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Cucinare nella cocotte è facile e salutare. Infatti è da centinaia di anni che chef stellati e buongustai utilizzano questo tegame di origine francese. È realizzato in ghisa, il quale non solo garantisce la perfetta distribuzione della temperatura, ma anche la conservazione dei liquidi e degli aromi. Il rivestimento smaltato migliora queste qualità ancora di più e rende l’utilizzo della cocotte ancora più pratico. Questa cocotte circolare è disponibile in “Tartufo bianco”, un omaggio al “Diamante della cucina”, come disse Brillat-Savarin in riferimento a questo ingrediente esclusivo. Questa cocotte circolare con un diametro di 20 cm e una capacità di 2,2 l è perfetta per 2 persone o per porzioni di contorni più grandi. La puoi utilizzare per la cottura a fuoco lento, per i minestroni o per i piatti a base di pesce e verdure. Grazie al particolare design del coperchio con sistema di auto-irrorazione, tutto il vapore acqueo viene raccolto e riversato uniformemente sulle pietanze. In questo modo, carne e pesce rimangono succosi, le verdure diventano particolarmente tenere e tutti gli aromi vengono conservati nel delizioso sughetto. Questa cocotte, col suo colore unico “Tartufo bianco” costituisce anche un elemento decorativo elegante su una tavola apparecchiata. Il suo look discreto la rende lo sfondo perfetto per pietanze colorate come il “Gazpacho di pomodoro”, il quale, servito nella cocotte, rimane deliziosamente freddo anche nelle giornate più calde. Nella cocotte, però, si possono servire anche piatti caldi come per esempio una deliziosa ratatouille, la quale conserverà a lungo la propria temperatura.

SAVINI TARTUFO ESTIVO IN SALAMOIA GR 50 50 grammi

Burro Chiarificato con Tartufo Bianco gr.100 - Tartufi Le Ife Burro chiarificato aromatizzato con pezzi di tartufo bianco. Ottimo per esaltare ogni piatto.

Buon colore permanente

Burro Chiarificato con Tartufo Bianco gr.200 - Tartufi Le Ife Burro chiarificato aromatizzato con pezzi di tartufo bianco. Ottimo per esaltare ogni piatto.

Perle di Tartufo Nero gr.80 - Tartufi Le Ife Le Perle di tartufo sono un prodotto pratico e pronto all’uso. L’olio extra vergine di oliva contenuto nel prodotto può essere utilizzato per dare più sapore ai piatti a base di tartufo. Ideale per tutte le preparazioni a base di tartufo estivo. La granulometria delle Perle le rende ingrediente perfetto da aggiungere nella preparazione di risotti, omelettes, spezzatini. Conservare in frigorifero ricoperte d’olio per diversi giorni dopo l’apertura

Carpaccio di Tartufo Nero gr.200 - Tartufi Le Ife Il carpaccio di tartufo estivo Tartufi le Ife si distingue per la grandezza delle fette di tartufo. L’olio extra vergine di oliva contenuto nel prodotto può essere utilizzato per dare più sapore ai vostri piatti a base di tartufo. Ideale per guarnire tutti i piatti sia caldi che freddi. Si esalta accompagnato a scaloppine e filetti, omelettes, pizze, bruschette. Il carpaccio si conserva in frigorifero ricoperto d’olio per diversi giorni dopo l’apertura.

Carpaccio di Tartufo Nero gr.80 - Tartufi Le Ife Il carpaccio di tartufo estivo Tartufi le Ife si distingue per la grandezza delle fette di tartufo. L’olio extra vergine di oliva contenuto nel prodotto può essere utilizzato per dare più sapore ai vostri piatti a base di tartufo. Ideale per guarnire tutti i piatti sia caldi che freddi. Si esalta accompagnato a scaloppine e filetti, omelettes, pizze, bruschette. Il carpaccio si conserva in frigorifero ricoperto d’olio per diversi giorni dopo l’apertura.

SAVINI CONDIMENTO A BASE D'OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA AL TARTUFO BIANCO Bottiglia 100 ml

SAVINI TARTUFI PESCHIOLE AL TARTUFO ESTIVO GR 180 180 grammi

SAVINI TARTUFI CREMA DI LARDO AL TARTUFO GR 80 90 grammi

SAVINI TARTUFI CREMA CON PARMIGIANO REGGIANO E TARTUFO 90 GR 90 grammi

SAVINI TARTUFI AFFETTATO DI TARTUFO ESTIVO GR 30 30 grammi

SAVINI CONDIMENTO A BASE D'OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA AL TARTUFO BIANCO Bottiglia 250 ml

SAVINI TARTUFI CONDIMENTO A BASE DI MIELE E TARUFO GR 40 40 grammi

SAVINI TARTUFI CREMA DI FUNGHI PORCINI CON TARTUFO BIANCHETTO GR.90 90 grammi

Salsa Tartufata 7%25 gr.480 - Tartufi Le Ife La salsa Tartufata è ingrediente ideale per pizze al tartufo. A base di funghi champignon, olio extra vergine di oliva e tartufo nero estivo. Squisito condimento per paste fresche, gnocchi, ravioli, tortelli. Ottimo su pane e crostini. Servire calda.

Condimento Aromatico con Fette ml 250 - Tartufi Le Ife Olio extra vergine di oliva aromatizzato con fette di tartufo bianco disidratato. Prodotto di altissima qualità e dall’inconfondibile sapore che si sposa perfettamente con il profumo del tartufo bianco. Il sapore fruttato, morbido ed armonico viene esaltato dai profumi del bosco e diventa un ottimo ingrediente per impreziosire tutte le preparazioni. Ottimo servito crudo, su insalate, pasta, risotti, carpacci e filetti di carne, formaggi, uova e pizza.

SAVINI TARTUFI SALSA DEL TARTUFAIO GR 90 90 grammi

Crema con Tartufi Bianchi gr.100 - Tartufi Le Ife Morbida crema ai tartufi bianchi con una nota di grana padano. Il sapore intenso e il gusto di formaggio la rendono ingrediente ideale per mantecare i risotti, per condire paste fresche e secche, gnocchi, ravioli, tortelli. Ottima su pane e crostini. Servire calda.