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Il Sagrantino di Montefalco DOCG è un vino rosso della regione Umbria. Le uve che danno vita a questo vino sono 100% uve Sagrantino e sono provenienti dai vigneti di proprietà dell’Azienda Agricolo Romanelli L’uva viene raccolta in cassette di legno

Due parcelle situate nel comune di Bevagna e Montefalco (Pg), in vocabolo Arquata con esposizione Nord-Ovest a 360mt slm da un terreno argillo-calcareo danno vita a questo vino unico. Affinato in legno per almeno 2 anni ed altrettanti in bottiglia, e un vino da invecchiamento. Di colore rosso rubino cupo, importante e l'impatto olfattivo, more e prugne, a seguire suggestive note di grafite, liquirizia, bacche di ginepro ed erbe aromatiche. La tannicita e la freschezza sono ben bilanciate con l'alcool e gli zuccheri. CIBO-VINO Ottimo in abbinamento a formaggi ben stagionati e piccanti, salumi nobili, carni alla brace e selvaggina.

Rosso fermo. Il naso si riempie con i profumi di confettura di frutti di bosco, impreziosita da note di cacao, liquirizia e vaniglia. Ha un cuore speziato e un finale evoluto.

Rosso fermo. Ricco, intenso, molto persistente al naso e al gusto.

Abbinamenti: Si abbina perfettamente con carne arrostita preferibilmente con un buon contenuto di grassi, con spezzatini e selvaggina Descrizione Vino: Il Collepiano della cantina Arnaldo Caprai è l’essenza dell’Umbria in bottiglia. Questo vino straordinario, ottenuto da uve di Sagrantino, incanta con la sua potenza, eleganza e complessità, espressione autentica di un territorio unico come quello di Montefalco. Un rosso strutturato, con intensi profumi di frutta matura, spezie e note balsamiche, perfetto per gli intenditori. Prodotto da un vitigno autoctono e affinato con maestria, è un simbolo della tradizione italiana Affinamento: 22 mesi in barrique di rovere francese e almeno 6 mesi in bottiglia Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox con macerazione prolungata. Affinamento per 22 mesi in botti di rovere e successivi 6 mesi in bottiglia

Rosso biologico passito dolce. Straordinaria e ampia intensità aromatica e con aromi fruttati e sentori di mirtillo, more, cassis, prugna secca e confettura rossa. Nel finale cioccolato e dolci note tostate boisè.

Il Sagrantino di Montefalco della cantina Roccafiore è il vino simbolo dell’Umbria. È un rosso strutturato, intenso, ricco e potente, realizzato con un antico vitigno coltivato da secoli nell’area di Montefalco. Un tempo il Sagrantino era principalmente destinato alla produzione di vini dolci da dessert. Da alcuni decenni è stato riscoperto come grande rosso da invecchiamento e si è ritagliato un posto di rilievo nel panorama enologico italiano. Per le sue particolari caratteristiche di tannicità, è un vino che necessita di lunghi affinamenti in legno prima di raggiungere la giusta armonia espressiva. A tavola si abbina splendidamente e carni brasate, a stracotti e a selvaggina. Il Roccafiore Sagrantino nasce dalle vigne coltivate nel territorio collinare che circonda il piccolo e storico borgo umbro. Le viti sono allevate a cordone speronato, con una densità d’impianto di 5000 ceppi per ettaro, per una produzione media per ettaro che si attesta attorno ai 70 quintali. I terreni di matrice argillo-calcarea, il clima fresco e continentale, si sono rivelati perfetti per le esigente del Sagrantino, che viene coltivato quasi esclusivamente in Umbria. Il Sagrantino è una varietà tardiva e la vendemmia si effettua per solito nelle prime settimane di ottobre, a seconda dell’andamento climatico dell’annata. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, con utilizzo di soli lieviti indigeni e macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Riposa per ben 18 mesi in barrique francesi e grandi botti di rovere di Slavonia da 50 ettolitri e completa il lungo periodo d’affinamento con almeno altri 6 mesi in bottiglia prima d’essere messo in commercio. Il Sagrantino di Roccafiore è un rosso di grande carattere e personalità. Un’etichetta dalla vocazione tipicamente gastronomica, che esalta le sue qualità in abbinamento a piatti di carne importanti. È uno dei vini italiani più longevi, non abbiate timore a lasciarlo in cantina, anche per una decina d’anni, vi regalerà eleganti evoluzioni terziarie. Si presenta con una veste rosso rubino molto scura con riflessi violacei. All’olfatto ricorda gli aromi di mora e frutti a bacca scura, sentori di sottobosco, humus e ricordi di spezie orientali. Al palato denota subito una struttura importante, con aromi profondi. La trama tannica è fitta e in rilievo, il finale è equilibrato e molto persistente.         

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2019; Alcol: 14.5%; Giudizio di Tannico: 94pt;

Rosso biologico fermo. Ampio e di grande complessità; esprime subito un bel ventaglio di frutti rossi (mirtillo e visciola) con eleganti note boisé (cacao, spezie dolci e china); profumi prolungati e molto armonici.

