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Formato: 0.375l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: 2023; Alcol: 11.5%; Giudizio di Tannico: 90pt;

Vitigni: chardonnay, glera, perera; Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: NV; Alcol: 11%; Giudizio di Tannico: 85pt;

Il numero uno degli spumanti della linea tradizionale Docg di Bortolomiol. Il numero romano sulla capsula ed il nome Prior ricordano come Bortolomiol abbia intuito e creato per primo questo spumante Brut quando il Prosecco di Valdobbiadene era ancora solo Extra Dry. Prior è il simbolo dello spirito pionieristico di Giuliano Bortolomiol che ha creduto nel Prosecco di Valdobbiadene (oggi Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg) e nel metodo di spumantizzazione Martinotti - Charmat o metodo italiano.

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: 2023; Alcol: 11%; Giudizio di Tannico: 87pt;

Il “Senior” Magnum di Bortolomiol è uno dei Prosecchi millesimati più celebri della cantina, sinonimo di equilibrio, delicatezza e grande piacevolezza espressiva. Bortolomiol produce questo spumante con l’idea di creare un simbolo universale del Prosecco e il nome latino di “Senior” indica questa volontà. Il numero romano II che compare sulla capsula indica il suo dosaggio zuccherino extra-dry, classificabile quindi a metà strada tra il più secco brut e il più amabile dry. Questo perfetto equilibrio tra componente fresca e variatela e leggerissime sfumature zuccherine ha sancito il crescente successo di questa bollicina non solo in Italia, ma anche in tutto il mondo. Il Prosecco Extra-Dry “Senior” nasce dalla rifermentazione con metodo Charmat o Martinotti di uve Glera provenienti esclusivamente dalle colline di Valdobbiadene. La produzione delle uve, affidate a gruppo selezionato di soci viticoltori, è regolata da specifici standard tecnici e da un protocollo ecologico e sostenibile chiamato Green Mark, che prevede la conservazione della biodiversità ambientale e trattamenti fitosanitari basati sul criterio della lotta integrata. Dopo la spumantizzazione in cantina, l’affinamento sui lieviti da 1 a 3 mesi garantisce il raggiungimento di una buona e pulita ricchezza aromatica. Il Borolomiol Prosecco Valdobbiadene “Senior” brilla nel flute con il suo manto giallo paglierino chiaro, solcato da un perlage ricco e persistente. Esprime all’olfatto note eleganti e fruttate di agrumi canditi, fiori bianchi, erbe balsamiche e mandorle fresche. Al palato è morbido e molto equilibrato, scandito da una freschezza esplosiva e attraversato da aromi fruttati leggermente dolci e da bollicine fini e briose, di pregevole fattura. La sua grande piacevolezza espressiva lo rende adatto in ogni occasione, dal classico aperitivo al brindisi, passando per l’accostamento con pietanze che possono esaltarne le caratteristiche come antipasti di pesce o crostacei, risotti o primi piatti a base di verdure o stuzzichini dolci o salati. Semplicità e allegria in formato Magnum per grandi occasioni e per rendere i momenti indimenticabili!

Formato: 0.375l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: 2023; Alcol: 11.5%; Giudizio di Tannico: 90pt;

Il Prior è un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato della Cantina Bortolomiol, il cui nome ricorda l’intuizione di Giuliano Bortolomiol che per primo creò uno spumante Brut quando il Prosecco di Valdobbiadene ancora era solo Extra Dry. Dopo la vendemmia manuale d

Una linea smart, glamour e cosmopolita, che dialoga attraverso una palette di colori in armonia con la natura: lazzurro del cielo, il verde della natura e lecru della terra si mescolano sprigionando energia nei calici. Dai vigneti che si estendono attorno alla città murata di Treviso nasce Miòl Collection, unanima versatile, ideale per i momenti con gli amici, perfetta per laperitivo e per il mondo mixology.

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: 2023; Alcol: 11%; Giudizio di Tannico: 87pt;

Con Miòl, Bortolomiol firma orgogliosamente la perfetta sintesi tra il territorio e il suo modo di essere. Lidentità di una tradizione che è capace di incorporare nella materia e nel prodotto unalta dimensione estetica. Dalle ricche e assolate terre trevigiane uno stile di vita propriamente italiano. È il Prosecco nella tipologia di gusto più diffusa e più conosciuta per il fuori pasto. Adatto alle pause di lavoro ed agli incontri con gli amici.

