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LOIBENBERG Wachau VITIGNO Grüner Veltliner CARATTERISTICHE SENSORIALICon la sua prima citazione datata 1253, poi siglata con l'attributo “primo vigneto d'Austria”, il Ried Loibenberg da secoli si è classificato tra i più importanti vigneti dell'intera Wachau. Inoltre è uno dei più grandi siti coesivi della Wachau e quindi produce vini di diverse caratteristiche e stili, che tuttavia sono caratterizzati dalla sua esposizione a sud e dall'influenza del clima pannonico. Le ripide terrazze di pietra distanti fino a quasi 400 m sono costituite in gran parte da gneiss di Gföhler, che in vari bacini e insenature può essere coperto da depositi di loess. Le uve, provenienti da viti di 50 anni, vengono raccolte a mano a metà ottobre e fatte fermentare e maturare per 8-9 mesi in grandi botti di rovere. Il bel vino che si ottiene è di colore giallo verdolino intenso, al naso frutta gialla e tabacco, in bocca frutta matura e corpo pieno. Un vino esigente, con ancora lievi sentori di lievito, un finale piacevolmente lungo.

QUALITÄTSWEIN KREMSTAL Districtus Austriae Controllatus VITIGNO Riesling 100% CARATTERISTICHE SENSORIALIIn alto sopra il Danubio, sul famoso Steiner Pfaffenberg, crescono le viti che ci regalano questo vino. I suoli sono aridi e sono composti da roccia primaria cristallina dominata da gneiss e micascisti. Semplicemente perfetto per il Riesling. Esclusivamente trattato a mano e biologico dal 2017 ha tutti gli attributi per essere stato un vino di carattere e fine nel bicchiere: trasparente ed estremamente elegante senza alcuna pesantezza o. Le viti hanno 35 anni e la vendemmia manuale è a metà ottobre. La fermentazione e la maturazione durano 5-6 mesi in acciaio inox. Un delizioso sentore di potentilla schiacciata su pietra riscaldata dal sole raggiunge il naso prima che la scorza di limone maturo faccia il suo ingresso. Al palato è concentrato e profondo e dalla sua strutturata scaturisce una succosità intensa e matura di limone. Questo Riesling è appetitoso e puro, con una complessità strutturale che suggerisce che questo vino si evolverà e mostrerà più del suo lato erbaceo. Il finale è secco e imponente. Bevi ora e fino al 2035.

SUPPERIN Wachau VITIGNO Grüner Veltliner CARATTERISTICHE SENSORIALIRied Supperin è stato documentato per la prima volta nell'anno 1493 - dal nome della Superiora, la badessa e matriarca dell'ex monastero delle Clarisse a Dürnstein. Delicatamente digradante dalle antiche mura della città di Dürnstein a nord, fino al fiume Danubio a sud, e le pareti in pietra naturale che lo incorniciano funzionano come una sorta di serbatoio di calore. E' uno dei vigneti più singolari dell'intera Wachau. Questa posizione insieme alla composizione speciale del terreno che è una miscela di gneiss stagionato e di sedimenti di ghiaia fine danno origine ad un vino di grande personalità ed espressione unica. I vigneti in questo Clos hanno fino a 80 anni, quindi tutto questo genera un'espressione assolutamente singolare di Grüner Veltliner: mai fruttato ma sempre speziato e salato, dotato di un'acidità senza pari. Questo vino rimane in botti grandi di rovere sui suoi lieviti fino a poco prima dell'imbottigliamento. Colore giallo verdolino intenso, al naso note erbacee e di tabacco, in bocca aromi di spezie e frutta disidratata.

