Es wurden 60 Produkte zu dem Suchbegriff raimat in 6 Shops gefunden:

Jedes Jahr, wenn der Sommer vorbei ist, führt der natürliche Instinkt der europäischen Störche sie nach Afrika. Immer mehr Altvögel entscheiden sich jedoch, die Reise abzukürzen und in Spanien zu überwintern. Da das Klima nicht wirklich kalt ist, nisten und brüten sie an hoch gelegenen Orten wie Türmen, Kirchtürmen und Baumkronen, um sich vor Raubtieren zu schützen. Sie sind leicht in kleinen Ansiedlungen mit landwirtschaftlichen Kulturen, Wiesen und Teichen anzutreffen, die es ihnen ermöglichen, eine Vielzahl von Beutetieren zu finden, die ihre Nahrung ausmachen. In Raimat, einem Landgut in der Provinz Lleida (Katalonien), fühlen sie sich wie zu Hause. Denn dieses Weingut, das 1914 von der Familie Raventós (Besitzer von Codorníu) erworben und wieder aufgebaut wurde, zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass es nachhaltig bewirtschaftet wird, den Einsatz von chemischen Produkten auf ein Minimum reduziert, die Umweltverschmutzung verringert und die Produktionsmethoden optimiert. Eigenschaften, die dieser sympathische und vertraute Vogel in seinem täglichen Leben zu schätzen weiß. Da er ein fester Bestandteil der Landschaft in Raimat ist, ist es nicht verwunderlich, dass die Weinkellerei einen Wein mit dem Namen Raimat El Niu de la Cigonya (auf Katalanisch „das Storchennest“) kreiert hat. Ein Weißwein der D.O. Costers del Segre bestehend aus den Sorten Chardonnay, Albariño und Xarel-Lo. Die Trauben stammen aus drei verschiedenen Weinbergen, die unter ökologischen Gesichtspunkten bewirtschaftet werden und von der internationalen Organisation Bureau Veritas zertifiziert sind. Die Weinlese erfolgt nachts, um Oxidation zu vermeiden, und jede Sorte wird separat vinifiziert. Der Wein gärt auf Wildhefe bei kontrollierter Temperatur (16 bis 18 °C) in Edelstahltanks. Der Wein ruht dann vier Monate lang auf der Hefe und anschließend neun Monate lang in französischen Eichenfässern. Schließlich wird die endgültige Coupage unter der fachkundigen Entscheidung des Önologen durchgeführt. Drei verschiedene Sorten, die getrennt verarbeitet werden, um ein gemeinsames Ziel zu erreichen: Frische und Fruchtigkeit mit einem feinen Hauch von Eiche. Das ist der Raimat Niu de la Cigonya, ein perfekter Wein für den Sommer und ideal, um den Winter zu verkürzen.  

Aus ausgewählten Trauben die exklusiv aus den Weinbergen von Raimat stammen. Karge, nicht sehr teife (40-90cm) Böden, grobe Textur, tonhaltig. Um die florale Reichhaltigkeit der Böden zu schützen werden viele autochthone Pflanzen angebaut die die Erosion verhindern sollen. Ausserdem werden hier techniken der kontrollierten Bewässerung angewandt um den Pflanzen in Gewissen Stadien Wasser zu entziehen und so die Konzentration an Aromen in den Trauben zu erhöhen.

Aus ausgewählten Trauben die exklusiv aus den Weinbergen von Raimat stammen. Karge, nicht sehr teife (40-90cm) Böden, grobe Textur, tonhaltig. Um die florale Reichhaltigkeit der Böden zu schützen werden viele autochthone Pflanzen angebaut die die Erosion verhindern sollen. Ausserdem werden hier techniken der kontrollierten Bewässerung angewandt um den Pflanzen in Gewissen Stadien Wasser zu entziehen und so die Konzentration an Aromen in den Trauben zu erhöhen.

