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Il Montefalco Rosso Perticaia è espressione della capacità di Guido Guardigli di divenire in pochi anni simbolo di qualità e competenza dell’enologia umbra. Il nome della cantina deriva dalla parola dialettale umbra con cui veniva chiamato l'aratro, lo strumento simbolo della rivoluzione dell’uomo avvenuta al momento del passaggio dall’allevamento nomade all’agricoltura sedentaria. Si venne così a creare un rapporto unico e indissolubile tra la terra e chi la lavora, dedicando la sua vita ad essa. Ed è proprio questo a cui Guido Guardigli ha dedicato la sua impresa, una realtà rispettosa degli insegnamenti tradizionali, rivolgendosi al futuro alla costante ricerca della qualità. Il logo riportato in etichetta, una doppia P incrociata, nasce dall’unione delle iniziali delle parole “Progetto Perticaia”, oppure, come piace pensare in cantina, le due P potrebbero appartenere alle parole “Pensa Positivo”. È con questa filosofia che nasce il Montefalco Rosso Perticaia, uno splendido vino rosso nato da un blend con prevalenza di sangiovese e percentuali uguali di sagrantino e colorino che con audacia sfodera un profilo olfattivo ricco e sfaccettato, che gioca sull’equilibrio di note speziate e dolci. In degustazione è capace di stupire con un corpo piacevolissimo, perfettamente bilanciato, in cui è l’uva, cresciuta sul versante meridionale della denominazione Montefalco, a dominare la scena gustativa. Un nettare rubino che regala un momento di fresca armonia.

In questa raccolta di Bruno Montefalcone le poesie sono aghi che pungono il cuore. Ciò nonostante, queste liriche di dolore e di accoramento sanno anche donare versi nostalgici e malinconici, di attese e di speranze future capaci di punzecchiare dolcemente la vita fino a rievocare le memorie di un tempo. Per il poeta il dolore e la solitudine non creano soltanto sofferenza, ma anche legami inaspettati ed una crescita interiore inattesa.

Il Montefalco Sagrantino “Memoira” della cantina “Colpetrone” è prodotto con uve Sagrantino in purezza. Dopo la vendemmia manuale i grappoli vengono pressati per poi essere sottoposti a fermentazione con macerazione ad una temperatura controllata di 24-28°C. Una vo

In questa raccolta di Bruno Montefalcone le poesie sono aghi che pungono il cuore. Ciò nonostante, queste liriche di dolore e di accoramento sanno anche donare versi nostalgici e malinconici, di attese e di speranze future capaci di punzecchiare dolcemente la vita fino a rievocare le memorie di un tempo. Per il poeta il dolore e la solitudine non creano soltanto sofferenza, ma anche legami inaspettati ed una crescita interiore inattesa.

Rosso fermo. Il naso è complesso: mora, visciola, ciliegia, pepe nero, vaniglia. Chiaramente identificabili il Sagrantino e l’affinamento in legno.

Nelle sue delicate parole è possibile ritrovare in modo chiaro e limpido quanto espresso in modo estremamente efficace nel titolo della silloge: un'anima che ama. Quasi come fosse l'unica possibile azione ad essa concessa, l'amore che si irradia dall'anima è però vario e sempre diverso. Non si tratta di una semplice espressione o rappresentazione della passionalità o dell'affettività, quanto piuttosto di un etereo collante che permea l'esistenza e le persone tutte, creando invisibili a chi non sa come cercarli legami che uniscono gli uomini in un tutto universale. Intime e universali al tempo stesso, le poesie di Bruno Montefalcone si sviluppano all'interno del mondo personale e affettivo dell'autore, ma assurgono a sentire comune e condiviso, riuscendo a esprimere e rappresentare la necessità di ognuno di trovare una corrispondenza, una condivisione, una persona con la quale compartecipare a silenzi pieni di \"attese tra dolci speranze\".