QUALITÄTSWEIN WACHAU Districtus Austriae Controllatus VITIGNO Grüner Veltliner 100% CARATTERISTICHE SENSORIALIIl Pichler-Krutzler Dürnstein Grüner Veltliner 2023 è un vino bianco che rappresenta un'eccellente espressione del vitigno Grüner Veltliner, tipico della Wachau in Austria. Le uve provengono da vigneti nel comune di Dürnstein, noto per il suo clima favorevole e i suoli minerali. La vendemmia 2023 ha beneficiato di condizioni climatiche variabili ma favorevoli, con piogge primaverili che hanno assicurato una buona idratazione alle viti, seguite da un'estate calda che ha accelerato la maturazione delle uve. L'anno è iniziato con un clima fresco e umido, ritardando la rottura delle gemme. Da metà maggio, il sole ha favorito una crescita vegetativa vigorosa. Tuttavia, a fine agosto, una tempesta di grandine ha danneggiato alcune uve, ma le condizioni asciutte hanno permesso di rimuovere le bacche danneggiate durante la vendemmia. La raccolta è iniziata nella seconda settimana di settembre nella parte orientale della Wachau, con differenze di maturazione tra i vigneti. Nella parte occidentale, la maturazione è stata ritardata, portando a una conclusione della raccolta a Spitz solo all'inizio di novembre. Nonostante le sfide climatiche, le aspettative per la qualità del vino sono elevate, con previsioni di vini bianchi espressivi e ben bilanciati. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, anticipando freschezza e vivacità. Al naso offre un bouquet aromatico complesso e affascinante, con note di frutta fresca come mela verde e pera, accompagnate da sentori floreali e di erbe aromatiche. La mineralità tipica del terroir della Wachau arricchisce l'esperienza olfattiva. In bocca, il vino è fresco e vivace, con una buona acidità che bilancia la dolcezza naturale delle uve. Ha un corpo medio e una struttura ben definita, rendendolo piacevole e facile da bere. Il finale è lungo e persistente, con una leggera nota pepata caratteristica del Grüner Veltliner. Il Pichler-Krutzler Dürnstein Grüner Veltliner 2023 si abbina splendidamente a piatti a base di pesce, frutti di mare e cucina asiatica grazie alla sua freschezza e complessità aromatica.

SUPPERIN Wachau VITIGNO Grüner Veltliner CARATTERISTICHE SENSORIALICome in una veranda fuori dalle antiche mura della città di Dürnstein, il vigneto si affaccia sul fiume Danubio. La posizione unica di questo sito, insieme ai sedimenti rocciosi primari del terreno e alla straordinaria età delle viti, che in questo vigneto hanno 80 anni, genera un'espressione singolare di Grüner Veltliner. Il vino non è mai fruttato ma sempre speziato e salato, dotato di un'acidità senza pari. Rimane in grandi botti di rovere sui lieviti fino a poco prima dell'imbottigliamento. Questo Grüner Veltliner ha un colore giallo-verde intenso e aromi di erbe, tabacco, spezie e frutta disidratata. Il suo stile insolito porta a un lungo finale. È un vino che richiede pazienza ed esperienza e che darà i suoi frutti dopo qualche anno di maturazione. È uno dei vini caratteristici di Pichler-Krutzler!

KELLERBERG Wachau VITIGNO Riesling CARATTERISTICHE SENSORIALILe vigne hanno 35 anni e sono vendemmiate a mano a fine Ottobre. La fermentazione e la maturazione avvengono per 8-9 mesi in parte in acciaio inox e in parte in botti grandi di rovere (12-15 hl). Il vino è profondo, molto intenso e ricco al naso, pietra focaia e fumo si uniscono a una bella combinazione di arancia supermatura e mandarino succoso. Con la sua abbondanza di minerali e aromi di frutta con nocciolo maturi, il Riesling Kellerberg 2015 è un vino corposo, molto ricco e succoso, intenso ma anche piccante e vivacemente fresco, pieno di frutti tropicali. E' potenza, eleganza e finezza. Grande presa, tannini fini e un eccellente potenziale di invecchiamento fanno di questo un grande Riesling Kellerberg. Da bere nel 2020 - 2030

KELLERBERG Wachau VITIGNO Grüner Veltliner CARATTERISTICHE SENSORIALIIl Cru Dürnsteiner Kellerberg è l'esempio di un vigneto di prim'ordine nella regione della Wachau. Le viti crescono su terrazze esposte a sud e fatte di pietre naturali con terreni di gneiss stagionato e alcuni strati di Loess sul fondo del pendio. Un lungo periodo di vegetazione causato dal flusso d'aria fresca nelle notti aiuta ad avere vendemmie molto tardive. Questo particolare tipo di microclima è responsabile di vini unici che combinano raffinatezza e potenza in modo inimitabile. Spesso i vini sono allo stesso tempo fumosi-edonici e delicati-sapidi. Le viti hanno 25-35 anni e le uve raccolte manualmente a fine ottobre/inizio novembre, vengono fatte fermentare e maturare per 10 mesi in botti grandi di rovere. Il vino che si ottiene ha note agrumate, di polpa di pera e di miso che si rincorrono sottilmente al naso. La bella struttura in bocca, supportata da una fragrante acidità, ricorda la buccia di pera ruggine ed è ricca di lievito salato. Il pizzicore di pepe sul finale non fa che aumentare il fascino di questo vino che ha un finale è lungo e intenso.

