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Hace unos años, parecía que todo lo exitoso tenía que venir de fuera: la moda parisina, la comida japonesa, los coches alemanes o las series americanas.... Todo lo extranjero era sinónimo de calidad y sofisticación. Sin embargo, ahora vivimos un giro completo: solo valoramos lo local, lo que lleva una etiqueta de km 0 o denominación de origen. De repente, todo lo que viene de fuera parece menos auténtico o incluso sospechoso.Pero, ¿realmente es mejor una tendencia que la otra? Apostar por el producto local es esencial para mantener nuestra identidad y apoyar la economía de nuestro entorno, pero renunciar a todo lo que viene de fuera nos priva de conocer otras culturas, aprender de ellas y enriquecernos mutuamente. Delfí Sanahuja, enólogo de la reconocida bodega Peralada, lo tiene claro; siempre busca el equilibrio entre identidad y aprendizaje. Y así lo demuestra en la creación de Amfitrió de l'Empordà, un coupage que combina variedades autóctonas de la D.O. Empordà (Cataluña) con variedades foráneas que han sabido adaptarse en el terroir de la región maravillosamente. Amfitrió de l'Empordà combina la esencia de la garnacha autóctona con lo mejor de las variedades foráneas syrah, merlot, cabernet sauvignon y cariñena (samsó). Cepas que se cultivan de forma tradicional y que se trasladan inmediatamente a la bodega en el momento óptimo de maduración. Allí se realiza una vinificación clásica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y, después, el vino permanece en una combinación de botas bordelesas, foudres y hormigón durante 18 meses. Como un buen anfitrión que sabe cómo hacer sentir a gusto a sus invitados, Amfitrió de l'Empordà es alegre, fluido, fresco y largo. Un equilibrio entre lo foráneo y lo autóctono que responde al espíritu de Perelada.  

Perelada 5 Finques 2019 0.750l, Tinto: Monastrell, Cabernet franc, Samsó, Garnatxa Negra, Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot.. . Empordà, España

Perelada Cigonyes Rosé es un vino rosado de la D.O. Empordà elaborado por Perelada, propiedad del Grupo Peralada. Se trata de un coupage de las variedades Garnacha (70%) y Syrah (30%). Tras la vendimia, realizada mediante la selección de granos ya en la misma viña, el mosto flor de Perelada Cigonyes Rosé vinifica a una temperatura controlada de 15º. Perelada Cigonyes Rosé no pasa por ningún tipo de crianza antes de ser embotellado. Perelada empezó a elaborar este vino en honor a las cigüeñas que se encuentran en las parcelas de la bodega. Desde 1995 la bodega, junto a un grupo de ornitólogos, está colaborando en la protección de esta especie.

Perelada Brut Rosé es un cava elaborado por la bodega Perelada en Perelada (Girona), D.O. Cava.   La bodega Perelada fue fundada en 1976, aunque el castillo fue adquirido por la familia ya en el año 1923. Recoge una tradición de elaboración vinícola que se remonta hasta la Edad Media.  Perelada es una bodega grande e importante, elabora una línea amplia y completa de vinos por lo que sus instalaciones de elaboración son un ejemplo de la más moderna tecnología bodeguera. Sin embargo, gran parte de su filosofía de trabajo reside en el campo, en los viñedos y en las viñas, por lo que Perelada dispone en propiedad de varias parcelas de viñedos ubicados en distintas zonas, suelos y microclimas dentro la D.O. Empordà. Actualmente exporta a más de 56 países y elabora productos en diversas denominaciones de origen del territorio español.   Perelada Brut Rosé es un cava elaborado con Garnacha Tinta, Pinot Noir y Trepat, de viñedos emparados bajo la D.O. Cava. Una vez vendimiada la uva, ya en la bodega realiza una suave maceración con los hollejos, para luego fermentar en depósitos de acero inoxidable cada variedad por separado. Finalizada la fermentación se realiza el coupage y se embotella el vino para realizar la segunda fermentación en botella. Aquí permanecerá un mínimo de 12 meses. Pasado este tiempo se hace el degüelle con la posterior adición del licor de expedición.    