Tabarrini è una delle realtà produttive più interessanti di tutta l’Umbria, che, negli ultimi anni, ha saputo imporsi come punto di riferimento per il territorio di Montefalco, grazie alla creazione di bottiglie identitarie, eleganti e di grande qualità. Non fa eccezione il Rosso “Boccatone”, taglio di Sangiovese, Barbera e Sagrantino che punta tutto su una beva rotonda e corposa, a cui è davvero difficile resistere. Un’etichetta di valore assoluto che, tra i tanti pregi, ha anche quello di avere di fronte a sé un percorso evolutivo di sicuro interesse.  La cantina Tabarrini realizza il “Boccatone”, Montefalco Rosso DOC, a partire da un blend dove, accanto al Sangiovese, troviamo un 25% di Barbera e un 15% di Sagrantino. Le uve crescono in vigneti la cui esposizione è rivolta a sud-est, a un’altezza di circa 420 metri sul livello del mare, dove il sottosuolo è composto prevalentemente da limo e argilla. I grappoli, dopo la vendemmia, fermentano in acciaio grazie all’utilizzo di lieviti indigeni, macerando per oltre 30 giorni; segue la fase della maturazione, che avviene sia in barrique che in botti grandi per 18 mesi e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 12 mesi direttamente in vetro. Il “Boccatone” di Tabarrini è un Montefalco Rosso DOC che si manifesta alla vista con un colore luminoso, che richiama la tonalità del rubino. Lo spettro olfattivo è ricco, e si muove su toni e profumi che, dal fruttato, virano verso le spezie dolci e gli aromi del sottobosco. All’assaggio colpisce per il corpo potente e muscolare, che si sviluppa su una fitta trama tannica; il sorso si caratterizza per un finale dal gusto speziato e leggermente amaricante. Un vino rosso dove vigore e tannini hanno un’identità precisa e definita, ideale per accompagnare grandi piatti a base di selvaggina e carne rossa.

Nelle sue delicate parole è possibile ritrovare in modo chiaro e limpido quanto espresso in modo estremamente efficace nel titolo della silloge: un'anima che ama. Quasi come fosse l'unica possibile azione ad essa concessa, l'amore che si irradia dall'anima è però vario e sempre diverso. Non si tratta di una semplice espressione o rappresentazione della passionalità o dell'affettività, quanto piuttosto di un etereo collante che permea l'esistenza e le persone tutte, creando invisibili a chi non sa come cercarli legami che uniscono gli uomini in un tutto universale. Intime e universali al tempo stesso, le poesie di Bruno Montefalcone si sviluppano all'interno del mondo personale e affettivo dell'autore, ma assurgono a sentire comune e condiviso, riuscendo a esprimere e rappresentare la necessità di ognuno di trovare una corrispondenza, una condivisione, una persona con la quale compartecipare a silenzi pieni di \"attese tra dolci speranze\".

Abbinamenti: Accompagna egregiamente grigliate ed arrosti, carni rosse brasate o stufate, cacciagione e formaggi stagionati a pasta dura Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore rosso rubino intenso. Olfatto ricco e potente, etereo e complesso. Tipicamente caratterizzato da note di frutta ed erbe aromatiche, dove spiccano agrumi, ciliegia, frutti di bosco, menta e origano. La maturazione avviene in botti di rovere prevalentemente grandi per almeno 18 mesi da al palato molta struttura, con un tannino deciso e persistente, si esprime al meglio con un lungo riposo Descrizione Vino: Il Sagrantino di Montefalco DOCG delle Cantine Antonelli è un vino rosso di straordinaria intensità e complessità, ideale per coloro che cercano un'esperienza enologica unica e raffinata. Questo vino, ottenuto dal vitigno autoctono Sagrantino, rappresenta al meglio la tradizione e la qualità della produzione vinicola umbra. Ideale per occasioni speciali o come regalo prestigioso, questo vino saprà conquistare i palati più esigenti e regalare momenti di puro piacere Affinamento: Riempimento delle vasche per gravità, fermentazione sulle bucce per 25-40 gg alla temperatura di 25-28°C. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione Descrizione Vitigno: Situati in collina tra i 300 ed i 400 m s.l.m.; esposizione sud e sud-ovest; allevamento a cordone speronato e Guyot; età media 15 anni Vinificazione: Riempimento delle vasche per gravità, fermentazione sulle bucce per 25-40 gg alla temperatura di 25-28°C. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione

La poesia di Bruno Montefalcone sonda la dialettica esistenziale attraverso una scrittura a tratti limpida, a tratti metaforica, simbolica o lirica. Un tessuto poliedrico che allo stesso tempo diventa uno spaccato dell'uomo contemporaneo, con i suoi dubbi e le sue certezze. Eppure, al di sopra di ogni cosa, c'è una forza indelebile che funge da guida: l'amore. Emerge tutta l'unicità dell'uomo che continua la propria lotta quotidiana, ma non perde mai di vista il dono straordinario della vita.

