerie des Alisiers è un ottimo compromesso per chi vuole avvicinarsi alla finezza dei bianchi borgognotti senza spendere un patrimonio.

Alex Anglebin, l'ex proprietario della tenuta Closerie, ha seguito lo sviluppo e la filosofia di “Le Puy” nella sua ricerca di una viticoltura pulita e sostenibile. Dopo la sua morte, ha ceduto i terreni alla famiglia Amoreau, appassionata di questo terroir. Closerie Saint Roc è stata creata nel 2013. Da allora sono nate diverse annate in diverse località, concepite con lo stesso rigore dei vini “Le Puy”. Esprimono le proprie emozioni. Sempre con grande finezza ed eleganza, il terroir viene messo in primo piano. Con il suo know-how biodinamico e i suoi metodi di vinificazione unici, Closerie Saint Roc è un vino da non perdere.

Gioiellino della Côte de Nuits, questo Vougeot 1er Cru è un inno a questo terroir eccezionale e a un savoir-faire unico. Il terroir è caratterizzato da suoli argillo-calcarei che conferiscono alle uve una bella complessità aromatica e una struttura straordinariamente elegante. Il vigneto è esposto a sud-est, il che permette di raggiungere una maturità ottimale delle uve e creare dei vini rossi di carattere, potenti e identitari. Che cosa aspetti? Ordina subito questa cuvée eccezionale e accessibile per regalarti una degustazione indimenticabile! 

Champagne La Closerie Les Beguines - Jerome Prevost Champagne da uve meunier. Le uve provengono dal vigneto Les Beguines a circa dieci chilometri a ovest di Reims. Estrema cura delle uve in vigna. Vendemmia manuale. Fermentazione del vino con lieviti indigeni in barriques usate. Champagne unico, sorprendente che acquisisce complessità e una straordinaria evoluzione in bottiglia dopo la sboccatura.    

All'assaggio, lo Chablis 1er Cru Vau de Vey presenta una bella complessità: freschezza, mineralità e frutta ricca e intensa. Il colore è giallo pallido con riflessi verdi. Al naso e al palato, aromi di fiori bianchi e frutta gialla. Il finale è lungo e fine, con una fine mineralità.

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Il Petit Chablis è un'esplosione di freschezza già dal primo sorso. Gradevolissimo, con la sua trama acidula, gli aromi di fiori bianchi e le note agrumate, è un vino rotondo dai sapori perfettamente equilibrati e straordinariamente armonico. Non aspettare oltre e fanne scorta prima che finisca.

Un Hautes Côtes de Beaune che seduce con un bouquet fruttato che evoca l'amarena e il lampone e che col tempo evolve verso il ribes nero, la liquirizia e gli aromi di sottobosco. Gradevole e croccante in bocca, il suo profumo ricorda il Pinot Noir e una lieve nota piccante dà un tocco in più a questa cuvée rendendola irresistibile.

La maison Jèrome Prèvost (discepolo del grande Jacque Selosse) ha scelto, infatti, di coltivare i suoi poco più di due ettari di vigna situati a Gueux, ai piedi della Montagne de Reims, solo con Pinot Meunier. Ha cominciato a commercializzare il suo Champagne nel 1998 e oggi le poche migliaia di bottiglie che produce sono molto richieste, soprattutto da chi sa apprezzare grandi champagne di qualità. La scelta di realizzare una sola etichetta, prodotta con una singola parcella e con un solo vitigno, si è rivelata vincente e ha permesso di conoscere così bene il terroir e le caratteristiche delle uve, da creare uno Champagne di qualità straordinaria. Per la Closerie – Champagne Extra Brut, le fermentazioni avvengono con utilizzo di lieviti indigeni in barrique di rovere francese e i vini base maturano in legno fino al momento della creazione della cuvée. La rifermentazione avviene in bottiglia, con sosta sui lieviti per almeno 24 mesi prima del dégorgement. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e luminoso, attraversato da un perlage sottile e persistente. Il profilo olfattivo è intenso, con aromi di frutta bianca, di mela, sfumature floreali, sensazioni speziate e balsamiche. Il sorso è ampio e ricco, con aromi complessi e profondi che si distendono con grande armonia gustativa verso un finale sapido e di grande freschezza. Buona intensità e profondità. DEGORGMENT: SETTEMBRE 2023 VENDEMMIA: 2021 Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare Vitigno: 100% pinot meunier Gradazione: 12,5% Formato: 75cl