Hay destinos que, solo con mencionar su nombre, evocan imágenes y sensaciones únicas. Peralada es uno de ellos. Su imponente castillo, símbolo de su rica historia medieval, el exclusivo casino que combina lujo y sofisticación, y el renombrado Festival Internacional de Música, que cada verano transforma la región en un epicentro cultural de primer nivel, son algunos de los tesoros que lo definen. Sin embargo, más allá de su patrimonio histórico y cultural, Peralada destaca por su profunda y arraigada tradición vinícola, que captura la esencia del carácter y el entorno paisajístico único de la Costa Brava, en Cataluña. Bajo la dirección del talentoso enólogo Delfí Sanahuja, los vinos de Peralada han alcanzado un prestigio internacional, celebrados por su calidad, su innovación y su respeto por las variedades locales. Un ejemplo de esta maestría es Perelada Inspirador Negre, un elegante coupage de las variedades samsó (cariñena), garnatxa negra y cabernet sauvignon. Cultivadas bajo el sol mediterráneo y siguiendo métodos tradicionales, las uvas son cuidadosamente seleccionadas, despalilladas y prensadas para iniciar su fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino madura durante tres meses en barricas bordelesas de roble francés Allier y americano, lo que le confiere una complejidad y un equilibrio excepcionales. El resultado es un vino que, en cada sorbo, revela su origen: un compendio de suelos diversos, clima mediterráneo y una pasión vinícola que trasciende generaciones. Perelada Inspirador Negre no es solo un vino, es una experiencia sensorial que confirma que Peralada es mucho más que un destino en el Alt Empordà; es un lugar donde la historia, el arte y el vino se encuentran para crear algo verdaderamente único.  

La tramuntana es mucho más que un viento frío y seco del norte de Cataluña al que nadie puede detener. A lo largo del tiempo, ha sido una fuente inagotable de inspiración, apareciendo en la literatura, la poesía y la música como un poderoso símbolo de fuerza, libertad y conexión con la naturaleza. Esta energía transformadora también ha dejado su huella en Perelada, la principal bodega de la DO Empordà (Cataluña). Un proyecto con más de 100 años de historia que se ha consolidado como un referente de excelencia en la viticultura, no solo en esta región catalana del norte, sino también a nivel internacional. Bajo la dirección de los hermanos Javier, Miguel e Isabel Suqué Mateu, la bodega combina tradición y modernidad, manteniéndose fiel a sus raíces mientras sigue innovando para conquistar paladares en todo el mundo. Con este mismo espíritu nace Perelada Mar de Rosa, un vino rosado que encapsula la esencia del Empordà. Elaborado con la variedad garnacha tinta, es un homenaje al paisaje único de la región, moldeado por la influencia del viento de tramuntana y bañado por el cálido sol mediterráneo. Para ello, la garnacha tinta, una de las variedades más emblemáticas de la zona, se cosecha en su punto óptimo de maduración para garantizar frescura e intensidad aromática. Después, en bodega la vinificación se lleva a cabo de forma tradicional, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar al máximo los aromas frutales y florales característicos de esta variedad. El resultado es Perelada Mar de Rosa, un vino de producción limitada, ideal para quienes buscan una experiencia fresca, elegante y delicada. Una opción versátil, perfecta tanto para momentos especiales como para disfrutar de la sencillez de una puesta de sol mediterránea y del viento inspirador de tramuntana.  