Vol d'Ànima de Raimat Rosé ist ein Roséwein, der von dem Weingut Raimat in Raimat (Lleida), innerhalb der D.O. Costers del Segre, hergestellt wird. Raimat ist das zweite Projekt von Codorniu Grup, das der Familie Raventós gehört. Das Gebäude des Weinguts Raimat stammt aus dem Jahr 1918. Joan Rubió i Bellver, Schüler von Antoni Gaudí, entwarf das damals erste Gebäude aus Stahlbeton in Spanien. Dieses wurde – nicht mehr und nicht weniger – als die „Kathedrale des Weines“ bezeichnet. Derzeit wird bei Raimat ein nachhaltiger Weinbau betrieben, um qualitativ hochwertige Produkte zu erhalten, indem sie den Einsatz von Agrochemikalien minimieren, Abfallprodukte reduzieren und die Produktionsmethoden durch die vollständige Integration der verfügbaren Ressourcen optimieren. Raimat besticht von Anfang an auf dem Gebiet der önologischen Forschung. Mehr als 30 Weinforschungsprojekte bestätigen dieses Weingut als echte Referenz auf europäischer und internationaler Ebene. Vol d'Ànima de Raimat Rosé ist ein Roséwein aus Chardonnay und Pinot Noir von eigenen Weinbergen. Sobald die Trauben in ihrem optimalen Reifegrad gelesen worden sind, werden sie schnell zum Weingut transportiert, um all ihre Eigenschaften zu bewahren. Im Weingut werden die Trauben gepresst und nur der Vorlaufmost wird für die Weinbereitung verwendet. Die Moste werden getrennt dekantiert und kurz vor der Gärung wird die Cuvée durchgeführt. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.  

Raimat Turons de la Pleta wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die von einer Parzelle auf einem der Hügel (auf Katalanisch „turons“) des Weinguts stammen. Dieser Weinberg unterscheidet sich völlig von den übrigen Parzellen von Raimat und wird stark vom Cierzo-Wind beeinflusst. Die Rebstöcke sind etwa 25 Jahre alt und werden in den so genannten „Cervell de gat“ gepflanzt, d. h. in zementiertem Kies, der Konglomerate bildet und völlig wasserundurchlässig und undurchdringlich für Wurzeln ist. Der Anbau ist kontrolliert biologisch und die Weinlese erfolgt selektiv von Hand in Kisten zu 10 kg. In der Kellerei wird vor dem Pressen eine Kaltmazeration durchgeführt. Der Most wird bei niedrigen Temperaturen auf natürliche Weise geklärt und mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern vergoren. Anschließend wird der Wein 12 Monate lang auf der Hefe in Fässern aus französischer Eiche ohne Einwirkung von getoastetem Holz ausgebaut, um die Frucht in ihrer Gesamtheit zu erhalten. Minimaler Eingriff und maximaler Ausdruck sind die gleichbedeutenden Bedingungen, um Raimat Turons de la Pleta hervorzubringen. Eine kleine Produktion von hoher Qualität, die Einzigartigkeit ausstrahlt.    

Raimat Abadia ist ein Rotwein, der von dem Weingut Raimat, in Raimat (Lleida), innerhalb der D.O. Costers del Segre, hergestellt wird. Raimat ist das zweite Projekt von Codorniu Grup, das der Familie Raventós gehört. Das Gebäude des Weinguts Raimat stammt aus dem Jahr 1918. Joan Rubió i Bellver, Schüler von Antoni Gaudí, entwarf das damals erste Gebäude aus Stahlbeton in Spanien. Dieses wurde – nicht mehr und nicht weniger – als die „Kathedrale des Weines“ bezeichnet. Derzeit wird bei Raimat ein nachhaltiger Weinbau betrieben, um qualitativ hochwertige Produkte zu erhalten, indem sie den Einsatz von Agrochemikalien minimieren, Abfallprodukte reduzieren und die Produktionsmethoden durch die vollständige Integration der verfügbaren Ressourcen optimieren. Raimat besticht von Anfang an auf dem Gebiet der önologischen Forschung. Mehr als 30 Weinforschungsprojekte bestätigen dieses Weingut als echte Referenz auf europäischer und internationaler Ebene. Raimat Abadia ist ein Rotwein aus Cabernet Sauvignon und Tempranillo von eigenen Weinbergen. Die Trauben der beiden Rebsorten werden bei Nacht gelesen und getrennt vinifiziert. Bei Ankunft in der Kellerei wird eine vorgärende Mazeration für 24-48 Stunden bei 15 °C durchgeführt, anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, wo auch die malolaktische Gärung durchgeführt wird. Der Wein reift 10 Monate in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe.  