Il Pinot Noir della tenuta La Closerie des Alisiers è un vino ben fatto, semplice e raffinato. Il bouquet sprigiona profumi di frutti di bosco e frutta cotta, fra cui le prugne, mentre al palato ha sorpreso i nostri esperti con aromi di sottobosco, funghi e pepe che si sviluppano gradualmente conferendo una bella solidità. Cerchi un Borgogna rosso completo a un prezzo ragionevole? Lo hai trovato.

La maison Jèrome Prèvost (discepolo del grande Jacque Selosse) ha scelto, infatti, di coltivare i suoi poco più di due ettari di vigna situati a Gueux, ai piedi della Montagne de Reims, solo con Pinot Meunier. Ha cominciato a commercializzare il suo Champagne nel 1998 e oggi le poche migliaia di bottiglie che produce sono molto richieste, soprattutto da chi sa apprezzare grandi champagne di qualità. La scelta di realizzare una sola etichetta, prodotta con una singola parcella e con un solo vitigno, si è rivelata vincente e ha permesso di conoscere così bene il terroir e le caratteristiche delle uve, da creare uno Champagne di qualità straordinaria. Al naso si esprime con un bouquet di fiori bianchi, frutta matura, spezie orientali, erbe selvatiche, pan brioche e piccola pasticceria, nuances di frutta secca e agrumi. Al palato, grandissimo slancio fresco e minerale, si sviluppa con eleganza sorprendente e con grande pulizia. Complessi rimandi fruttati, chiude lungo su una bellissima voce minerale. DEGORGMENT: SETTEMBRE 2023 VENDEMMIA: 2020 Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare Vitigno: 100% pinot meunier Gradazione: 12,5% Formato: 75cl

Un Chambolle Musigny Rouge elegantissimo che sposa soavità e freschezza a una materia generosa in cui a farla da padrona sono, come sempre, l'amarena e i frutti neri ben maturi. Un vino di grande fascino, persistente e vellutato di cui sentiremo ancora parlare. E visto il prezzo, è davvero un'occasione da non perdere. Cosa aspetti a lasciarti tentare dalla grandeur della Côte-de-Nuit?

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L'ultima scoperta in degustazione alla cieca! Ideale per essere degustato immediatamente, questo Bourgogne Aligoté ti sedurrà per la complessità, la potenza e la ricchezza. Una delizia di Bourgogne bianco, fresco, floreale al fiuto e fruttato in bocca. Il suo ottimo prezzo è la ciliegina sulla torta!!!

Gioiellino della Côte de Nuits, questo Vougeot 1er Cru è un inno a questo terroir eccezionale e a un savoir-faire unico. Il terroir è caratterizzato da suoli argillo-calcarei che conferiscono alle uve una bella complessità aromatica e una struttura straordinariamente elegante. Il vigneto è esposto a sud-est, il che permette di raggiungere una maturità ottimale delle uve e creare dei vini rossi di carattere, potenti e identitari. Che cosa aspetti? Ordina subito questa cuvée eccezionale e accessibile per regalarti una degustazione indimenticabile! 

Questo Chablis Vieilles Vignes ha davvero tutte le carte in regola: fresco, minerale, un bouquet floreale e fruttato che i bocca lasciano posto a invitanti note tostate. Scoprire e far conoscere le nuove referenze della tenuta Closerie des Alisiers è sempre un piacere.