El Mediterráneo tiene una forma especial de inspirar porque es mucho más que un mar; es una cuna de culturas, paisajes y sabores que han moldeado la historia y el estilo de vida de quienes lo rodean. Además, el Mediterráneo está asociado a una forma de vivir que celebra lo sencillo y lo auténtico: una mesa compartida, la riqueza de los productos locales, el arte y la tradición que fluyen entre generaciones. Es un lugar donde el tiempo parece detenerse, permitiendo apreciar los pequeños momentos que hacen la vida especial. Perelada, la bodega centenaria ubicada en el corazón del Alt Empordà (Cataluña), bebe directamente de la fuente inagotable de creatividad y placer que es el Mediterráneo y así se plasma en cada uno de sus vinos. Uno de ellos, Perelada Inspirador Rosat, se trata de un vino rosado que refleja la frescura y el carácter vibrante de la región. Un coupage de garnacha tinta y ull de llebre (tempranillo) que se cultiva de forma tradicional y se vendimia en el momento óptimo de maduración. En bodega, las uvas seleccionadas, despalilladas y estrujadas fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que potencia la expresión más pura del terruño. Ligero, elegante y refrescante, Perelada Inspirador Rosat encapsula en cada copa la magia del Mediterráneo, ofreciendo una experiencia sensorial que invita a celebrar la vida como una fuente constante de inspiración. ¡Puro Mediterráneo!  

Perelada Collection Blanc 2023 0.750l, Blanco: 81% Chardonnay, 19% Sauvignon blanc. . Empordà, España

Perelada Collection Blanc es un vino blanco de la D.O. Empordà (Girona) elaborado por Perelada. La bodega lleva elaborando grandes vinos desde 1923. Perelada Collection Blanc es un coupage de Chardonnay y Sauvignon Blanc. Para su elaboración se realizó una fermentación del mosto flor a temperatura controlada de 16ºC. Pese a ser un vino joven, un 8% de éste hizo una crianza en barricas nuevas de acacia. Junto a la bodega, el Castillo de Peralada contiene exquisitas colecciones de todo tipo: libros, pinturas, cerámicas, monedas... Este vino es un homenaje a la colección de vidrios, que reúne piezas de grandes escuelas y de distintas épocas. En la etiqueta del vino podemos apreciar algunos ejemplos.

Perelada 3 Finques  es un vino tinto de la D.O. Empordà (Girona) elaborado por la bodega Perelada. Esta bodega recoge una tradición de elaboración vinícola que se remonta hasta la Edad Media.  Perelada 3 Finques es un equilibrado coupage de las variedades Garnacha (46%), Merlot (27%), Samsó (13%), Syrah (7%), Cabernet Sauvignon (3%) y Tempranillo (4%). Además de por su gran diversidad varietal este vino tinto se caracteriza por la heterogeneidad del suelo de sus viñedos. Su uva procede de 3 fincas distintas: Pont de Molins (de suelos arenosos) La Garriga (de suelos franco-arenosos) y Espolla (de suelos pizarrosos). Esta diversidad del suelo y la uva propicia una gran complejidad y riqueza de matices en el vino. Para su elaboración la fermentación se produce a una temperatura controlada de 24ºC. La crianza se realiza durante un año en barricas bordalesas, 70% de roble americano fino y 30% de roble francés Allier.

Perelada Stars Touch of Rosé Brut es un cava rosado brut de la D.O. Cava elaborado por Perelada. Se trata de un coupage de las variedades Garnacha (70%) y Pinot Noir (30%). Las uvas utilizadas por Perelada Stars Touch of Rosé Brut proceden de varios viñedos cultivados en la D.O. Cava. Tras el correspondiente proceso de vendimia, la uva se transporta con celeridad hasta las instalaciones de la empresa para que ésta no se rompa y no pierda sus características. Ya en la bodega, se selecciona la primera fracción del mosto de los granos de Perelada Stars Touch of Rosé Brut: se eligen aquellos que han alcanzado el punto óptimo de maduración y presentan un carácter más varietal. El mosto flor obtenido vinifica entonces bajo fermentación controlada. Se efectúa posteriormente una segunda fermentación en botella siguiendo el método convencional. Stars Touch of Rosé Brut envejece en última instancia durante un año en botella antes del proceso de degüelle y de salir al mercado. Castillo de Perelada organiza, desde 1987, un importante festival de música anual. Este cava quiere ser un homenaje a todos aquellos artistas que han participado, participan y participarán en él. Artistas que brillan como las estrellas que se pueden observar en el maravilloso cielo del Empordà.