Il Sagrantino “Campo alla Cerqua” della cantina Tabarrini è un vino dotato di un’anima forte, incisiva e penetrante. È un concentrato di energia e di un fascino del tutto speciale che caratterizza il territorio umbro. La cantina Tabarrini è infatti situata a Turrita, frazione del comune di Montefalco noto in tutto il mondo per essere la zona di elezione del vitigno simbolo dell’Umbria: il Sagrantino. Esso è una varietà estremamente territoriale che, se lasciata esprimere al meglio, sa raccontare una vita avvincente e misteriosa, da svelare sorso dopo sorso. La famiglia Tabarrini crede profondamente nel fatto che un buon vino nasca in vigneto e, per tale ragione, pone la massima attenzione alle pratiche colturali svolte. Il terroir è il primo protagonista nella vinificazione, in casa Tabarrini. Non a caso, infatti, la proprietà è stata accuratamente suddivisa in vigne ben distinte fra loro per caratteristiche e potenzialità espressive, diventando così una ricca tavolozza di colori da cui la mano del pittore attinge per comporre sorprendenti quadri.   “Campo alla Cerqua” è composto da uve Sagrantino in purezza, provenienti da vigne collocate ad un’altitudine di 420 metri sul livello del mare. Esse sono state impiantate 20 anni fa su terreni salmastri e minerali, con struttura ciottolosa. La macerazione sulle bucce ha una durata che supera i 30 giorni. La fase di affinamento si svolge in botti di rovere francese per circa 36 mesi, ai quali fanno seguito altri 12 mesi di sosta in bottiglia prima della commercializzazione. Tabarrini Sagrantino “Campo alla Cerqua” si presenta con un colore rosso rubino profondo e impenetrabile, con qualche riflesso granato nell’unghia. Il suo profumo è coinvolgente e complesso, articolato in note fruttate e floreali, tra cui spiccano la mora e la rosa, su uno sfondo speziato e mentolato. In bocca il tannino evidente e setoso mette in mostra la classe e l’eleganza di questo Sagrantino. Si intuisce una grande potenzialità di affinamento e cresce la curiosità di vedere quali sorprese saprà svelare negli anni.

Rosso fermo. Sorprendente complessità che va dalla confettura di mora alla rosa, dalla noce moscata al pepe, dalla resina di pino alla menta, dal chiodo di garofano al cacao.

Il “Colle Grimaldesco” di Tabarrini è il primo Sagrantino prodotto dal celebre vignaiolo. Dal profilo espressivo sa come conquistare la scena ed ergersi ad alfiere della denominazione. Dal fascino ormai riconosciuto, è una tra le bottiglie che più esprimono il territorio umbro attraverso un carattere austero e mai fuori posto, nonché adatto a farsi scoprire anche nel tempo. Il vino “Colle Grimaldesco” nasce da uve Sagrantino provenienti da viti di vent’anni sapientemente allevate dal Giampaolo Tabarrini e site a 420 metri sopra il livello del mare su terreni argillosi, limosi e con qualche presenza di ciottoli di fiume con una esposizione a Sud-Sud/Est. Le rese delle uve sono molto basse, circa 40 quintali per ettaro, in modo da avere solo i migliori grappoli da avviare alla fermentazione alcolica all’interno di contenitori di acciaio. Svolta la malolattica il vino affina in botti grandi per un periodo di 36 mesi, cui segue una sosta di 12 mesi in bottiglia. Alla vista si mostra nel bicchiere di un vivo color granato. Il profilo aromatico emerge inizialmente con sfumature di piccoli frutti rossi, quali l’amarena, il ribes e la prugna, prosegue poi su tratti che rimandano al cioccolato fondente, alla polvere di cacao, al sandalo, al timo e a lievi sbuffi che ricordano note ferrose. Il tannino ben integrato si intreccia perfettamente ad una piacevole persistenza e l’intensità unita alla sensazione avvolgente avvertibile al sorso rendono unica l’esperienza gustativa di questo Montefalco Sagrantino, il quale denota anche un’ottima verticalità. L’identità potente ma ben equilibrata ha reso celebre il “Colle Grimaldesco” sin da quando si è presentato sul mercato per la prima volta, rivelandone una giusta esuberanza in grado di accompagnare le occasioni più importanti.

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2020; Alcol: 15%; Giudizio di Tannico: 94pt;