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2023; Alcol: 11%; Giudizio di Tannico: 81pt;

La storia del Prosecco attraverso la passione di una grande famiglia che ha saputo trasformare questo vino, consumato in origine solo in una zona del Veneto, in un vino internazionale, apprezzato in tutto il mondo. È la realizzazione del sogno di Giuliano Bortolomiol che senza voli pindarici ma con passi concreti ha dato vita all'azienda oggi guidata dalle quattro figlie. Le testimonianze storiche disseminate tra le pagine raccontano un forte desiderio di rinascita e ricostruzione dopo la guerra, una testarda resistenza all'omologazione, la volontà di creare un'identità italiana. Una storia che è prima di tutto un intreccio di valori: l'amore per la famiglia, una forte sensibilità, la solidarietà degli amici. Frammenti di umanità che trasformano la biografia di un imprenditore in un romanzo da leggere tutto d'un fiato.

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: 2022; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 85pt;

La storia del Prosecco attraverso la passione di una grande famiglia che ha saputo trasformare questo vino, consumato in origine solo in una zona del Veneto, in un vino internazionale, apprezzato in tutto il mondo. È la realizzazione del sogno di Giuliano Bortolomiol che senza voli pindarici ma con passi concreti ha dato vita all'azienda oggi guidata dalle quattro figlie. Le testimonianze storiche disseminate tra le pagine raccontano un forte desiderio di rinascita e ricostruzione dopo la guerra, una testarda resistenza all'omologazione, la volontà di creare un'identità italiana. Una storia che è prima di tutto un intreccio di valori: l'amore per la famiglia, una forte sensibilità, la solidarietà degli amici. Frammenti di umanità che trasformano la biografia di un imprenditore in un romanzo da leggere tutto d'un fiato.

Vitigni: chardonnay, glera, perera; Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: NV; Alcol: 11%; Giudizio di Tannico: 85pt;

Tutta lesperienza spumantistica delle Cantine Bortolomiol è stata messa in campo per questa ulteriore sfida per proseguire le gesta di Giuliano Bortolomiol, abile spumantista e grande sperimentatore, sempre alla ricerca di nuove vie nel nome dellalta qualità. A lui, primo ad ottenere un Brut dal Prosecco, è dedicata questa Grande Cuvèe, un Rive prodotto esclusivamente con le uve provenienti dal vigneto di San Pietro di Barbozza, Millesimato per rappresentare al meglio le peculiari caratteristiche di ogni annata e Brut Nature ovvero un dosaggio zero. Caratteristiche che hanno ispirato le cromie del nuovo packaging, il marrone scuro della terra e il celeste chiaro del cielo.

Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: 2023; Alcol: 11.5%; Giudizio di Tannico: 90pt;

Uno Charmat lungo ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay, testimonia la vocazione di sperimentare in varie direzioni il mondo della spumantizzazione. In occasione della visita a Valdobbiadene di un illustre personaggio alcuni amici si rivolsero a Giuliano nella loro ricerca di uno spumante inedito, raffinato e molto secco. Per labile spumantista fu quello il momento di presentare una cuvée a cui lavorava da qualche tempo allo scopo di ottenere un Extra Brut. Nacque così lo spumante della riserva per il Governatore. Fu un successo.

Formato: 1.5l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: 2023; Alcol: 11.5%; Giudizio di Tannico: 92pt;

Il Senior è il Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg per eccellenza, il nome latino è comprensibile a tutti anche a livello internazionale come il nome Prosecco. Per molti anni lo spumante Prosecco di Valdobbiadene era conosciuto solo come Extra Dry per la naturale amabilità ed il residuo zuccherino. Oggi, che Bortolomiol ha nella sua linea tradizionale diverse declinazioni del Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg, il numero II sulla capsula sta ad indicare che è il secondo nella gradazione dal più secco al più amabile, mentre il nome Senior ricorda la sua primogenitura.