En las contradicciones se esconde la grandeza de un amor imposible. Como el contraste entre el mar, profundo y cambiante, y la montaña, firme y eterna, dos fuerzas aparentemente opuestas que, al unirse, revelan su incomparable belleza. Esta misma idea se refleja en la gastronomía mediterránea, especialmente en la catalana, donde el concepto de "mar y montaña" es una auténtica celebración de la fusión de lo inesperado. ¿Y qué mejor ejemplo que los platos que combinan lo mejor del mar — pescados y mariscos frescos — con lo más sabroso de la tierra — carnes de caza, carnes rojas y verduras? El resultado es una sinfonía de sabores que, al unirse, crean una experiencia sorprendente y deliciosa. En este contexto, Perelada es la viva representación de esta fusión entre mar y montaña. Ubicada en el extremo noreste de Catalunya, en la frontera con Francia, esta bodega disfruta de una ubicación privilegiada donde las montañas se abrazan con el mar, creando un entorno natural perfecto para el cultivo de viñedos. La riqueza de estos paisajes se refleja de manera especial en sus vinos, que capturan la esencia del territorio y la frescura del aire que los rodea. Bajo la Denominación de Origen Empordà, Perelada nos ofrece una increíble variedad de vinos que reflejan la rica diversidad de los suelos y las variedades tradicionales de la región. Un claro ejemplo de esta riqueza es Perelada 5 Finques, un vino que nace de las cinco fincas de la bodega, cada una con su propio carácter y personalidad. Un coupage de cabernet sauvignon, garnacha, merlot, monastrell, samsó (cariñena) y syrah que, tras una larga maceración, pasa por un proceso de envejecimiento de 16 meses en barricas de roble francés y americano, en proporciones del 50%, lo que le otorga una complejidad y suavidad inconfundibles. El proceso culmina con un tiempo de afinamiento en botella, alcanzando el equilibrio perfecto para ofrecernos una experiencia única. Así, Perelada 5 Finques no es solo un vino, es una historia de contrastes que se encuentran. Una oda a la armonía entre el mar y la montaña, la tierra y el arte del buen vino. Porque, como en cualquier buena historia, los opuestos no solo se atraen, sino que hacen magia cuando se encuentran.    

Perelada Només Garnatxa Blanca es un vino blanco de la D.O. Empordà elaborado por Perelada. Este vino es un monovarietal de Garnacha Blanca (100%) procedente de terrenos pedregosos de cantos rodados. Las viñas tienen más de 50 años. En cuanto a la elaboración, se realiza una fermentación del mosto flor a temperatura controlada de 15ºC.

“The World’s Most Admired Wine Brands”, la lista elaborada por la publicación líder en el sector de bebidas Drinks International, reconoce anualmente a las bodegas que más destacan. El ranking se elabora a partir de las votaciones de expertos, incluyendo sommeliers y Masters of Wine, quienes evalúan factores como calidad, consistencia, fuerza de marca y esfuerzos de sostenibilidad. Entre las 50 marcas más admiradas en 2024, se encuentra Perelada, el proyecto ubicado en Empordà (Cataluña) que se centra en la elaboración de vinos y cavas de calidad a nivel nacional e internacional. Situada en un castillo medieval, y en manos de la familia Suqué, Perelada ha logrado fusionar historia y modernidad, destacándose no solo por su excelencia enológica, sino también por su capacidad para promover la identidad y grandeza de las denominaciones de origen D.O. Empordà y D.O. Cava. Uno de sus espumosos más internaciones de esta mítica bodega es Perelada Brut Reserva, un cava que se elabora a partir de vino procedente de las tres variedades típicas de esta denominación: macabeo, xarel·lo y parellada. Se trabaja en ecológico y se lleva de inmediato a la bodega para iniciar la vinificación siguiendo el método tradicional. Para ello, se seleccionan las mejores uvas, se despalillan y se prensan con suavidad. El mosto obtenido fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y, después, el vino realiza una segunda fermentación en botella donde permanece durante 15 meses antes del degüelle. Finalmente, se añade el licor de expedición para obtener el toque brut que define su estilo elegante, fresco y versátil. Teniendo un lugar destacado entre los más admirados del mundo, Perelada Brut Reserva refleja el compromiso de Perelada con la calidad, la sostenibilidad y la excelencia técnica. Una experiencia auténtica que muestra el equilibrio perfecto entre pasado y futuro y que es aclamado a nivel internacional.  