Wo ein Wille, da ein Weg. Das beweist uns einmal mehr die Familie Raventós, Besitzer des historischen Hauses Codorniu. Ein Haus, das seit mehr als fünf Jahrhunderten im Weinbau tätig ist und dessen Projekte überall dort, wo sie tätig werden, erfolgreich sind. So erwarb Don Manuel Raventós i Doménech 1914 in einer kleinen Gemeinde in Lleida (Katalonien) 3.200 Hektar Wüstenland, das sich zunächst überhaupt nicht für den Weinbau eignete, das aber dank des Baus des Kanals von Aragonien und Katalonien im Jahr 1910 zu einem bewässerten und äußerst fruchtbaren Gebiet wurde. Seitdem hat sich das Weingut unter der Marke Raimat zum größten Weingut in Europa im Besitz einer einzigen Familie und zu einem der herausragendsten Weingüter der D.O. Costers del Segre entwickelt. Unter den Referenzen, die Raimat derzeit auf dem Markt hat, stellt Abadía die Essenz des Hauses dar und besteht aus der ältesten Reihe von Weinen aus der Ursprungsbezeichnung Costers del Segre. Raimat Abadía Blanc ist ein Weißwein, der aus den Sorten Albariño und Chardonnay hergestellt wird. Diese Trauben stammen aus eigenen, ökologisch bewirtschafteten Weinbergen mit sehr geringen Erträgen und schonenden Behandlungen. Die Trauben werden nachts gelesen, um eine Oxidation zu vermeiden. Nach dem Pressen werden die beiden Traubensorten getrennt in Edelstahltanks bei 16 °C für zwei bis drei Wochen vinifiziert. Nach Abschluss der Gärung und der Klärung der Weine wird die Coupage durchgeführt. Auf diese Weise und durch die Anwendung ökologischer Praktiken vom Weinberg bis ins Glas ist der Raimat Abadía Blanc ein ausdrucksstarker Weißwein. Zweifellos der Spitzenwein eines Hauses, das alles erreicht, was es sich vornimmt.  

Lo Fred de Ponent ist ein sortenreiner Schaumwein aus Xarel-Lo, der von der Weinkellerei Raimat innerhalb der D.O. Cava, in Katalonien, hergestellt wird. Für die Herstellung von Lo Fred de Ponent werden Rispen von 25 Jahre alten Rebstöcken verwendet, die auf schweren, aber flachgründigen Böden mit überwiegend schluffig-lehmiger Textur wachsen. Die Weinlese erfolgt in den frühen Morgenstunden, um die Unversehrtheit der Trauben bis zur Ankunft in der Weinkellerei zu gewährleisten, wo sie schonend gepresst und dann in Edelstahltanks vergoren werden, in denen sie auch die malolaktische Gärung für die Herstellung des Grundweins durchlaufen. Dieser Cava Reserva wird 15 Monate lang auf der Hefe gelagert, und dank der Eigenschaften und der Komplexität der Rebsorte Xarel-lo wird ihm eine lange Lebensdauer von drei bis vier Jahren vorausgesagt.  