Il Montefalco Sagrantino ‘Collenottolo’ della realtà umbra Tenuta Bellafonte rappresenta un’espressione tipicamente piena e strutturata della denominazione, ai vertici qualitativi del comprensorio di Montalcino. La cantina è stata fondata nel 2008 da Peter Heilbron, abile in pochi anni a permettere alla sua realtà di affermarsi nel panorama enologico di Montefalco. Il nome della tenuta deriva dalla traduzione del nome di origine tedesca del produttore, dal momento che “heil” significa “benessere”, bellezza in senso lato, mentre “bron” si traduce in “fonte”. Tenuta Bellafonte ‘Collenottolo’ Montefalco Sagrantino deriva dall’omonimo vitigno a bacca nera in purezza coltivato nella zona di Torre del Colle, all’interno del comune di Bevagna. Le viti hanno circa 20 anni di età e poggiano su terreni composti da argilla alternata a strati di marne e arenarie, a un’altitudine compresa tra i 250 e i 320 metri sul livello del mare. In cantina, i grappoli vengono diraspati ma non pigiati e la fermentazione alcolica si realizza spontaneamente a contatto con le bucce grazie al solo intervento dei lieviti indigeni. La conseguente fase di invecchiamento ha luogo in botti grandi di rovere di Slavonia per ben 36 mesi, seguiti da almeno 12 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia prima dell’uscita in commercio. Durante tutto il processo produttivo è poi escluso il ricorso a operazioni di chiarifica e filtrazione. Il Montefalco Sagrantino ‘Collenottolo’ di Tenuta Bellafonte è di colore rosso rubino intenso. Dal calice emergono vividi sentori di mora e mirtillo maturi, liquirizia, agrumi, spezie scure ed erbe officinali, con un peculiare finale che ricorda l’incenso e la grafite. Corposo ed elegante al palato, dove il tannino intenso si accompagna a una bella freschezza descrivendo un epilogo lungo e di grande corrispondenza gusto-olfattiva.

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2020; Alcol: 14.5%; Giudizio di Tannico: 89pt;

Il “25 anni” di Arnaldo Caprai è un’icona nel mondo del Sagrantino di Montefalco. La cantina è stata una delle principali promotrici della ripartenza di questa varietà di uva autoctona umbra, il Sagrantino, alla quale ha legato il proprio nome indissolubilmente nel segno dell’eccellenza con un lavoro paziente e di grande caparbietà. Arnaldo Caprai sostiene innumerevoli progetti a favore della sostenibilità ambientale al fine di produrre vini autentici che riflettano il territorio umbro in maniera trasparente. Un altro requisito tanto fondamentale è anche l’amore sincero per il vigneto e la dedizione quotidiana ad esso: senza questa ancestrale componente, niente di tutto ciò sarebbe possibile. “25 anni” viene vinificato per la prima volta nel 1993 per festeggiare il 25° anniversario della nascita della cantina. Il “25 anni” di Arnaldo Caprai è un Sagrantino in purezza, proveniente dai vigneti situati nel cuore pulsante del Montefalco viticolo, in Umbria. In seguito alla vendemmia manuale, i grappoli sono trasportati in cantina dove vengono pressati. Il mosto ricavato viene posto a fermentare all’interno di contenitori di acciaio. La fase di affinamento si compone di un primo periodo di maturazione in barrique, che ha una durata di 24 mesi, ed una successiva sosta in bottiglia di circa 8 mesi. Arnaldo Caprai Montefalco Sagrantino “25 anni” ha un colore rosso rubino cupo ed impenetrabile. Tanto denso alla vista, quanto lo è al naso, ricco di una complessità stratificata e varia. Si susseguono note di frutta nera in confettura, rosa e cacao, su un ventaglio speziato di pepe, chiodi di garofano e cannella; una nota balsamica di resina di pino rifinisce un bouquet a dir poco ampio. In bocca la classe è manifestata dalla morbidezza del tannino, che non intacca il carattere suadente del sorso ma, al contrario, lo esalta. Una buona freschezza denota una capacità di evoluzione tutta da scoprire che aumenta nella versione Magnum, da sempre sinonino di eleganza e importanza.

Rosso green fermo. Sorprendente complessità che va dalla confettura di mora alla rosa, dalla noce moscata al pepe, dalla resina di pino alla menta, dal chiodo di garofano al cacao.

Abbinamenti: Accompagna egregiamente grigliate ed arrosti, carni rosse brasate o stufate, cacciagione e formaggi stagionati a pasta dura Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore rosso rubino intenso. Olfatto ricco e potente, etereo e complesso. Tipicamente caratterizzato da note di frutta ed erbe aromatiche, dove spiccano agrumi, ciliegia, frutti di bosco, menta e origano. La maturazione avviene in botti di rovere prevalentemente grandi per almeno 18 mesi da al palato molta struttura, con un tannino deciso e persistente, si esprime al meglio con un lungo riposo Descrizione Vino: Il Sagrantino di Montefalco DOCG delle Cantine Antonelli è un vino rosso di straordinaria intensità e complessità, ideale per coloro che cercano un'esperienza enologica unica e raffinata. Questo vino, ottenuto dal vitigno autoctono Sagrantino, rappresenta al meglio la tradizione e la qualità della produzione vinicola umbra. Ideale per occasioni speciali o come regalo prestigioso, questo vino saprà conquistare i palati più esigenti e regalare momenti di puro piacere Affinamento: Riempimento delle vasche per gravità, fermentazione sulle bucce per 25-40 gg alla temperatura di 25-28°C. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione Descrizione Vitigno: Situati in collina tra i 300 ed i 400 m s.l.m.; esposizione sud e sud-ovest; allevamento a cordone speronato e Guyot; età media 15 anni Vinificazione: Riempimento delle vasche per gravità, fermentazione sulle bucce per 25-40 gg alla temperatura di 25-28°C. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione

Formato: 1.5l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2020; Alcol: 14.5%; Giudizio di Tannico: 93pt;