Perelada Brut Rosé es un cava elaborado por la bodega Perelada en Perelada (Girona), D.O. Cava.   La bodega Perelada fue fundada en 1976, aunque el castillo fue adquirido por la familia ya en el año 1923. Recoge una tradición de elaboración vinícola que se remonta hasta la Edad Media.  Perelada es una bodega grande e importante, elabora una línea amplia y completa de vinos por lo que sus instalaciones de elaboración son un ejemplo de la más moderna tecnología bodeguera. Sin embargo, gran parte de su filosofía de trabajo reside en el campo, en los viñedos y en las viñas, por lo que Perelada dispone en propiedad de varias parcelas de viñedos ubicados en distintas zonas, suelos y microclimas dentro la D.O. Empordà. Actualmente exporta a más de 56 países y elabora productos en diversas denominaciones de origen del territorio español.   Perelada Brut Rosé es un cava elaborado con Garnacha Tinta, Pinot Noir y Trepat, de viñedos emparados bajo la D.O. Cava. Una vez vendimiada la uva, ya en la bodega realiza una suave maceración con los hollejos, para luego fermentar en depósitos de acero inoxidable cada variedad por separado. Finalizada la fermentación se realiza el coupage y se embotella el vino para realizar la segunda fermentación en botella. Aquí permanecerá un mínimo de 12 meses. Pasado este tiempo se hace el degüelle con la posterior adición del licor de expedición.    

Finca Garbet es un excelente vino tinto ensamblaje de las variedades Syrah y Cabernet Sauvignon elaborado por la bodega Perelada en la D.O. Empordà. El Castillo de Perelada es un impresionante monumento de la Edad Media, donde ya desde entonces la elaboración del vino aparece documentada y se remonta al siglo XIV, cuando los monjes carmelitas construyeron las bodegas del convento para elaborar vino para el Condado de Perelada. El castillo fue adquirido por Miguel Mateu en 1923 quien decidió revitalizar la tradición enológica sacando el máximo partido al favorable entorno vinícola del Empordà. Finca Garbet es un vino que procede de una viña extraordinaria que nace prácticamente a orillas del Mediterráneo donde las cepas crecen en terrazas con suelos de pizarra resistiendo a los fuertes vientos de Tramontana pero beneficiándose de la influencia del sol y la brisa marina. Para su elaboración se efectúa una maceración de 25 días bajo temperaturas controladas y durante la vinificación se realizan dos remontados al día. El vino pasa una crianza de 25 meses en barricas bordelesas de roble francés nuevas y posteriormente pasa un tiempo de reposo en botella antes de salir al mercado. Finca Garbet es la viva expresión de la extraordinaria belleza de la viña que lo vio nacer y que da lugar a un vino único.