Wenn es jemanden gibt, der das Terroir der D.O. Costers del Segre genauestens kennt, dann ist das zweifellos die Familie Raventós, Initiatoren der Ursprungsbezeichnung und Gründer der renommierten Weinkellerei Raimat. Seit 1914 haben sie daran gearbeitet, 3.200 Hektar unfruchtbares Land in Lleida (Katalonien) in ein hervorragendes Weingut mit einer breiten Palette von Weinen und Cavas zu einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis umzuwandeln. Bemühungen, die durch den Bau des Kanals von Aragonien und Katalonien im Jahr 1910 begünstigt wurden und der es ermöglichte, die bewässerte Fläche zu vergrößern und so Trauben von höchster Qualität zu erhalten. Der Einfluss von Raimat in der Region war so groß, dass bereits 1930, als die Weinlese begann, eines der Probleme die Kaninchen waren, die, da sie die Triebe der Weinstöcke fraßen, in den Nachbardörfern zur Jagd auf sie animiert wurden, so dass das Gericht „conejo a la raimat“ (Kaninchen auf Raimat-Art) berühmt wurde. Aber Raimat zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass es konstant Weine hoher Qualität mit eigener Persönlichkeit hervorbringt. Mit dem größten Weinberg in Europa, der sich im Besitz derselben Familie befindet, und mit der Erfahrung von fünf Jahrhunderten gibt es niemanden, der besser geeignet wäre, uns ihren ersten Gutswein Raimat Turons de Vallcorba anzubieten. Ein Rotwein, der aus den besten Cabernet Sauvignon-Trauben des Vallcorba Hügels hergestellt wird. Ein erlesener Ort, dessen Rebstöcke ein Durchschnittsalter von 25 Jahren haben und auf Böden aus Kalkstein und Kieselstein wachsen. Der Anbau erfolgt zu 100 % ökologisch und die Trauben werden selektiv von Hand in Kisten zu 10 Kilogramm gelesen, um die Oxidation der Trauben zu verhindern. In der Kellerei erfolgt eine kalte Vormaischung und die Gärung wird zusammen mit den Schalen durchgeführt, in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25 bis 28 °C mit regelmäßigem Umpumpen. Nach Beendigung der Gärung bleibt der Wein in Kontakt mit den Schalen. Anschließend wird der Wein von den Schalen getrennt und vor der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks gepresst. Abschließend reift der Wein 20 Monate lang in französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist der Raimat Turons de Vallcorba, eine kleine Produktion von weniger als 7.000 Flaschen, die in den Hügeln von Raimat mit minimalen Eingriffen entsteht, damit der Weinberg sich so ausdrückt, wie er ist. Ein kleines Juwel!  

Raimat Abadia ist ein Rotwein, der von dem Weingut Raimat, in Raimat (Lleida), innerhalb der D.O. Costers del Segre, hergestellt wird. Raimat ist das zweite Projekt von Codorniu Grup, das der Familie Raventós gehört. Das Gebäude des Weinguts Raimat stammt aus dem Jahr 1918. Joan Rubió i Bellver, Schüler von Antoni Gaudí, entwarf das damals erste Gebäude aus Stahlbeton in Spanien. Dieses wurde – nicht mehr und nicht weniger – als die „Kathedrale des Weines“ bezeichnet. Derzeit wird bei Raimat ein nachhaltiger Weinbau betrieben, um qualitativ hochwertige Produkte zu erhalten, indem sie den Einsatz von Agrochemikalien minimieren, Abfallprodukte reduzieren und die Produktionsmethoden durch die vollständige Integration der verfügbaren Ressourcen optimieren. Raimat besticht von Anfang an auf dem Gebiet der önologischen Forschung. Mehr als 30 Weinforschungsprojekte bestätigen dieses Weingut als echte Referenz auf europäischer und internationaler Ebene. Raimat Abadia ist ein Rotwein aus Cabernet Sauvignon und Tempranillo von eigenen Weinbergen. Die Trauben der beiden Rebsorten werden bei Nacht gelesen und getrennt vinifiziert. Bei Ankunft in der Kellerei wird eine vorgärende Mazeration für 24-48 Stunden bei 15 °C durchgeführt, anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, wo auch die malolaktische Gärung durchgeführt wird. Der Wein reift 10 Monate in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe.  

Raimat El Molí ist ein Rotwein aus D.O. Costers del Segre, entwickelt von der Bodega Raimat. Wie der Name vermuten lässt, handelt sich um einen reinrassigen Wein der Rebsorte cabernet sauvignon. Die Trauben des Raimat El Molí wachsen auf eigenen Weinbergen, die mit dem CCPI (Consell Català de Producció Integrada) zertifiziert sind. Die ganzen Trauben gären 10 Tage lang in Edelstahltanks bei einer konstanten Temperatur von 25º bis 28º Celsius. Nach der Alkoholgärung wird eine malolaktische Gärung eingeleitet um anschließend den Wein 1 Jahr in amerikanischen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche reifen zu lassen. Das Gebäude der Bodega Ramait wurde 1919 von Joan Rubió i Bellver, ein Schüler von Antoni Gaudí, erbaut und war das erste Gebäude Spaniens aus Beton. Man nannte das Gebäude auch die „Kathedrale des Weins“.