QUALITÄTSWEIN WACHAU Districtus Austriae Controllatus VITIGNO Grüner Veltliner 100% CARATTERISTICHE SENSORIALIRied Supperin è stato documentato per la prima volta nell'anno 1493. Deve il suo nome alla Superiora, la badessa e matriarca dell'ex monastero delle Clarisse a Dürnstein. Il terreno è delicatamente digradante e si estende dalle antiche mura della città di Dürnstein a nord, fino al fiume Danubio a sud. Le pareti in pietra naturale che lo incorniciano, lo proteggono e lo riscaldano rilasciando lentamente il calore del sole immagazzinato durante il giorno. E' uno dei vigneti più singolari dell'intera Wachau. Questa peculiarità insieme alla speciale composizione del terreno, che consiste in una miscela di gneiss stagionato e di sedimenti di ghiaia fine, danno origine ad un vino di grande personalità ed espressione unica. In aggiunta a tutto questo le vigne di questo Clos hanno 80 anni; tutto questo genera un'espressione assolutamente singolare di Grüner Veltliner: mai fruttato ma sempre speziato e salato, dotato di un'acidità senza pari. Questo vino rimane in botti grandi di rovere sui lieviti fino a poco prima dell'imbottigliamento. Il vino si presenta di un colore giallo verdolino intenso, al naso troviamo note erbacee e di tabacco, mentre in bocca aromi di spezie e frutta disidratata ci riempiono il palato. Dal 2017 questi terreni sono lavorati seguendo le linee guida della viticoltura biologica mentre il vino e la cantina sono certificati biologici dal 2019 – AT-BIO 402. 

QUALITÄTSWEIN WACHAU Districtus Austriae Controllatus VITIGNO Grüner Veltliner 100% CARATTERISTICHE SENSORIALIIl Cru Dürnsteiner Kellerberg è l'esempio di un vigneto di prim'ordine nella regione della Wachau. Le viti crescono su terrazze esposte a sud e fatte di pietre naturali che sostengono terreni di gneiss stagionato e alcuni strati di Loess sul fondo del pendio. Un lungo periodo di vegetazione causato dal flusso d'aria fresca nelle notti aiuta ad avere vendemmie molto tardive. Grazie a questo particolare tipo di microclima si ottengono questi Grüner Veltliner unici che combinano raffinatezza e potenza in modo inimitabile. Spesso i vini sono allo stesso tempo fumosi e terrosi ma anche delicati e sapidi. Le viti hanno 30 anni e le uve raccolte manualmente all'inizio di novembre, vengono fatte fermentare naturalmente e maturare per 10 mesi in botti grandi di rovere. Il vino che si ottiene ha note agrumate, di polpa di pera e di miso che si rincorrono sottilmente al naso. La bella struttura in bocca, supportata da una fragrante acidità, ricorda la buccia di pera ruggine ed è ricca di lievito salato. Il pizzicore di pepe sul finale non fa che aumentare il fascino di questo vino che ha un finale è lungo e intenso. Dal 2017 questi terreni sono lavorati seguendo le linee guida della viticoltura biologica mentre il vino e la cantina sono certificati biologici dal 2019 – AT-BIO 402.

QUALITÄTSWEIN KREMSTALDistrictus Austriae ControllatusVITIGNO Riesling 100% CARATTERISTICHE SENSORIALIIn alto sopra il Danubio, sul famoso Steiner Pfaffenberg, crescono le viti che ci regalano questo vino. I suoli sono aridi e sono composti da roccia primaria cristallina dominata da gneiss e micascisti. Semplicemente perfetti per il Riesling. Dal 2017 questi terreni sono lavorati seguendo le linee guida della viticoltura biologica e lavorati esclusivamente a mano, mentre il vino e la cantina sono certificati biologici dal 2019 – AT-BIO 402. Le viti hanno 35 anni e la vendemmia manuale è iniziata a metà ottobre. La fermentazione e la maturazione del vino dura 5-6 mesi in acciaio inox. Una cornucopia di drupacee, oltre a note di star fruit, mangostano ed erbe tropicali ti avvolgono in questo riesling secco espressivo e vivace. Una buona concentrazione si sposa con un palato dal corpo medio ma leggero, alcuni tannini discreti supportano perfettamente il lungo finale  ricco di profumi di pietra bagnata. Il tappo è a vite. Pronto da bere ora e fino al 2035.