En el año 1923 Miguel Mateu compró el Castillo Perelada con una única misión: la revitalización de la tradición vitivinícola de la D.O. Ampordá, al noreste de España, en Cataluña. De eso han pasado ya 100 años; y todo este siglo, —con sus cosas buenas y malas— no ha querido ser pasado por alto sin antes rendirle homenaje con Perelada 1923 Vino Centenario. ¡Y vaya reconocimiento! El enólogo Delfí Sanahuja es quien se ha puesto al frente de este proyecto (todo un reto) donde se ha conseguido elaborar uno de los mejores vinos de la casa, con una producción muy limitada, y del que tan sólo se han producido unas 1.074 botellas. De hecho, todo esto comenzó con la elaboración de dos tintos, donde finalmente ganó este coupage de garnacha tinta y syrah, del que sólo se continuarán elaborando botellas en las mejores cosechas (cuando la calidad de las uvas lo permitan). Y por lo que vemos y conocemos de Perelada, parece que no será muy difícil que eso ocurra. El origen de Perelada 1923 Vino Centenario hay que buscarlo en el Garbet, un viñedo entre Llançà y Colera, en la bahía de Cap Ras, en plena D.O. Ampordá. En total son unas 12 hectáreas ubicadas a la orilla del Mediterráneo, en pleno terreno montañoso, plantadas en 1997. En esta zona, con una gran variedad de suelos (donde abunda el terreno pizarroso), las cepas se cultivan en terrazas. A ello hay que sumarle una condición única, y es la insolación a la que se exponen los racimos debido a su cercanía al mar. En este sentido, el agua actúa como un espejo, reflejando la luz solar y actuando como regulador térmico (especialmente en verano, cuando suben las temperaturas). Por regla general, en esta zona, donde predomina el clima mediterráneo, los inviernos son suaves y aparece también el viento de Tramontana, que llega a alcanzar los 120 Km/h. Esta primera fase, la del viñedo, es especialmente importante en Perelada, ya que en ella la empresa invierte una gran cantidad de fondos para la investigación, donde se indaga sobre distintos avances: la recolección en distintos momentos de madurez, la exposición solar o la optimización del riego son algunos de los temas que se estudian a pie de campo en el viñedo. Con este especial cuidado que se tiene, no es raro encontrar que la vendimia de Perelada 1923 Vino Centenario se realiza manualmente en cajas, seleccionando los mejores racimos y trasladándose rápidamente a las nuevas bodegas. De hecho, la elaboración de Perelada 1923 Vino Centenario es la que inaugura esta nueva infraestructura donde se guardan hasta 188 depósitos. En ellos es donde se encuba Perelada 1923 Vino Centenario, previa selección en mesa (otra vez) y maceración de tres días en frío (a unos 10 °C). Las levaduras autóctonas serán la clave en este proceso en el que también se utiliza un 10% de raspón lignificado y barricas de roble francés de grano fino y tostado medio. En este último material Perelada 1923 Vino Centenario pasará un año de crianza, seguido de otro año más en botella antes de su...

Los festivales de verano se han convertido en todo clásico de temporada. Sin duda, se trata de celebraciones alegres al aire libre al que cada año se apunta más gente. La fórmula es sencilla, pero infalible: arte y diversión para todos sus asistentes. El Castillo Peralada (del Grupo Perelada), edificio del siglo XIV conocido por su belleza arquitectónica y su rica historia, desde 1987 en verano cobra vida de una manera especial, convirtiéndose en un escenario único para la celebración de uno de los más prestigiosos festivales musicales de Europa, el Festival Castell de Perelada. Durante este tiempo, el castillo se transforma en un centro de actividad cultural, donde artistas de diversas disciplinas se reúnen para ofrecer actuaciones espectaculares. La combinación de la belleza histórica del castillo con la expresión creativa de los artistas invitados, transforman el festival en pura magia. En homenaje a todos estos encuentros únicos, la bodega portavoz del Empordà (Cataluña) Peralada, ha creado Perelada Festival Brut, un espumoso integrado en la D.O. Cava que se compone de las variedades tradicionales xarel·lo, parellada y macabeo y que, al estar plantadas en diversos suelos particulares de una zona de clima templado, se consigue una fruta con identidad propia. En bodega, primero se selecciona y despalillan las uvas para la obtención del vino base y, una vez fermentado el mosto, se realiza una segunda fermentación, siguiendo el método champenoise. El degüelle no se realiza antes de los 15 meses, añadiendo un pequeño porcentaje de licor de expedición. Elaborado con todo el rigor y cuidado que caracterizan a Perelada, Perelada Festival Brut es un cava clásico pensado para la celebración. Un espumoso elegante y sofisticado creado especialmente para el Perelada Festival Brut y que te invita a disfrutarlo con todo el arte.  