Jedes Jahr, wenn der Sommer vorbei ist, führt der natürliche Instinkt der europäischen Störche sie nach Afrika. Immer mehr Altvögel entscheiden sich jedoch, die Reise abzukürzen und in Spanien zu überwintern. Da das Klima nicht wirklich kalt ist, nisten und brüten sie an hoch gelegenen Orten wie Türmen, Kirchtürmen und Baumkronen, um sich vor Raubtieren zu schützen. Sie sind leicht in kleinen Ansiedlungen mit landwirtschaftlichen Kulturen, Wiesen und Teichen anzutreffen, die es ihnen ermöglichen, eine Vielzahl von Beutetieren zu finden, die ihre Nahrung ausmachen. In Raimat, einem Landgut in der Provinz Lleida (Katalonien), fühlen sie sich wie zu Hause. Denn dieses Weingut, das 1914 von der Familie Raventós (Besitzer von Codorníu) erworben und wieder aufgebaut wurde, zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass es nachhaltig bewirtschaftet wird, den Einsatz von chemischen Produkten auf ein Minimum reduziert, die Umweltverschmutzung verringert und die Produktionsmethoden optimiert. Eigenschaften, die dieser sympathische und vertraute Vogel in seinem täglichen Leben zu schätzen weiß. Da er ein fester Bestandteil der Landschaft in Raimat ist, ist es nicht verwunderlich, dass die Weinkellerei einen Wein mit dem Namen Raimat El Niu de la Cigonya (auf Katalanisch „das Storchennest“) kreiert hat. Ein Weißwein der D.O. Costers del Segre bestehend aus den Sorten Chardonnay, Albariño und Xarel-Lo. Die Trauben stammen aus drei verschiedenen Weinbergen, die unter ökologischen Gesichtspunkten bewirtschaftet werden und von der internationalen Organisation Bureau Veritas zertifiziert sind. Die Weinlese erfolgt nachts, um Oxidation zu vermeiden, und jede Sorte wird separat vinifiziert. Der Wein gärt auf Wildhefe bei kontrollierter Temperatur (16 bis 18 °C) in Edelstahltanks. Der Wein ruht dann vier Monate lang auf der Hefe und anschließend neun Monate lang in französischen Eichenfässern. Schließlich wird die endgültige Coupage unter der fachkundigen Entscheidung des Önologen durchgeführt. Drei verschiedene Sorten, die getrennt verarbeitet werden, um ein gemeinsames Ziel zu erreichen: Frische und Fruchtigkeit mit einem feinen Hauch von Eiche. Das ist der Raimat Niu de la Cigonya, ein perfekter Wein für den Sommer und ideal, um den Winter zu verkürzen.  

Die Umwandlung eines steinigen Wüstengebiets in ein ertragreiches und fruchtbares Gebiet ist vor allem eine Frage des Wassers. So geschehen auf dem Grundstück direkt neben dem Schloss Raimat in Lleida (Katalonien). Ein Ort, der dank des Baus des Kanals von Aragonien und Katalonien im Jahr 1910 zu einem idealen Ort für die Anpflanzung von Weinbergen wurde. Das Land befindet sich seit 1914 im Besitz der Familie Raventós und ist für seine Wein- und Cava-Produktion bekannt. Ein vielfältiger und qualitativ hochwertiger Produktkatalog, der, ohne seine Werte zu verlieren, die neuen Trends berücksichtigt. Und mit dieser Absicht, ein junges und unbefangenes Publikum anzusprechen, hat das Projekt kürzlich Raimat El Polvorí Vermut in seinen Katalog aufgenommen. Dieser ökologische, vegane und köstliche Wermut eignet sich sowohl als Aperitif als auch als Getränk für die Nachmittagsstunden. Raimat El Polvorí Vermut ist ein Aperitif aus Weißwein, der mit appetitanregenden Kräutern aromatisiert ist. Sein Name ist eine Hommage an die alten Schießhütten, die während des Bürgerkriegs zur Lagerung von Schießpulver verwendet wurden und noch auf dem Landgut erhalten sind. Mehr als 48 sorgfältig ausgewählte aromatische mediterrane und alpine Kräuter machen aus diesem Magenbitter einen explosiven Wermut voller Komplexität, Frische und Nachhaltigkeit.    