KELLERBERG Wachau VITIGNO Grüner Veltliner CARATTERISTICHE SENSORIALISituato alle spalle dell'omonimo Kellerschlössl di Dürnsteiner, Kellerberg è l'emblema di un vigneto singolo di alto livello nella Wachau. Le viti sono piantate su terrazze di pietra naturale, esposte principalmente a sud-est, con terreni di Gföhler gneiss con feldspato, quarzo e rocce primarie esposte agli agenti atmosferici, e in alcuni punti paragneiss, con sedimenti di loess alla base. Il lungo periodo di vegetazione, causato dalle correnti di aria fredda notturna provenienti dalla cosiddetta Flickental, garantisce un raccolto molto tardivo. Queste particolari caratteristiche microclimatiche producono vini che combinano raffinatezza e potenza in modo unico. Le viti hanno un'età compresa tra i 25 e i 35 anni e le uve, raccolte a mano a fine ottobre/inizio novembre, vengono fatte fermentare e affinare per 10 mesi in grandi botti di rovere. Il vino che ne deriva ha un'inebriante miscela di pere secche molto mature e aromatiche al naso. Al palato, una rotondità di lievito aggiunge una dimensione extra a questo frutto lussureggiante e una piacevole consistenza a metà palato con un tocco quasi salato. C'è una freschezza concentrata che tiene insieme questo vino e gli dà una direzione. Il finale è caldo e lungo.

QUALITÄTSWEIN WACHAU Districtus Austriae Controllatus VITIGNO Grüner Veltliner 100% CARATTERISTICHE SENSORIALIIl vigneto Ried Loibenberg è uno dei grandi nomi nella lista dei vigneti di tutta la Wachau. Sui terrazzamenti di pietra esposti a sud che svettano sopra il fiume Danubio, in una conca con sedimenti di Loess, crescono le viti di oltre 50 anni. Creano un vino meraviglioso che arriva dal cuore di questo terroir molto specifico. Le uve, raccolte manualmente a metà ottobre, fermentano spontaneamente e maturano per 8-9 mesi in grandi botti di rovere. Terra e lievito salato si uniscono al naso, promettendo consistenza e sapidità. Il palato aggiunge poi una bella maturità e rotondità di pera Nashi che si sposa bene con lo sfondo terroso, concentrato e di lievito che mantiene la concentrazione concisa e la freschezza croccante. Questo vino è rotondo ed espressivo. Dal 2017 questi terreni sono lavorati seguendo le linee guida della viticoltura biologica mentre il vino e la cantina sono certificati biologici dal 2019 – AT-BIO 402.

KELLERBERG Wachau VITIGNO Riesling CARATTERISTICHE SENSORIALIIl Dürnsteiner Kellerberg rappresenta un esempio di eccellenza vitivinicola nella regione della Wachau. Le viti, curate con attenzione manuale, sono coltivate su terrazze esposte a sud-est, sostenute da muri in pietra naturale. Il terreno è caratterizzato dalla presenza di Orthogneiss, una roccia metamorfica che contribuisce alla mineralità dei vini. Grazie alle correnti d'aria fresche che si sviluppano durante le notti, il periodo vegetativo si protrae, consentendo una vendemmia tardiva. Questa combinazione di fattori microclimatici genera vini che uniscono in modo ineguagliabile raffinatezza e potenza. Le viti, con un'età media di 35 anni, vengono raccolte a mano verso la fine di ottobre. La fermentazione e la maturazione avvengono per 8-9 mesi, in parte in acciaio inox e in parte in grandi botti di rovere da 12-15 hl. L'annata 2022 ha portato condizioni climatiche favorevoli alla maturazione delle uve, producendo vini con una buona acidità e una complessità aromatica superiore. Le estati calde hanno permesso alle uve di maturare perfettamente, mentre le notti fresche hanno mantenuto l'acidità necessaria per l'equilibrio del vino. Il Pichler-Krutzler Kellerberg Riesling 2022 si distingue per il suo colore giallo verdognolo medio con riflessi argentati. Al naso, offre un bouquet delicato di miele floreale e mango, arricchito da note di scorza d'arancia e una mineralità tipica della Wachau. Al palato, si presenta setoso con note di pesca bianca e una struttura acida fine. La chiusura salina rende questo Riesling un compagno ideale per i pasti, grazie al suo equilibrio e al potenziale di affinamento. Questo vino non è solo un prodotto da degustare; è un'esperienza sensoriale che riflette il terroir unico della Wachau. Con la sua struttura elegante e le sue complesse note aromatiche, rappresenta un perfetto esempio della qualità dei Riesling austriaci, ideale per accompagnare piatti di pesce o carni bianche, o semplicemente per essere gustato in buona compagnia.