Il Montefalco Rosso Riserva “Pipparello” di Paolo Bea è l’emblema dell’amore alla terra. Racconta di un territorio, quello umbro, con una complessità ed una profondità uniche, ma soprattutto manifesta l’armonia della natura. È questa infatti la protagonista del lavoro, sia in vigna che in cantina. “La natura va osservata, va ascoltata, compresa, non dominata” come afferma Giampiero Bea. Tale approccio al vigneto ed ai suoi frutti si traduce in vini schietti e veri, proprio come si evince dal nome del Consorzio ViniVeri, che vede tra i suoi fondatori proprio Paolo Bea. Questo gruppo accomuna le cantine aderenti per filosofia e metodo produttivo, volto all’esaltazione dell’equilibrio naturale esistente nell’ecosistema. “Pipparello” è un Montefalco Rosso Riserva composto da un 60% di uve Sangiovese, 25% uve Montepulciano e 15% uve Sagrantino, provenienti dall’omonimo vigneto. Il terreno è prevalentemente argilloso, alternato a strati di ghiaia, e la vigna è collocata ad un’altitudine di 400 metri sul livello del mare sulle colline di Montefalco. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono pressati ed i raspi vengono separati dalle bucce. All’interno di contenitori in acciaio inox si svolge la fermentazione alcolica con lieviti indigeni, così come i primi 12 mesi di maturazione. La fase di affinamento prevede poi un periodo di altri 24 mesi in botti di rovere da 25 HL e di 12 mesi in bottiglia. Il Rosso Riserva Montefalco “Pipparello” di Paolo Bea presenta un colore rosso rubino intenso e profondo. Ha, al naso, una bella complessità che si articola sul frutto rosso e di bosco, sulle note speziate di ginepro e vaniglia, e su toni di cuoio. Il tutto è rifinito da una brillante sapidità, rintracciabile al naso così come al gusto. In bocca sapidità e freschezza si legano a definire una verticalità ingentilita da un tannino fine e da un corpo morbido. Austerità e intensità convivono in questo vino umbro di grande territorialità.

La poesia di Bruno Montefalcone sonda la dialettica esistenziale attraverso una scrittura a tratti limpida, a tratti metaforica, simbolica o lirica. Un tessuto poliedrico che allo stesso tempo diventa uno spaccato dell'uomo contemporaneo, con i suoi dubbi e le sue certezze. Eppure, al di sopra di ogni cosa, c'è una forza indelebile che funge da guida: l'amore. Emerge tutta l'unicità dell'uomo che continua la propria lotta quotidiana, ma non perde mai di vista il dono straordinario della vita.

Il Sagrantino “Campo alla Cerqua” della cantina Tabarrini è un vino dotato di un’anima forte, incisiva e penetrante. È un concentrato di energia e di un fascino del tutto speciale che caratterizza il territorio umbro. La cantina Tabarrini è infatti situata a Turrita, frazione del comune di Montefalco noto in tutto il mondo per essere la zona di elezione del vitigno simbolo dell’Umbria: il Sagrantino. Esso è una varietà estremamente territoriale che, se lasciata esprimere al meglio, sa raccontare una vita avvincente e misteriosa, da svelare sorso dopo sorso. La famiglia Tabarrini crede profondamente nel fatto che un buon vino nasca in vigneto e, per tale ragione, pone la massima attenzione alle pratiche colturali svolte. Il terroir è il primo protagonista nella vinificazione, in casa Tabarrini. Non a caso, infatti, la proprietà è stata accuratamente suddivisa in vigne ben distinte fra loro per caratteristiche e potenzialità espressive, diventando così una ricca tavolozza di colori da cui la mano del pittore attinge per comporre sorprendenti quadri.   “Campo alla Cerqua” è composto da uve Sagrantino in purezza, provenienti da vigne collocate ad un’altitudine di 420 metri sul livello del mare. Esse sono state impiantate 20 anni fa su terreni salmastri e minerali, con struttura ciottolosa. La macerazione sulle bucce ha una durata che supera i 30 giorni. La fase di affinamento si svolge in botti di rovere francese per circa 36 mesi, ai quali fanno seguito altri 12 mesi di sosta in bottiglia prima della commercializzazione. Tabarrini Sagrantino “Campo alla Cerqua” si presenta con un colore rosso rubino profondo e impenetrabile, con qualche riflesso granato nell’unghia. Il suo profumo è coinvolgente e complesso, articolato in note fruttate e floreali, tra cui spiccano la mora e la rosa, su uno sfondo speziato e mentolato. In bocca il tannino evidente e setoso mette in mostra la classe e l’eleganza di questo Sagrantino. Si intuisce una grande potenzialità di affinamento e cresce la curiosità di vedere quali sorprese saprà svelare negli anni.