Vol d'Ànima de Raimat Negre Eco ist ein junger Rotwein, der von der Bodega Raimat in D.O. Costers del Segre hergestellt wurde. Vol d'Ànima de Raimat Negre eco ist eine Coupage die aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Syrah hergestellt wird. Die Trauben stammen von der Finca Raimat, in der eine nachhaltige Landwirtschaft gepflegt wird, die auch durch den katalanischen Rat für integrierte Produktion (Consejo Catalán de Producción Integrada) zertifiziert wurde. Das Klima zeigt sich kontinental mit mediterranen Einflüssen. Ein Klima mit einigen sehr trockenen Frühlingen, während der Reifezeit und einigen starken Temperaturunterschieden, die in einer großen aromatischen Konzentration der Trauben resultiert. Die Ernte erfolgt bei Nacht, wenn die Temperaturen am niedrigsten sind, um alle Aromen der Traube zu schützen. Sobald sie in der Bodega sind, werden die Trauben bis zu ihrer Ankunft auf 15°C gekühlt. Für die Gärung werden die Trauben in zwei Teile geteilt. Auf der einen Hand sucht man ein frisches und fruchtiges Weinprofil, was durch die Lagerung der Trauben bei niedrigen Temperaturen für 24-48 Stunden und einer Gärung bei 25°C erhalten wird. Der Rest der Trauben wird bei einer höheren Temperatur gegärt, was zu einer stärkeren Textur und Komplexität des Weins führt. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird die endgültige Coupage des Vol d'Ànima de Raimat Negre Eco aus diesen zwei Teilen gewonnen. 

Raimat Garnatxa Negra (früher bekannt als Raimat Boira) ist ein Rotwein, der von dem Weingut Raimat, in Raimat (Lleida), innerhalb der D.O. Catalunya, hergestellt wird. Raimat ist das zweite Projekt von Codorniu Grup, das der Familie Raventós gehört. Das Gebäude des Weinguts Raimat stammt aus dem Jahr 1918. Joan Rubió i Bellver, Schüler von Antoni Gaudí, entwarf das damals erste Gebäude aus Stahlbeton in Spanien. Dieses wurde – nicht mehr und nicht weniger – als die „Kathedrale des Weines“ bezeichnet. Derzeit wird bei Raimat ein nachhaltiger Weinbau betrieben, um qualitativ hochwertige Produkte zu erhalten, indem sie den Einsatz von Agrochemikalien minimieren, Abfallprodukte reduzieren und die Produktionsmethoden durch die vollständige Integration der verfügbaren Ressourcen optimieren. Raimat besticht von Anfang an auf dem Gebiet der önologischen Forschung. Mehr als 30 Weinforschungsprojekte bestätigen dieses Weingut als echte Referenz auf europäischer und internationaler Ebene. Raimat Garnatxa Negra ist ein Rotwein, der aus garnacha von eigenen Weinbergen gekeltert wird. Nach der Weinlese, bei Ankunft in der Kellerei, wird eine vorgärende Mazeration bei 15 °C durchgeführt, um anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 25-28 °C zu vergären. Alle Verarbeitungsprozesse dieses Weines folgen den ökologischen Prinzipien.