El grupo Perelada inaugura en 2022 su nueva bodega cosntruida en el mismo pueblo de Perelada (Girona).Una obra magistral diseñada por el prestigioso estudio de arquitectura RCR (ganador del Premio Pritzker en 2017, el Nobel de Arquitectura). Se trata de una antigua granja reconvertida que ha mantenido su estructura inicial, pero integrándola en el espacio y dotándola de una fuerte personalidad. Es la primera bodega europea en obtener la certificación LEED® Gold, que acredita los altos estándares de ecoeficiencia energética que sus instalaciones cumplen en su construcción, funcionamiento y mantenimiento. Para ello se emplea la geotermia, se utilizan materiales sostenibles, se lleva a cabo un consumo eficiente del agua y la electricidad y se aprovecha al máximo la iluminación natural. Una obra faraónica que se ha convertido en una gran sede enoturística y que representa la culminación de la historia de amor que desde hace un soglo mantiene la familia Suqué-Mateu – propietarios de Perelada– y el Empordà. Entre sus grandes referencias, Perelada Finca Malaveïna es un vino tinto que elabora la bodega Perelada en la D.O. Empordà, en la esquina nordeste de la Península Ibérica. La uva procede de una única finca, la Finca Malaveïna, situada en la localidad de Garriguella, en el Alt Empordà. Son 19 hectáreas de laderas que miran al Mar Mediterráneo, con suelos de arcilla roja y cantos rodados. Cuenta con un clima mediterráneo, con inviernos suaves y veranos calurosos, suavizados por la cercanía del mar y con una gran influencia de la Tramontana, un fuerte viento del norte que puede alcanzar rachas de hasta 120 km/h. Perelada Finca Malaveïna está elaborado con un coupage formado por las variedades Merlot, Garnacha y Syrah. La vendimia se realiza de forma manual, realizando una selección en el propio viñedo. Cada una de las variedades se vinifican por separado. Se realiza una larga maceración de la uva antes de la fermentación, que se produce a una temperatura controlada de 25ºC. Finca Malaveïna realiza una crianza de 21 meses en barricas bordalesas nuevas de roble francés de Allier. Un vino de finca de la D.O. Empordà extraordinario, con una excelente relación calidad-precio y un gran potencial de envejecimiento. Recomendamos decantarlo antes de servirlo.

Perelada Aires de Garbet es un vino tinto de la D.O. Empordà elaborado por Perelada. Este vino es un monovarietal de Garnacha. Las uvas utilizadas por Perelada Aires de Garbet proceden de una finca -cuyo nombre es Garbet- de 12 hectáreas de terreno. Los viñedos se cultivan en terrazas y los suelos son de tipo pizarroso. La vendimia se realiza de forma manual, utilizando pequeñas cajas de 20 kilos de capacidad para evitar que la uva se rompa y fermente de forma prematura. Ya en la bodega, empiezan los procesos de vinificación: en la primera fase se llevan a cabo dos remontados diarios y, posteriormente, el mosto de Aires de Garbet macera durante 16 días a temperatura controlada de 24º. Finalmente, Perelada Aires de Garbet reposa durante 12 meses en barrics bordelesas de Tronçais de roble francés de segundo año. Antes de ser comercializado, envejece algún tiempo más en botella. Perelada es una bodega de gran prestigio de la familia Suqué Mateu. Su historia empieza en 1976, año de fundación de la empresa, aunque puede remontarse hasta 1923, cuando la familia adquirió la propiedad. De las 174 hectáreas de terreno que poseen en la actualidad salen grandes vinos que gozan de buen reconocimiento por parte de la crítica.