QUALITÄTSWEIN WACHAU Districtus Austriae ControllatusVITIGNORiesling 100%CARATTERISTICHE SENSORIALILa regione di Loiben, ai margini orientali della Wachau, ospita i vigneti di Ober e Unterloiben, caratterizzati da terreni in leggera pendenza costituiti principalmente da ghiaia e sedimenti sabbiosi. Durante la notte, l'aria fresca della valle di Menthalgraben scende nel bacino di Loiben, creando condizioni uniche per la produzione di vini di eccezionale purezza e potenza. Le viti, di età compresa tra i 20 e i 35 anni, producono uve che vengono raccolte a mano a metà ottobre. Le uve raccolte a mano vengono pressate intere e lasciate macerare sulle bucce per due ore, quindi fermentate in vasche d'acciaio e lasciate maturare sui lieviti per circa cinque mesi. Il risultato è il Riesling Loiben 2023, dal bel colore giallo con riflessi verdognoli e un bouquet di frutta a nocciolo. Equilibrato, succoso e con una sottile acidità, questo vino ha una grande lunghezza e una deliziosa mineralità. Dal 2019 la cantina e tutti i suoi vini sono certificati biologici – AT-BIO 402.

QUALITÄTSWEIN WACHAUDistrictus Austriae Controllatus VITIGNO Riesling 100% CARATTERISTICHE SENSORIALILa notazione “In der Wand” risale ad una donazione della parrocchia di Dürnstein nell'anno 1314 e descrive tre appezzamenti nel sito della cosiddetta Kummersthal, situata ad ovest di Dürnstein, che tuttavia non è registrata come singolo vigneto. Accessibile solo a piedi tramite 100 gradini in pietra, questo sito terrazzato in forte pendenza viene lavorato completamente a mano. E' unico nel suo genere ed è inoltre contraddistinto da sbalzi di temperatura estremi tra il giorno e la notte, grazie al suo orientamento occidentale. Questa particolarità, unita all'unicità del terreno che è contraddistinto da un'elevata quantità di Orthogneiss e da un terreno superficiale poco profondo, consente alle viti che crescono in questo appezzamento di produrre vini estremamente minerali, particolarmente longevi, incredibilmente concentrati e  contraddistinti da una lunghezza sublime. Dal 2017 questi terreni sono lavorati seguendo le linee guida della viticoltura biologica mentre il vino e la cantina sono certificati biologici dal 2019 – AT-BIO 402.Questo In der wand 2022 nel bicchiere si presenta giallo chartreuse chiaro, con riflessi argentati. Mango maturo, note di pesca gialla e scorza di mandarino candita, con una mineralità intensa. Teso, succoso, sfumature di frutta a nocciolo bianco, un'acidità elegante, sottile frutta gialla tropicale sul finale, fresco e minerale, salato e avvolgente, un Riesling dal passo leggero e piacevole, elegante e lungo.

1 Bottiglia di Riesling Réserve 2023 Vin d'Alsace Aoc Gustave Lorentz 1 Bottiglia di Riesling Loiben 2023 Wachau Pichler-Krutzler 1 Bottiglia di Riesling Trocken 2023 Rheingau Robert Weil

1 Bottiglia di Wachau Grüner Veltliner Dürnstein 2023 Pichler-Krutzler 1 Bottiglia di Rheingau Riesling Trocken 2023 Robert Weil 1 Bottiglia di Gebietsweine Südsteiermark Dac Sauvignon Blanc Kalk & Kreide Bio 2023 Weingut Tement