Ànima de Raimat Blanco ist ein Weißwein der Bodega Raimat aus D.O. Costers del Segre. Es handelt sich um eine Coupage der Sorten Chardonnay, Xarel·lo und Albariño. Die Trauben stammen von der Finca Raimat, wo ein nachhaltiger Anbau verfolgt wird, der auch von Consejo Catalán de Producción Integrada zertifiziert wurde. Das Klima ist kontinental mit mediterranen Einflüssen und großen Temperaturschwankungen zum Zeitraum der Reifung der Trauben, die u.a. dabei helfen eine große Konzentration der Aromen der Traube zu erzielen. Die Ernte wird für jede Traubensorte einzeln durchgeführt. Hierbei wird in erster Linie Rücksicht auf die Reifezeit der einzelnen Traubensorten genommen. Die Ernte beginnt in den ersten Septemberwochen und hält bis zu Beginn des Oktobers an. Die Trauben werden bei Nacht in die Bodega gebracht, um von den niedrigen Temperaturen zu profitieren und die Oxidation der Trauben zu verhindern. Die Herstellung beginnt mit einer Pressung der Trauben, wodurch der Most erhalten wird, der bei 10°C gekühlt wird, um einen statischen Abguss der wesentlichen Aromen zu erhalten. Die Gärung der einzelnen Sorten erfolgt bei kontrollierten 14°C für zwei bis drei Wochen. Ànima de Raimat Blanco ist ein frischer und cremiger, sowie fruchtiger Weißwein mit gewissen zitrischen Nuancen.

Raimat Abadia ist ein Rotwein, der von dem Weingut Raimat, in Raimat (Lleida), innerhalb der D.O. Costers del Segre, hergestellt wird. Raimat ist das zweite Projekt von Codorniu Grup, das der Familie Raventós gehört. Das Gebäude des Weinguts Raimat stammt aus dem Jahr 1918. Joan Rubió i Bellver, Schüler von Antoni Gaudí, entwarf das damals erste Gebäude aus Stahlbeton in Spanien. Dieses wurde – nicht mehr und nicht weniger – als die „Kathedrale des Weines“ bezeichnet. Derzeit wird bei Raimat ein nachhaltiger Weinbau betrieben, um qualitativ hochwertige Produkte zu erhalten, indem sie den Einsatz von Agrochemikalien minimieren, Abfallprodukte reduzieren und die Produktionsmethoden durch die vollständige Integration der verfügbaren Ressourcen optimieren. Raimat besticht von Anfang an auf dem Gebiet der önologischen Forschung. Mehr als 30 Weinforschungsprojekte bestätigen dieses Weingut als echte Referenz auf europäischer und internationaler Ebene. Raimat Abadia ist ein Rotwein aus Cabernet Sauvignon und Tempranillo von eigenen Weinbergen. Die Trauben der beiden Rebsorten werden bei Nacht gelesen und getrennt vinifiziert. Bei Ankunft in der Kellerei wird eine vorgärende Mazeration für 24-48 Stunden bei 15 °C durchgeführt, anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, wo auch die malolaktische Gärung durchgeführt wird. Der Wein reift 10 Monate in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe.  

Raimat Garnatxa Blanca Ventada Ecológico ist ein Weißwein, der von dem Weingut Raimat in Raimat (Lleida), innerhalb der D.O. Catalunya, hergestellt wird. Raimat ist das zweite Projekt von Codorniu Grup, das der Familie Raventós gehört. Das Gebäude des Weinguts Raimat stammt aus dem Jahr 1918. Joan Rubió i Bellver, Schüler von Antoni Gaudí, entwarf das damals erste Gebäude aus Stahlbeton in Spanien. Dieses wurde – nicht mehr und nicht weniger – als die „Kathedrale des Weines“ bezeichnet. Derzeit wird bei Raimat ein nachhaltiger Weinbau betrieben, um qualitativ hochwertige Produkte zu erhalten, indem sie den Einsatz von Agrochemikalien minimieren, Abfallprodukte reduzieren und die Produktionsmethoden durch die vollständige Integration der verfügbaren Ressourcen optimieren. Raimat besticht von Anfang an auf dem Gebiet der önologischen Forschung. Mehr als 30 Weinforschungsprojekte bestätigen dieses Weingut als echte Referenz auf europäischer und internationaler Ebene. Raimat Garnatxa Blanca Ventada Ecológico ist ein Weißwein, der aus Garnacha Blanca von eigenen Weinbergen gekeltert wird. Nach der Weinlese und sobald sie in der Kellerei ankommen wird die Temperatur der Trauben auf 15 °C gesenkt, um dann in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zu vergären. Alle Verarbeitungsprozesse dieses Weines folgen den ökologischen Prinzipien.