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2022; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 91pt;

Il Sagrantino di Montefalco della cantina Roccafiore è il vino simbolo dell’Umbria. È un rosso strutturato, intenso, ricco e potente, realizzato con un antico vitigno coltivato da secoli nell’area di Montefalco. Un tempo il Sagrantino era principalmente destinato alla produzione di vini dolci da dessert. Da alcuni decenni è stato riscoperto come grande rosso da invecchiamento e si è ritagliato un posto di rilievo nel panorama enologico italiano. Per le sue particolari caratteristiche di tannicità, è un vino che necessita di lunghi affinamenti in legno prima di raggiungere la giusta armonia espressiva. A tavola si abbina splendidamente e carni brasate, a stracotti e a selvaggina. Il Roccafiore Sagrantino nasce dalle vigne coltivate nel territorio collinare che circonda il piccolo e storico borgo umbro. Le viti sono allevate a cordone speronato, con una densità d’impianto di 5000 ceppi per ettaro, per una produzione media per ettaro che si attesta attorno ai 70 quintali. I terreni di matrice argillo-calcarea, il clima fresco e continentale, si sono rivelati perfetti per le esigente del Sagrantino, che viene coltivato quasi esclusivamente in Umbria. Il Sagrantino è una varietà tardiva e la vendemmia si effettua per solito nelle prime settimane di ottobre, a seconda dell’andamento climatico dell’annata. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, con utilizzo di soli lieviti indigeni e macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Riposa per ben 18 mesi in barrique francesi e grandi botti di rovere di Slavonia da 50 ettolitri e completa il lungo periodo d’affinamento con almeno altri 6 mesi in bottiglia prima d’essere messo in commercio. Il Sagrantino di Roccafiore è un rosso di grande carattere e personalità. Un’etichetta dalla vocazione tipicamente gastronomica, che esalta le sue qualità in abbinamento a piatti di carne importanti. È uno dei vini italiani più longevi, non abbiate timore a lasciarlo in cantina, anche per una decina d’anni, vi regalerà eleganti evoluzioni terziarie. Si presenta con una veste rosso rubino molto scura con riflessi violacei. All’olfatto ricorda gli aromi di mora e frutti a bacca scura, sentori di sottobosco, humus e ricordi di spezie orientali. Al palato denota subito una struttura importante, con aromi profondi. La trama tannica è fitta e in rilievo, il finale è equilibrato e molto persistente.         

Formato: 1.5l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2022; Alcol: 14%; Giudizio di Tannico: 85pt;

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2022; Alcol: 13.5%; Giudizio di Tannico: 83pt;

Abbinamenti: Si abbina perfettamente con carne arrostita preferibilmente con un buon contenuto di grassi, con spezzatini e selvaggina Descrizione Vino: Il Collepiano della cantina Arnaldo Caprai è l’essenza dell’Umbria in bottiglia. Questo vino straordinario, ottenuto da uve di Sagrantino, incanta con la sua potenza, eleganza e complessità, espressione autentica di un territorio unico come quello di Montefalco. Un rosso strutturato, con intensi profumi di frutta matura, spezie e note balsamiche, perfetto per gli intenditori. Prodotto da un vitigno autoctono e affinato con maestria, è un simbolo della tradizione italiana Affinamento: 22 mesi in barrique di rovere francese e almeno 6 mesi in bottiglia Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox con macerazione prolungata. Affinamento per 22 mesi in botti di rovere e successivi 6 mesi in bottiglia

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2024; Alcol: 14%; Giudizio di Tannico: 85pt;