Raimat Abadia ist ein Rotwein, der von dem Weingut Raimat, in Raimat (Lleida), innerhalb der D.O. Costers del Segre, hergestellt wird. Raimat ist das zweite Projekt von Codorniu Grup, das der Familie Raventós gehört. Das Gebäude des Weinguts Raimat stammt aus dem Jahr 1918. Joan Rubió i Bellver, Schüler von Antoni Gaudí, entwarf das damals erste Gebäude aus Stahlbeton in Spanien. Dieses wurde – nicht mehr und nicht weniger – als die „Kathedrale des Weines“ bezeichnet. Derzeit wird bei Raimat ein nachhaltiger Weinbau betrieben, um qualitativ hochwertige Produkte zu erhalten, indem sie den Einsatz von Agrochemikalien minimieren, Abfallprodukte reduzieren und die Produktionsmethoden durch die vollständige Integration der verfügbaren Ressourcen optimieren. Raimat besticht von Anfang an auf dem Gebiet der önologischen Forschung. Mehr als 30 Weinforschungsprojekte bestätigen dieses Weingut als echte Referenz auf europäischer und internationaler Ebene. Raimat Abadia ist ein Rotwein aus Cabernet Sauvignon und Tempranillo von eigenen Weinbergen. Die Trauben der beiden Rebsorten werden bei Nacht gelesen und getrennt vinifiziert. Bei Ankunft in der Kellerei wird eine vorgärende Mazeration für 24-48 Stunden bei 15 °C durchgeführt, anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, wo auch die malolaktische Gärung durchgeführt wird. Der Wein reift 10 Monate in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe.  

Es gibt Mythen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Vielleicht ist eine der am tiefsten verwurzelten Geschichten bei einem großen Teil der Bevölkerung jene, die den Storch mit der Geburt eines Kindes verbindet. Es war der berühmte dänische Märchenerzähler Hans Christian Andersen, der den Mythos mit der Geschichte „Die Störche“ populär machte. Eine Geschichte, in der dieser Vogel Babys in die Häuser der guten Kinder und tote Babys in die Häuser der bösen Kinder brachte. Historisch gesehen wurde dieser Vogel jedoch schon seit ägyptischer Zeit verehrt. Aufgrund seiner Migrationszyklen entwickelten die alten Völker den Glauben, dass dieses Tier ein Glückssymbol sei. Aber vor allem zeichnen sich diese Vögel, die ihrem Partner ein Leben lang treu sind und das Nest für ihre Jungen jahrelang vorbereiten, dadurch aus, dass sie immer die besten Plätze finden, um sich niederzulassen. Auf Türmen, Kirchtürmen oder Baumwipfeln, wo sie sich vor Raubtieren geschützt fühlen und wo es keine Verschmutzung, keinen Lärm und keine anderen schädlichen Elemente gibt. In Saira, einem Dorf in der Nähe der katalanischen Weinkellerei Raimat (Katalonien), sieht man sehr häufig Nester dieser Vögel. Da die Weinberge in der gesamten Umgebung absolut nachhaltig sind, gibt es für die Störche keinen besseren Ort, um sich niederzulassen. Und als Symbol für dieses Ereignis stellt die Kellerei einen Wein her, der den Namen des Dorfes trägt. Raimat Albariño Saira ist ein Albariño , dessen Trauben nach den Kriterien des ökologischen Landbaus angebaut und vom katalanischen Rat für integrierte Produktion zertifiziert wurden. Sie stammen aus zwei Weinbergen, die zum optimalen Reifezeitpunkt getrennt voneinander gelesen werden und auch in der Kellerei getrennt vinifiziert werden. Die Gärung erfolgt in Holzfässern bei kontrollierter Temperatur, mit Hefe und täglichen Batonnagen. Anschließend werden 10 % des Weins 10 Monate lang in Holzfässern gelagert und zum Abschluss erfolgt die Assemblage. Obwohl die Albariño eine in Rías Baixas beheimatete Rebsorte ist, beweist der Raimat Albariño, dass sie auch in anderen Anbaugebieten, wie in diesem Fall in der D.O. Costers del Segre, ihr Bestes geben kann. Ein wunderbares Vogelparadies in der Gemeinde Saira, das einen frischen, fülligen und köstlichen Albariño hervorbringt.